نحن نقدم لك عدة وصفات لفات البسكويت. إعدادهم تحت القوة حتى أكثر عشيقات عديمي الخبرة. مثل هذه الأطعمة الشهية ستكون إضافة ممتازة للقهوة العطرية أو الشاي الطازج. ويمكنك حتى الذهاب مع الكعك محلية الصنع لزيارة.
لفة البسكويت مع الحليب المكثف المغلي
المكونات:
للاختبار:
- سكر - بند واحد
- دقيق - بند واحد
- البيض - 4 قطع.
للتشريب:
- الحليب المكثف المغلي - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الجوز - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- السكر البودرة.
إعداد
كيف لطهي البسكويت؟ نحن نأخذ البيض ونفصل بعناية البروتينات من صفار البيض. ثم خفق صفار البيض جيدا مع السكر ، والبروتينات بشكل منفصل - في رغوة خصبة. بعد ذلك ، قم بخلط الخليطين برفق ثم صب كمية قليلة من الدقيق تدريجياً. على ورقة الخبز صب طبقة رقيقة من العجين ، وتوزيعها بالتساوي في جميع أنحاء ورقة ويخبز حتى لونها بنيا ذهبيا. ثم تبرد الكعكة تمامًا ، وأخرج الورق ونقعه مع الشراب. بعد ذلك ، قم بتليين السطح بالحليب المكثف المسلوق ، رشه بالمكسرات ثم لفه في لفة. من الأعلى نقوم بتزيين السكر البودرة ونتركها نقع لمدة 7-8 ساعات.
بسكويت رول مع كريمة الليمون
المكونات:
للاختبار:
- البيض - 4 قطع.
- صفار - 1 قطعة.
- الماء الساخن - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- فانيليا السكر - حسب الذوق
- السكر - 125 غرام ؛
- الدقيق - 100 غرام ؛
- النشا - 25 غ ؛
- الصودا - قرصة.
للكريم:
- الجيلاتين - 10 غرام ؛
- كريم - 400 مل؛
- عصير الليمون - 100 مل؛
- السكر البودرة - 100 غرام ؛
- قشر الليمون
- فانيليا.
إعداد
هذه البسكويت ، الذي يتحول دائمًا إلى عطاء لا يصدق ، ستساعدك دائمًا على الخروج من الضيوف غير المتوقعين. أولاً ، نضيء الفرن وندفئه. لتحضير العجين ، يخفق البيض والبيض مع الخلاط ويصبوا في الماء الساخن. ثم في أجزاء صغيرة ، صب السكر ورمي الفانيلين. نحن نضرب الكتلة لمدة 3 دقائق أخرى ، ثم نضيف الدقيق المنخول ، الصودا والنشا. نضع العجين النهائي في قالب ، نوزعه بالتساوي ونرسله إلى الفرن. يُخبز لمدة 15 دقيقة عند 200 درجة مئوية. هذه المرة نصنع لفافة البسكويت: نقع الجيلاتين في الماء البارد ، وعصير الليمون الدافئ ونحل الجيلاتين فيه. زبدة كريم مع مسحوق السكر ونكهة الليمون ، ثم اسكب عصير الليمون وخفقت مرة أخرى. على طاولة انتشار منشفة مبللة ، رشها مع السكر ونشر البسكويت الساخن. ضعه برفق مع لفات واتركيها لتبرد. تكشفت بسكويت المبرد ، طخت مع كريم مطبوخ وملفوفة مرة أخرى. على استعداد لرفع عجينة البسكويت إلى طبق وتزيينها مع مسحوق السكر.
لفة البسكويت مع المربى
المكونات:
للاختبار:
- البيض - 5 قطع.
- السكر - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- ملح - قرصة
- دقيق - بند واحد
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- زبدة - 10 غرام.
للحشو:
- مربى - حسب الذوق.
إعداد
فصل البروتينات من صفار البيض وخفقت الأولى مع السكر المحبب حتى الرغوة القوية. بشكل منفصل ، نقوم بفرك صفار البيض بالملح وضمه مع البروتينات. يُضاف الدقيق المنخل الممزوج بمسحوق الخبز ويخلط كل شيء برفق مع شوكة. صينية الخبز مستطيلة ، وتغطي مع ورقة وتشويه مع الزبدة. تُسكب العجينة وتُوزّعها بالتساوي وتُخبز لمدة 15 إلى 20 دقيقة في فرن ساخن. البسكويت الساخن إزالته فورا من صينية الخبز وتتحول بسرعة إلى لفة. نعطيه للاستلقاء لمدة 15 دقيقة حتى تكون الكعكة صعبة بعض الشيء. ثم قم بتفتيته ، وقم بتغطيته بالتساوي مع المربى ثم لفه مرة أخرى. على استعداد لاتخاذ الحلوى لمدة 1 ساعة في الثلاجة ، بحيث يتم امتصاص كريم جيد. ثم نأخذ بسكويت البسكويت مع المربى ونسكب البودرة ونقطعها إلى قطع.