وهناك نسخة أخرى من خبز الفواكه العطرة هي كعكة مع الخوخ ، والتي يمكن طهيها طوال العام ، والطهي من الفواكه الطازجة أو المعلبة. يمكنك تقديم هذه الكعكة ببساطة للشاي المسائي ، أو يمكنك تقديمها على طاولة احتفالية.
كعكة الاسفنج مع الخوخ
المكونات:
- الخوخ المعلب - 800 غ؛
- زبدة - 185 جم؛
- السكر المحبب - 115 غرام ؛
- مستخرج من الفانيلا - ملعقة شاي واحدة ؛
- بيض الدجاج - 2 قطعة.
- دقيق ذاتي الصعود - 1 3/4 ؛
- الحليب - نصف قرن.
- السكر البودرة - 40 غ؛
- التوت (التوت المجمد) - 300 غ؛
- كريم جلد - للإيداع.
إعداد
نأتي درجة حرارة الفرن إلى 180 درجة. تزييت قالب الخبز بقطر 22 سم ، وتغطى قاعدته بالمخطوطة. تنتشر شرائح من الخوخ المعلب في القاع في طبقتين.
باستخدام خفاقة ، ادمج الزبدة الناعمة مع السكر المحبب وعجن الخليط بقوة لمدة خمس دقائق. بعد ذلك ، بدون وضع حد للجلد ، أضيفي مزيج البيض إلى مزيج الزيت. ينخل الدقيق ويضاف إليه في أجزاء من خليط البيض الزيت. في عجينة سميكة ، أضيفي القليل من الحليب مع خلاصة الفانيلا المذابة فيه ، ثم اسكب العجين فوق شرائح الخوخ لتستوي السطح.
نضع الكعكة في الفرن ونفحص الاستعداد في 50 دقيقة. بعد الخبز ، نبرّد الطبق لمدة 10 دقائق ونقلبه. نحن نخدم الفطيرة مع التوت المبشور والتوت.
حاول عمل كعكة مع خوخ في الوصفة المتعددة لهذه الوصفة ، واضبط وضع "الخبز" لمدة ساعة واحدة.
كعكة الرائب مع الخوخ
المكونات:
- الخوخ - 2-3 قطع.
- زبدة - 150 غرام ؛
- عصير الليمون - 1 ملعقة صغيرة؛
- النشا - 8 غ ؛
- السكر البني - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الطحين الذاتي رفع - 160 غرام ؛
- صودا الطعام - 1/4 ملعقة شاي.
- بيضة - قطعة واحدة
- قشر الليمون - 2 ملعقة صغيرة.
- السكر المحبب - 60 غ؛
- الفانيليا (مستخلص طبيعي) - 2 ملعقة صغيرة.
- الجبن - 1/2 ملعقة كبيرة.
إعداد
يتم ضبط درجة حرارة الفرن إلى 180 درجة. نغطي قاع الشكل بفصوص الخوخ ، وننثره بعصير الليمون ونرشه بالنشا ، ونرش السكر البني في الأعلى.
نحن نخلط الدقيق الذاتي مع صودا الخبز. على نحو منفصل ، قم بضرب الزبدة والسكر ، ثم أضيفي مزيج البيض ، والحساء والفانيليا إلى خليط الزيت ، ثم ابدأ في صب الدقيق ، دون التوقف عن التقليب. في العجين الناتج ، أضيفي جبنة كوخ واسكبها فوق الخوخ. تُخبز الكعك مع الجبن والخوخ الطازج لمدة 30-35 دقيقة.
وصفة كعكة الخوخ والنفخة
المكونات:
على الأساس:
- كعكة الغريبة - 250 غ ؛
- الكاكاو - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- زبدة - 120 جم؛
- السكر (مسحوق) - 25 غ.
للحشو:
- لبن - بند واحد
- الجيلاتين - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- كريم - 1/2 ملعقة كبيرة.
- النشا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- زبادي - 375 مل؛
- لب الخوخ - 2 البنود.
- الجبن - 2 عناصر ؛
- السكر (مسحوق) - 60 غرام.
للصلصة:
- الخوخ - 2 قطعة.
- النشا - 1/2 ملعقة صغيرة.
- ماء بدون غاز - 125 مل.
- السكر المحبب.
إعداد
بالنسبة للقاعدة ، يتم طحن العجين القصير إلى فتات ، مع مسحوق السكر ومسحوق الكاكاو ، وبعد ذلك
لملء جيلاتين التعبئة مع 60 مل من الماء الدافئ وتترك لتنتفخ. في هذه الأثناء ، يخلط الكريم مع الحليب ، يضاف النشا ويطهى الخليط حتى يصبح كثيفا. يُضاف اللبن الزبادي والجيلاتين والجبنة المنزلية ولب الخوخ المجفف وسكر البودرة إلى الحليب المبرد قليلاً. نقوم بسكب أساس القلاية على الكعكة وإعادتها إلى الثلاجة حتى يتم ترسيخها تمامًا (عادة حوالي 6 ساعات).
للصلصة في القدر ، يخلط مسحوق السكر والخوخ والماء مع النشا. اطبخي الصلصة حتى تصبح سميكة ثم قم بشربها مع شرائح من كعكة السوفليس دون الخبز مع الخوخ.