مفاجأة وتدليل عائلتك مع حلوى رائعة مصنوعة من العجين رقيقة مع ملء التفاح عطرة. اليوم سنقول لك دون ما لا لطهي strudel فيينا التقليدية!
وصفة لل strudel فيينا
المكونات:
- صفار البيض - 2 قطعة.
- دقيق - 1،5 مادة؛
- تصفية المياه - 50 مل.
- زبدة - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
للحشو:
- الزبيب - 100 غرام ؛
- التفاح - 1 كجم.
- السكر - 100 غرام ؛
- فتات الخبز - 100 غ؛
- لوز مفروم - 75 جم؛
- السكر البودرة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- كريم حامض - 125 جم؛
- قرفة صغيرة مطحونة - ملعقة صغيرة؛
- عصير الليمون.
إعداد
كيف لطهي strudel فيينا؟ لذلك ، صب الدقيق في وعاء ، صب القليل من الماء الدافئ ، أدخل الصفار والزبدة المذابة. نحن نمزج كل شيء بدقة مع خفاقة ونمزج بين العجينة الحادة. بعد ذلك ، نشكل كرة منه ونشربه بزيت نباتي ونلفه في فيلم ونتركه لمدة ساعة. في هذه المرة نقوم بتنظيف التفاح ونقوم بتقطيعه مع شرائح ونسكب عصير الليمون ونضيف الزبيب مع اللوز. الفتات الخبز الأبيض زريعة حتى رودي. يوزع العجين جيداً على الطاولة ، ثم يطرح طبقة رقيقة على منشفة مليئة بالطحين. تزييت الطبقة بالزبدة المذوّبة ، ثمّ قشدة حامضة ، رشّها مع فتات الخبز وتوزّع الحشوة ، تضيف القرفة والسكر. باستخدام لفة لفة العجين في لفة ووضعها على صينية خبز مزيت. نحن نخبز strudel التفاح في فيينا لمدة حوالي 45 دقيقة في فرن مسخن مسبقاً. ثم نأخذه بعناية ، ونبرده ، ونزينه بمسحوق ونخدمه على الطاولة.
وصفة لل strudel فيينا مع التفاح
المكونات:
- قشور العجين - 300 غرام ؛
- التفاح - 4 قطع.
- زبدة - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- السكر - 150 غرام ؛
- قرفة صغيرة مطحونة - حسب الذوق
- الطحين - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- فانيليا.
- فتات الخبز الأرضي - 4 ملاعق كبيرة. ملعقة.
إعداد
وصفة لفطيرة التفاح في فيينا بسيطة للغاية: يتم تكسير المكسرات في الخلاط ، ويتم غسل التفاح ومعالجته وتقطيعه إلى قطع. ثم نخرج البذور وسحق الفاكهة في مكعبات. بعد ذلك ، قليهم دقيقة واحدة بالضبط في الزبدة ، وبعد ذلك