الآن شربات هي حلوى شعبية في جميع أنحاء العالم ، وهي مصنوعة من عصائر الفاكهة أو هريس عن طريق التجميد. بدلا من أو جنبا إلى جنب مع مكون الفاكهة الرئيسي إنتاج نكهة ، ويستخدم النبيذ في بعض الأحيان. في بعض الحالات ، يتم إضافة الكريمة والحليب والبيض والتوابل إلى الشوربات ، بمثابة حلويات منفصلة في براميل الآيس كريم (في الواقع ، هذا هو الآيس كريم الفاكهة ).
في آخر لا يتم تجميد sorbet مختلفة تماما ، ولكن يتم تناولها كمشروب بارد. عادة ما يتم تقديمه بين أطباق التغيير ، وهو سهل للغاية ، وخاصة في الأيام الحارة ، وهو منعش بشكل رائع.
في البداية ، تم اختراع شربات كمشروب فاكهة منعش من قبل العرب. في وقت لاحق ، وبالتحديد في القرن السادس عشر ، جاءت الوصفة ، في صورة معدلة نوعًا ما ، إلى أوروبا خلال القرن عبر تركيا.
اقول لكم كيفية صنع ثمار الفاكهة في المنزل.
الفكرة العامة هي: عصير الفاكهة أو الهريس ، ربما مع إضافة النبيذ والتوابل ، مع مزيج من شراب السكر والتجميد إلى الدرجة المطلوبة. أثناء عملية التجميد ، نمزج عدة مرات للحصول على الملمس المطلوب.
التوت السائل في المنزل - وصفة طبية
المكونات:
- التوت الأحمر (التوت البري ، الكشمش ، التوت) - 500 غ ؛
- الليمون - 1 جهاز كمبيوتر. أو 2 جهاز كمبيوتر شخصى. الجير.
- الروم - 100 مل.
- السكر (أفضل في شكل مسحوق) - 100-200 غرام ؛
- أوراق النعناع.
إعداد
نقوم بإعداد العصير من التوت بمساعدة عصارة. من حيث المبدأ ، يمكنك أن تهرس التوت في الخلاط - سيكون الاتساق أكثر كثافة ، وسيكون الملمس أكثر إثارة للاهتمام ، ولكن سيتحول الشراب إلى نصف سائل ، ثم يجب تناوله بملعقة.
سنقوم بتنظيم حمام مائي يسمح لنا بحفظ فيتامين ج وغيرها من المواد المفيدة الموجودة في التوت والليمون. مزيج الروم مع السكر ، إضافة عصير الليمون أو الليمون ، عصير التوت أو هريس. يوضع هذا الخليط على حمام مائي ويتم تسخينه مع التحريك المستمر حتى يتم إذابة السكر تمامًا.
تبريد الخليط إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم تغطية الحاوية ووضعه في الثلاجة. مرة واحدة كل نصف ساعة ، اخفق الخليط بشكل مكثف. لذا ، أحضر الشوربة إلى الحالة المطلوبة. تقدم مع ورقة النعناع ، فمن الممكن في kremankah أو نظارات منخفضة واسعة. إذا لم تكن مغرمًا بشكل خاص بالحلوى ، ولكنك تريد الحصول على شربات من ثخانة سميكة إلى حد ما ، يمكنك تضمين الخليط الكلي محلول مائي قليل النشوية (أو خلط النشا مع العصير). يمكنك أيضا تضمين في الخليط الكلي من كريم الحليب.
كثيف الموز شربات في المنزل
المكونات:
- الموز - 2-3 قطع.
- الليمون - 1 قطعة.
- الروم - 50 مل.
- السكر - 50-100 غرام ؛
- كريم - 50 مل (إذا رغبت في ذلك).
إعداد
يقطع لب الموز بسرعة إلى قطع ، نضعه في وعاء الخلاط ، نضيف عصير الليمون ونقوم بفركه. مزيج كريم الروم والسكر ، تذوب تماما السكر ، والتي يمكنك وضع الحاوية في حاوية أخرى بالماء الساخن.
نحن نمزج البطاطا المهروسة مع الكريمة السكرية. قم بتجميد الشوربة في حجرة التجميد بالثلاجة ، بشكل دوري (مرة واحدة كل 20 دقيقة) اخفقيها بخفق. نحن نخدم في kremankah.