بالتأكيد يجب على المعجبين من الموز محاولة وصفة لفة باستخدام هذه الفاكهة. وهو عبارة عن بسكويت عطري غير عادي وقشدة لذيذة ، كل هذا ينم عن حب للطعام والطهي السهل - وهو خيار مثالي للطهاة غير المتمرسين.
لفة الشوكولاته والموز
المكونات:
- البيض - 6 قطع.
- السكر - 110 غرام ؛
- مسحوق الكاكاو 25 غ؛
- الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الشوكولاته السوداء - 125 غرام ؛
- mascarpone cheese - 250 g؛
- حليب مكثف مغلي - 160 غم؛
- شريط الشوكولاتة مع المكسرات - 150 غرام ؛
- الموز - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
فرن دافئ يصل إلى 180 درجة. تزييت صينية الخبز بحجم 28x32 سم وتغطيتها بورق الخبز. مع قوة الخلاط ، اخفق صفار البيض مع السكر الأبيض. نخلط الكاكاو بالدقيق ونضيفه إلى صفار البيض. تُذوّب الشوكولاتة السوداء وتُبرد قليلاً ، بحيث لا ينضج البيض بعد إضافتها.
تسكب الكتلة المبردة في العجينة ، ثم تضاف ملعقتين كبيرتين من الماء الدافئ وتختلط جيدا. بشكل منفصل تغلب بياض البيض على القمم الصلبة. يتم إدخال كتلة بروتين الهواء إلى العجين ، مع تحريكها بلطف باستخدام ملعقة. توزيع الخليط على ورقة الخبز المعدة وضعت في الفرن لمدة 12 دقيقة. مع القاعدة النهائية للفة ، نقوم بإزالة الورق وتغطيته بمنشفة رطبة. نحول الكعكة إلى لفة ونتركها لمدة 20 دقيقة.
في غضون ذلك ، تناول الكريم. ينظف الموز ويمزج مع الخلاط ويضاف إليه الحليب المكثف والجبن بالبطاطا المهروسة المهروسة ويخفق مرة أخرى. نوزع الكريم فوق الكيك المبرد ونقوم برش لفة الموز مع الحليب المكثف بشريحة الشوكولاتة المفرومة.
وصفة لفائف الموز
المكونات:
- السكر البودرة
- طحين - 3/4 أصناف؛
- مسحوق للخبز - 1/2 ملعقة صغيرة.
- الصودا - 1/2 ملعقة صغيرة.
- الملح - 1/4 ملعقة شاي.
- البيض - 3 قطع.
- سكر - بند واحد
- هريس الموز - 2/3 ملعقة كبيرة.
للكريم:
- جبن كريم 225 جم؛
- سكر بودرة - بند واحد
- زبدة - 6 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- خلاصة الفانيلا - ملعقة واحدة.
إعداد
قبل أن تصنع لفة موز ، قم بتسخين الفرن إلى 180 درجة وقم بتغطية الرق باستخدام قالب تحميص سيليكون بقياس 15x10 سم ، قم بتشحيم الرق وتثبيته بالطحين.
في وعاء دقيق منخل الدقيق ، بودرة الخبز والصودا ، قم بخلط كل شيء بعناية. في وعاء ، اخفق البيض أكثر مع السكر ، وأضيفي معجون الموز وخفقت مرة أخرى. مع التحريك المستمر ، نقدم المكونات الجافة لمزيج البيض. سكب العجين جاهز في شكل معدة وأرسلت إلى الفرن لمدة 13-15 دقيقة. يتم وضع الفلين الجاهز على منشفة مبللة وملفوف في لفة.
المكونات للسوط كريم حتى على نحو سلس. توزيع كريم فوق الكعكة المبردة وإيقاف تشغيله مرة أخرى. قبل التقديم ، نعطي الطبق بضع ساعات ، أو أفضل طوال الليل.
لفة الموز في 15 دقيقة
المكونات:
لفات:
- ورق الأرز - 6 ورقة.
- الموز - 2 قطعة.
- شوكولاته سوداء - 100 غم
- زيت نباتي للقلي
لطلاء الشوكولاته:
- كريم - 100 مل؛
- الشوكولاته السوداء - 100 غرام.
للعجين:
- الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الماء - 3 ملاعق كبيرة. ملعقة.
إعداد
تسخين الزيت في القلي العميق ، أو قدر صغير. نضع قطع الموز والشيكولاتة على ورقة الأرز المنقوعة مسبقاً. أضعاف الورق في مظروف. من الطحين والماء نصنع حلوى ونغمسها في لفات نهائية. تقلى كل لفة مع ملء الموز باللون الذهبي.
نضع القدر على حمام مائي ونضع فيه شرائح من الشيكولاتة الداكنة. التحريك باستمرار ، تذوب الشوكولاته وصب كريم لذلك. نحن نسكب رولز مع الانتهاء من التزجيج وخدمه الساخنة ، مباشرة بعد التحضير.