أمي ، التي تعرف فقط على الكعك محلي الصنع ، الذي لا يزال أطفاله يتسوّلون لشراء البارات الحلوة ، سوف تساعد وصفاتنا بشكل كبير. اليوم سوف تتعلم مدى سهولة القيام تويكس في المنزل.
الصفحة الرئيسية "تويكس" - وصفة
المكونات:
للاختبار:
- صفار البيض - 2 قطعة.
- الدقيق - 150 غرام ؛
- الملح - على طرف السكين.
- زبدة - 80 غ؛
- القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- السكر - 50 غ.
للكراميل:
- زبدة - 15 غم
- الحليب المتبخر - 1،5 علب.
التزجيج:
- حليب بالشوكولاته - 2 بلاط.
إعداد
نحن نستعد "تويكس" في المنزل. لنبدأ مع عجينة حلوة المقطع. يسكب الدقيق المنخول بالملح والسكر (ويفضل استبداله بسكر البودرة) في وعاء معالج الطعام. أضيفي الزبدة المفرومة والمبردة جيداً. يقطع الطحين مع الزبدة حتى تصبح فتات كبيرة.
نصيحة: إذا لم يكن لديك مساعد مطبخ ، فيمكنك القيام بذلك يدويًا على لوح التقطيع بسكين كبير وثقيل.
قدم صفار بالتناوب ، في كل مرة vymyšivaya. الثانية يمكن استبدالها بملعقة إضافية من الكريما الحامضة. يجب أن تبدو العجينة النهائية مثل خليط سميك غير قابل للكسر ، بينما يسهل نحتها. إن لم يكن ، إضافة القليل من القشدة الحامضة أو الماء.
شكل الخبز مغطى بالرقص ونسكب الفتات من العجين. احشها واثقبها في العديد من الأماكن باستخدام شوكة حتى لا تتورم الكعكة أثناء عملية الخبز. نخفي النموذج لمدة نصف ساعة في الثلاجة. بعد الخبز على درجة حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة ، حتى تصبح ذهبية.
في غضون ذلك ، دعونا نفعل الكرمل. في قدر مع قعر كثيف صب الحليب المكثف وطهي مع إضافة الزيت على أصغر النار لمدة 20-30 دقيقة ، في كل وقت التحريك مع ملعقة خشبية. عندما يتكاثف ويحصل على ظل من الكراميل ، قم بإزالته من النار وضعه على الفور على كعكة الرمل المبردة. الشيء الرئيسي هو عدم الإفراط في الإسراف ، وإلا فإن الكراميل سيصبح من الصعب جدا ، وسوف ينتشر غير المطبوخ جيدا.
تذوب الشوكولاتة في حمام مائي (يمكن استبدال بعض الحليب بمرارة) وتوضع فوق الكراميل. نخفي المنزل تويكس في الثلاجة ، وتأكد من أن لا أحد يتدخل في ذلك لبضع ساعات على الأقل. بعد أن نقطع إلى شرائح ونفسد أحبائك.
كيفية جعل "تويكس" في المنزل دون الخبز؟
المكونات:
- بسكويت بسكويت بسكويت - 200 جم؛
- زبدة - 150 غرام ؛
- كريم - 6 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- حليب مكثف - وعاء واحد
- العسل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- شوكولاته الحليب
- الشوكولاته البيضاء - 0.5 البلاط.
إعداد
تذوب على حمام مائي نصف شوكولاتة الحليب ، أضف 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من كريم ، وتخلط وتصب في قاع قالب السيليكون. نرسل دقائق على 5 في المجمدة التي جمدت.
افرمي الكعك في خلاط ، اخلطيه مع 50 غ من الزبدة الناعمة وضعيها على قاعدة الشوكولاتة.
بالنسبة للكراميل ، نخلط الحليب المكثف والزبد والعسل ونطهو النار على أصغر حريق لنحو 20 دقيقة حتى يتكاثف. دعونا يبرد ويضع على طبقة من ملفات تعريف الارتباط. نضعها في الفريزر لمدة 5 دقائق.
تذوب في حمام مائي منفصل أبيض وشوكولاته الحليب ، إضافة 2 ملعقة كبيرة. ملعقة طعام كريم ، ضجة. صب شرائح الشوكولاته بالتناوب (مثل حمار وحشي) على طبقة الكراميل. في حين لا يتم تجميد التزجيج ، فإننا نصنع مسواك لعمل رسم. نضع في الثلاجة. عندما يتقشر التزجيج ، يمكنك قطع إلى أجزاء والتمتع بها.