نحن نقدم لك طبق آخر للاهتمام لتناول الشاي واجتماع الضيوف - الفطائر على الكفير. وصفة بسيطة بما فيه الكفاية ، وأنهم أنفسهم يتحولون إلى العطاء اللذيذ بشكل لا يصدق. سنخبرك بكيفية صنعها مع حشوات مختلفة ، وتختار لنفسك الخيار الأكثر لذة وملاءمة.
الفطائر المقلية مع البطاطس على الزبادي
المكونات:
للاختبار:
- دقيق - 500 غم
- زيت عباد الشمس - 30 مل.
- الكفير - 2 البنود ؛
- البيض - 2 قطعة.
- صودا الخبز - 1 ملعقة صغيرة؛
- ملح - قرصة
- سكر صغير - 1 ملعقة صغيرة.
للحشو:
- البطاطا - 5 قطع.
- الملح على ما يرام - لتذوق.
إعداد
لذا ، دعونا أولاً نلقي نظرة على اختبار وصفات الفطائر على الكفير. في وعاء ، كسر البيض الطازج ، ورمي الملح والصودا وتصب الكفير البارد والزيت النباتي تدريجيا. امزج كل شيء بمضرب حتى يصبح متجانسًا ، ثم أضف الدقيق المخلوط على دفعات وعجن العجين. نقوم بتنظيف البطاطا ونضعها في مقلاة مع ماء مفلتر ونتركها تغلي. بعد ذلك ، صفي السائل قليلاً وأعجني الخضار المسلوقة في بطاطا مهروسة سميكة. نقسم العجينة إلى قطع صغيرة ونلفها وننشرها ونشكل الفطائر المنتظمة. قلي القوالب في مقلاة ساخنة على كلا الجانبين في الزيت النباتي. بعد ذلك ، نقوم بتهدئتهم وخدمتهم.
الفطائر مع الملفوف على الزبادي
المكونات:
- الدقيق - 450 غرام ؛
- كريم حامض - 50 مل؛
- الكفير - 300 مل.
- الصودا - ملعقة صغيرة واحدة؛
- ملح - قرصة
- سكر صغير - 2 ملعقة صغيرة.
- الزيوت النباتية - 30 مل.
- مخلل الملفوف - 200 غم؛
- البطاطا - 6 قطع.
- لمبة - 1 قطعة.
- التوابل.
إعداد
ينخل الدقيق ، يصب في وعاء ، ويرمي السكر والملح وصودا الخبز. ثم نصب الزيت النباتي والكفير مع القشدة الحامضة. نعجن عجين متجانس ونضعه جانبا لبعض الوقت. بعد ذلك ، نقوم بإعداد الحشوة: قشر البطاطس ، قطعها إلى شرائح وأغليها حتى تصبح جاهزة ، ورمي القليل من الملح إلى الماء حسب الرغبة. حساء الملفوف السمان بشكل منفصل في كمية صغيرة من الماء. يتم تنظيف اللمبة ، melkko shinkem والبني إلى اللون الذهبي. نضيف الملفوف الحامضي ، ثم نخلطه ونزيله من اللوحة. البطاطس الهريس في هريس وتجمع مع تحميص الخضار. تُقطّع العجينة إلى قطع وتُلفّها وتنشر الحشوة وتُصنع الكعك. بعد ذلك ، اقليهم على مقلاة ساخنة قبل قشرة مقرمشة.
الفطائر على الكفير مع التفاح
المكونات:
للاختبار:
- دقيق القمح - 500 غم
- الكفير - 200 مل.
- السكر - 20 غ؛
- البيض - 2 قطعة.
- صودا الطعام - ملعقة صغيرة؛
- الزيوت النباتية - 10 مل.
للحشو:
- التفاح - 0.5 كجم ؛
- السكر - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- السكر البودرة - للزينة
- سكر الفانيليا - ملعقة صغيرة.
إعداد
في وعاء عميق ، صبّ الكفير ، أضيفي البيض الطازج وأضيفي القليل من الزيت النباتي. ثم نرمي السكر بالملح ونخفق جيدا مع الخلاط حتى ناعمة. المقبل ، في قطع صغيرة ، رش الدقيق المنخول مع صودا الخبز وأعجن testo حتى يتوقف عن التمسك اليدين.