لا يكفي واحد من العجين المحضر والمعد بشكل جيد لبروفيترولز ، حيث أن أحد الأدوار الرئيسية في طعم الأطعمة الشهية يتم لعبه بواسطة حشو. تعد أشكال كريم البروفيتيرول أكبر بكثير من خيارات الاختبار ، وبالتالي يمكن للجميع العثور على وصفة للطعم.
كريم لبروبيتيروليس مع الحليب المكثف - وصفة
لا يعتبر هذا الكريم حشوًا كلاسيكيًا لبروفيترول ، ولكنه في كثير من الأحيان يجد مكانًا في وصفات صنعت في اتساع وطننا. ومع ذلك ، مع طعم رائع وإعداد من مكونات بسيطة ويمكن الوصول إليها ، هذه الوصفة تستحق بالتأكيد أن تكون شعبية.
المكونات:
- حليب مكثف مغلي - 280 جم؛
- زبدة - 95 جم؛
- قرصة من الفانيلين.
إعداد
قبل عمل كريم للأعشاب ، تأكد من أن الزيت قد وصل لدرجة حرارة الغرفة وأنه جاهز للجلد. اعمل زيتًا نقيًا مع خلاط يد بأقصى سرعة حتى يتحول إلى اللون الأبيض ويضيف إلى الحجم. إلى كريم الزيت ، يضاف الفانيلين (أو نكهة أخرى حسب الذوق) والحليب المكثف المغلي. كرر الخفق حتى يتم الجمع بين المكونات.
القشدة الحامضة لبروبيتيرول
المكونات:
- جبن كريمة - 945 غرام ؛
- القشدة الحامضة - 740 مل.
- السكر البودرة - 235 غ؛
- Vanillin - ملعقة صغيرة واحدة.
إعداد
يتم إعداد هذا الكريم البسيط لبروفيترول مع خلاط يد فقط. في وعاء واحد ، ضع الجبن الكريمي والكريمة الحامضة والسكر البودرة والفانيلين. خفقت حتى تصبح ناعمة حتى تصبح القشدة رقيقًا. بعد ذلك ، تبرد. يمكن استكمال هذه القاعدة الكريمية بقطع من التوت المجفف أو الطازج أو رقائق الشيكولاتة.
كريم الشوكولا لبروفيترولس
الحشو الكلاسيكي للبروفيتيرول هو الكسترد ، لكن الكاسترد الخاص بنا لن يكون أصليًا ، حيث يتم إضافة كعكة الشوكولاتة إلى المنتج النهائي.
المكونات:
- كريم الدهنية - 240 مل.
- الحليب - 240 مل.
- السكر - 85 غرام ؛
- صفار البيض - 6 قطع.
- نشا 45 جم؛
- فتات الشوكولاتة - 185 غم.
إعداد
يخلط الكريم مع الحليب ويخفف 2/3 من السكر الكامل في الخليط الناتج. اخفق صفار البيض مع باقي الكمية المتبقية من السكر. يضاف النشا ويكرر الجلد حتى تختفي الكتل. سخن خليط الحليب بالسكر ونسكبه إلى البيض المخفوق مع التحريك المستمر. عندما يكون الخليط جاهزًا ، اسكبيه على النار واطبخه أيضًا حتى يصبح سميكًا. ضع الشيكولاته المفتتة وانتظر حتى تذوب. برد الكريم قبل الاستخدام.