الحلويات محلية الصنع اللذيذة والشهية هي الأكثر تفضيلاً ليس للأطفال فحسب ، بل للبالغين أيضًا. اليوم سوف ننظر في كيفية إعداد في المنزل مألوفة لجميع الحلوى "الحلوى".
وصفة الحلويات "جراند توفي"
المكونات:
- السكر - 250 غرام.
- كريم 30 ٪ - 250 مل.
- الشوكولاته الداكنة - 50 غ؛
- الملح - حسب الذوق
- الزبدة - 50 غ.
إعداد
صب القليل من السكر في قدر مع قاع سميك ووضعه على نار ضعيفة. انتظر حتى يذوب ، وأضف أكثر من ذلك بقليل. لذلك ، تذوب كل السكر. نضع الكراميل السكر والزبدة والملح. يُطهى المزيج على نار هادئة مع التحريك المستمر لمدة 10 دقائق حتى يصبح كثيفًا. ثم تضاف شوكولاتة داكنة مكسورة إلى الكتلة وتخلطها جيداً وتنتظر حتى تذوب. شكل مستطيل مغطى بورق الخبز ، الشحوم بالزيت النباتي ، وصب طبقة متساوية من كتلة الكراميل. نقوم بتوزيعه على السطح بأكمله ، مع تسويته بشفرة. تبرد في درجة حرارة الغرفة وضعها في الفريزر لمدة 5 ساعات. بعد انقضاء الوقت ، نخرج الشكل ونقطع الحلوى بسكين حاد.
حلوى "طوفي"
المكونات:
- قزحية دسم - 300 غرام.
- البندق - 30 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الشوكولاته الداكنة - 50 غ؛
- كريم 10 ٪ - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- زبدة - 2.5 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الخمور - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
خذ قزحية دسم وكسرها إلى قطع صغيرة ، أو قطعها بسكين. ثم انصهرها بعناية في حمام مائي. عندما يتحول كل التوفي إلى كتلة دسم متجانسة ، نضيف الكريما والكونياك لهم. نحن نمزج كل شيء بدقة ونزيله من النار. يُصب الزبدة المذوّبة برفق ، مع التحريك المستمر لجعل المزيج لامعًا وسلسًا. Formochki للحلويات في المستقبل الشحوم مع الزيوت النباتية والقليل من ملء القزحية المصهورة. في مركز كل حلوى نضع البندق ونغطي مرة أخرى طبقة من القزحية ، ولكن ليس حتى النهاية. على حمام مائي ، قم بإذابة الشوكولاتة الداكنة ، أضف القليل من الكريم والزبدة ، اخلطها جيدا. تضع كتلة الشوكولاتة ملعقة صغيرة في وسط كل حلوى. نقوم بإزالة العلاج في الفريزر لمدة 5 ساعات تقريبًا ، حتى يتجمد بشكل جيد. بعد ذلك ، نحصل على التوفي "الطوفي" ، ونفصله عن القالب ونخدمه على المائدة.
حلوى "توفي" مع الشوكولاتة والتوت البري
المكونات:
- التوت البري المجفف - 200 غ؛
- زبدة - 150 غرام ؛
- السكر البني - 200 غرام ؛
- الشوكولاته - 200 غرام.
إعداد
نأخذ شكلاً مستطيليًا مستطيلًا ، نزيت الزيت ونوزع التوت البري بالتساوي. نمزج الزبد بالسكر ونضعه على نار ضعيفة. الطبخ ، مع التحريك باستمرار ، حتى تصبح كتلة سميكة بما فيه الكفاية. وينتشر الشراب الناتج بدقة على التوت البري مع ملعقة. يتم تقسيم الشوكولاته إلى قطع صغيرة ووضعها على سطح الشراب. نقوم بإزالة شكلنا في الثلاجة لمدة 5 ساعات. ثم نخرج ونقطعها ونضعها على طبق.
كعكة "طوفي" - وصفة
الكعكة هي الطبق الرئيسي للطاولة الاحتفالية. نحن نقدم لك لجعل معجزة دسم لذيذة ومدهشة ، والتي لن تكون مجرد علاج عظيم ، ولكن أيضا نهاية جيدة لأي احتفال.
المكونات:
- البيض - 5 قطع.
- سكر - بند واحد
- مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة؛
- كريم حامض 33٪ - 1 لتر؛
- جيلاتين - 3 ملاعق صغيرة؛
- الجوز - 300 غرام ؛
- الحليب المغلي المكثف - 300 مل.
إعداد
وصفة كعكة التوفي بسيطة بما فيه الكفاية. يخفق البيض مع السكر ويضاف تدريجيا مسحوق الخبز والطحين. كل مزيج بعناية ووضع في صحن الخبز مدهون. تُخبز في فرن مسخن لمدة 30 دقيقة تقريبًا. يتم قطع البسكويت المبرد بعناية إلى 3 أنواع من الكعك. وضع الحليب المكثف في مغرفة ، إضافة القليل من الحليب والحرارة ، مع التحريك باستمرار. يذوب الجيلاتين في الماء ويخفق مع القشدة الحامضة. الآن أخذ الكعك وشحومهم بالكريمة في التسلسل التالي: البسكويت ، القشدة الحامضة ، البسكويت ، الكريمة ، الجوز ، القشدة الحامضة ، البسكويت ، الكريمة مع المكسرات. يتم وضع الحلوى اللذيذة في الثلاجة للتجميد ، وبعد ذلك يمكن تقديمها بأمان إلى الطاولة.