دائماً ما تكون الكعك محلي الصنع ألذ ، أكثر سلاسة وأكثر تشبعًا مما يمكن شراؤه في سلسلة البيع بالتجزئة. بعد كل شيء ، بالإضافة إلى جودة المنتجات التي تم اختبارها ، فإنك تعطيه دفء يديك وملئه بالحب.
نحن نقدم وصفات لملفات تعريف الارتباط الغريبة محلية الصنع في الزبدة . إنه نوع من أبسط أنواع المخبوزات اللذيذة والمصنوعة من المعجنات القصيرة في الوقت نفسه ، والتي سوف ترضي الأطفال والبالغين على حد سواء.
كعكة الغريبة مع الزبدة - وصفة
المكونات:
- دقيق القمح - 280-300 غرام ؛
- زبدة - 195 جم؛
- بيضة - قطعة واحدة
- السكر المحبب - 195 جم؛
- الصودا - 5 غ؛
- الملح - قرصة.
إعداد
نحصل على الزيت الدسم مقدمًا من الثلاجة ونعطيه ذوبانًا جيدًا. ثم نضعها في وعاء ونضيف السكر والملح ونحركها بعناية. نقود البيضة إلى الخليط ونحرك حتى تتجانس. بعد ذلك ، تدريجيًا نخلط في وعاء من دقيق القمح ونعجن العجين للحصول على قوام ناعم وغير مثبت تمامًا للأيدي. حدد الكتلة الناتجة في الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة ، مع لف فيلم الطعام.
في نهاية الوقت ، افردي العجينة بطبقة من خمسة مليمترات تقطعها ، واقطعها من القوالب ، أو ببساطة قطع الطبقة إلى مكعبات ، أو مستطيلات أو معينات.
ضع البسكويت على ورقة من الورق المرقّط وضعه في فرن محمّى على حرارة 185 درجة لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
يعتمد طعم المنتجات النهائية مباشرة على جودة الزبدة المستخدمة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن نكهة العجين بسكر الفانيلا أو القرفة ، وكذلك إضافة الخشخاش ، الفواكه المجففة ، المكسرات ، الفواكه المسكرة أو بذور السمسم للحصول على نكهة إضافية.
كعكة الغريبة مع الزبدة على صفار البيض
المكونات:
- دقيق القمح - 260 غ؛
- صفار البيض - 2 قطعة.
- زبدة - 190 غ؛
- السكر المحبب - 90 غ؛
- سكر الفانيلا - 15 غ؛
- الملح - قرصة.
إعداد
الزبدة المبللة يتم طحنها بالسكر وفانيليا السكر والملح والصفار. ينخل الخليط قليلاً من الدقيق ويخلط عجينة ناعمة ومرنة وغير لزجة تماماً. نحدده لمدة خمس وعشرين دقيقة في الثلاجة. ثم قم بتدوير العجينة للحصول على طبقة سماكة خمسة مليمترات ، وقطعها إلى مكعبات أو قطع من شكل آخر ، وفي وجود قوالب ، نشكل pechenyushki أحسب. وضعناها على ورقة وضعت مع ورقة الخبز ونخبز في فرن مسخن إلى 185 درجة لمدة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى الأحمر.
كعكة الغريبة في الزبدة والقشدة الحامضة
المكونات:
- دقيق القمح - 480-520 جم؛
- البيض - 2 قطعة.
- زبدة - 190 غ؛
- السكر المحبب - 110 غرام ؛
- كريم حامض - 110 جم؛
- مسحوق الخبز - 15 غ.
إعداد
يتم الجمع بين القشدة الحامضة والسكر المحبب ونقوم بتكسير البئر بمساعدة خلاط إلى الروعة والتهوية. ثم يضاف البيض والملح والزبدة لينة ومسحوق الخبز ويخلط حتى تصبح ناعمة. بعد ذلك ، نفرز دقيق القمح في الخليط ونبدأ في العجين. يجب أن تتحول
يُفرغ بعد وقت اختبار العجين حتى يبلغ سمك حوالي خمسة سنتيمترات ويقطع البسكويت باستخدام القوالب. وضعناها على صفيحة خبز ، والتي سبق لنا أن غطيناها بورقة رق. بعد حوالي 15 دقيقة من الوجود في الفرن المُسخن إلى 185 درجة ، سوف يذبل الكوكي ويكون جاهزًا.
دعه يبرد ويزين حسب تقديره الخاص. يمكنك ببساطة تمزيق المنتجات باستخدام مسحوق السكر ، ولتذوق ومظهر أكثر أصالة وفريدة من نوعها ، فإننا نغطيها بالشوكولاتة أو السكر.