ماريناد للرنجة محلية الصنع

يفضل البعض الرنجة المملحة فقط باستخدام الملح ، مما يؤدي إلى طعم السمك الكلاسيكي دون أي إضافات. ولكن حتى محبي الموسيقى الكلاسيكية لا يمانعون من حين لآخر في تدليل أنفسهم بوجبة خفيفة من المذاقات الحارة المثيرة للاهتمام. للقيام بذلك ، يكفي أن تختار وصفة ماء مالنج متناغمة وتحقيقها في المنزل.

ماريناد للرنجة مع الخل

المكونات:

حساب اثنين الرنجة كبيرة:

• ماء 990 مل؛
• مسحوق الخردل - 15 غ؛
• غرفة الطعام الخل 9 ٪ - 20 مل.
• السكر المحبب - 75 غرام ؛
• الحجر لا الملح المعالج باليود - 120 غرام.
• البازلاء من الفلفل الحلو والأسود - حسب الذوق.
• أوراق الغار متوسطة الحجم - 3 قطع.
• براعم القرنفل - 1-2 جهاز كمبيوتر شخصى.

إعداد

الاستفادة من ماء مالح مع الخل في سرعته وخصائص طارد للديدان. ويعتقد أن الخل يساهم في تدمير يرقات الديدان في شرائح الأسماك عندما تكون موجودة ويقتل العديد من البكتيريا الضارة التي يمكن أن تضر الجسم.

إعداد ماء مالح بسيط للغاية. يكفي لغلي الماء مع السكر والملح والتوابل وبعد تبريد ماء ملحي بالخل. إذا تم تنظيف الرنجة مسبقًا ، تخلص من الأحشاء ، وإزالة العظام وقطع شرائح إلى شرائح ، ثم سوف يستغرق عدة ساعات لتتخلله في التورتة المقترحة. الرنجة في مرق الخردل مع الخل لذيذ وشهي.

كيفية جعل ماء مالح لسمك الرنجة التوابل حار - وصفة مع حامض الستريك

المكونات:

حساب اثنين الرنجة كبيرة:

• ماء 990 مل؛
• حمض الستريك - قرصة ؛
• السكر المحبب - 55 غرام ؛
• الحجر لا الملح المعالج باليود - 120 غرام.
• البازلاء من الفلفل الحلو والأسود - 5 و 10 جهاز كمبيوتر شخصى. على التوالي؛
• البازلاء الكزبرة - 1/2 ملعقة صغيرة.
• قلب الهيل - 3 قطع.
• أوراق الغار متوسطة الحجم - 5-6 جهاز كمبيوتر شخصى.
• براعم القرنفل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.

إعداد

يتم الحصول على سمك الرنجة حار خصوصا في ماء مالح ، أعدت وفقا لهذه الوصفة. في هذه الحالة ، بدلاً من الخل ، سنستخدم حامض الستريك. في البداية ، كما في الوصفة السابقة ، قم بغلي الماء ، أضيفي الملح والسكر وحامض الستريك إليه ، ثم ضع الملح مع أوراق الغار ، والبازلاء من الفلفل الأسود والفلفل ، والكزبرة ، والهال ، والقرنفل ، ودعها تغلي لمدة دقيقة باردة تمامًا. الآن من الضروري ملء سمك الرنجة المقشر باستخدام المارينيد الذي يتم الحصول عليه وتركه لمدة يومين أو ثلاثة أيام للتدخين. بالإضافة إلى ذلك ، من الضروري الضغط على الأسماك بلوحة ووضع عبء صغير.