البيتزا المكسيكية هي واحدة من تلك الأطباق ، تختلف اختلافها عن بعضها البعض. عادة ، تسمى البيتزا في المكسيكي تناظرا من الطبق الإيطالي ، المطبوخ بين اثنين من الكعك المسطح من خبز التورتيلا الذرة. بيتزا أخرى لها الحق في أن تسمى المكسيكي ، عندما يتم طهيها مع إضافة المكونات المكسيكية الكلاسيكية أو ببساطة له طعم حاد ، لذيذ. سنقوم بإعداد مجموعة متنوعة من الاختلافات ، ويمكنك اختيار طبق لذوقك.
بيتزا مكسيكية - وصفة
المكونات:
- اللحم المفروم - 250 غ؛
- البصل الأبيض - 50 غ؛
- فصوص الثوم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الفلفل الحار jalapeno - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الأرض الكمون - 2 غرام ؛
- البابريكا - 2 غرام
- الفول المعلب - 500 غ؛
- خبز التورتيلا - 4 قطع.
- صلصة الخضار - نصف قرن.
- الطماطم الطازجة - 80 غ؛
- الجبن الصلب المبشور - 110 غرام ؛
- الزيتون والبصل الأخضر - للإيداع.
إعداد
يُمر البصل المفروم لمدة 5 دقائق ويضاف إليه اللحم المفروم والفلفل المفروم مع الثوم. نضيف اللحم مع الفلفل الحار والكمون والملح ، وبعد ذلك نستمر في القلي حتى تصبح جاهزة.
تخلص من الفول مع الخلاط ، ثم قم بتوزيع العجينة الناتجة في رقاق الذرة. فوق طبقة عجينة الفاصوليا ، ضع اللحم المفروم المشوي ورش جميع الجبن. من الأعلى ، وضع صلصة الخضار وتغطية كل شيء مع كعكة التورتيلا الثانية. نحن نخبز البيتزا المكسيكية لمدة 10 دقائق ، مما يرفع درجة حرارة الفرن إلى 180 درجة. لبضع دقائق حتى تصبح جاهزة ، قم بتغطية الجزء العلوي من البيتزا مع شرائح الطماطم ورشها بالجبن المتبقي. عندما يذوب الجبن ، قم بتحريك الطبق إلى طبق ، ورشه بالبصل الأخضر والزيتون.
يجب أن تبرد البيتزا من التورتيلا المكسيكية لبضع دقائق قبل أن تقطع ، وإلا فإنها ستبدأ في الانهيار تحت السكين مباشرة.
بيتزا مكسيكية ساخنة
المكونات:
- عجين للبيتزا.
- علبة من الفاصوليا المعلبة.
- الكمون المطحون ، والفلفل الأحمر - 4 غ ؛
- رشة من الفلفل الحريف
- سجق لحم حاد - 300 جم؛
- البصل الأحمر - 45 ز ؛
- الطماطم - 40 غ؛
- فلفل هالبينو - 1 قطعة.
- حفنة من perushki.
- حبوب الذرة - 80 غ؛
- الجبن المبشور - حسب الذوق.
إعداد
في وعاء الخلاط ، نضع الفاصوليا المعلبة ونضربها حتى تتساوق البطاطس المهروسة مع إضافة الكمون والفلفل الأحمر والفلفل الحار. ننشر المعجون بالماء حتى نحصل على صلصة سميكة (لا تكن متحمسًا!).
الآن نحن نتناول السالسا. سكين قطع الطماطم المفروم البذور بدقة مع الفلفل الحار ، حفنة من البقدونس والبصل الأحمر. نقطع النقانق إلى حلقات ونحمرها حتى تصبح جاهزة ومظهر قشرة بنية ذهبية مميزة.
مرة واحدة جميع المكونات جاهزة ، طرح العجين والشحوم مع صلصة الفاصوليا. نحن نشر السالسا ، وخواتم من النقانق الحادة والذرة في القمة. يرش البيتزا مع الجبن المبشور ويوضع في فرن مسخن إلى 220 درجة مئوية. وقت الطهي يختلف من 5 إلى 7 دقائق.
كيف لطهي البيتزا المكسيكية مع الأفوكادو؟
المكونات:
- عجين للبيتزا .
- البصل الأبيض - 60 غ؛
- لحم بقر أرضي - 350 غم؛
- صلصة الطماطم - 160 غرام ؛
- حبات الذرة - 125 غ؛
- صلصة الطماطم - 30 غ؛
- الجبن المبشور - 110 غرام ؛
- أفوكادو كبير
- عصير وقشر من نصف الليمون.
- رقائق الذرة - 30 غ.
إعداد
يتم ضبط درجة حرارة الفرن إلى 200 درجة مئوية. تزييت شكل البيتزا ، رش القليل من الطحين على السطح ، نفض الزائدة وانتشر
يُمر البصل الأبيض لمدة 4 دقائق ، ويُضاف إليه اللحم المفروم ويواصل الطهي لمدة 5 دقائق أخرى ، وبعدها يضاف السالسا والذرة.
على قمة العجينة وضع اللحم المفروم ورشها بسخاء مع الجبن. نضع البيتزا في المكسيكي في الفرن لمدة 15 دقيقة.
في هذه الأثناء ، نحن نستعد guacamole - هذه الصلصة ستكون إضافة أصلية للبيتزا لزوجين مع رقائق الذرة. هنا كل شيء أساسي: الأفوكادو المقشر ، والعصير وقشر الليمون ، وقليل من الملح و pury. نضع الجواكامول في وسط البيتزا ، ومن الأعلى نسكب القليل من رقائق البطاطس.