سوف يرضيك هذا المقبلات دائما وتنويع الطاولة. تختلف الوصيتان التاليتان من حيث المبدأ ووقت الطهي ، لذا سيكون كل منهما مفيدًا لك.
وصفة للطماطم المملحة طازجة مع الثوم والخضر داخل
المكونات:
- الطماطم - 1 كجم.
- الماء - 1.5 لتر.
- الشبت.
- الثوم.
- ملح - 90 جم؛
- السكر - 50 غرام ؛
- البازلاء الفلفل.
إعداد
من الأفضل استخدام الطماطم الصغيرة ، بحيث لا تنفصل في وقت لاحق ، وهي مملحة بسرعة كبيرة. املأهم بالماء البارد العادي واتركهم لمدة 30 دقيقة ، ثم اغسلهم بالكامل. يجب اختيار الثوم على العكس من ذلك مع أسنان كبيرة ، لأنه من الأفضل بشكل مثالي أن تبتسم على مبشرة متوسطة الحجم ، ولكن إذا كانت صغيرة جدًا ، فضعها بسكين. الشبت أيضا سكين ، ولكن ليس بشكل دقيق للغاية ، ثم يخلط مع الثوم المبشور.
في الطماطم (البندورة) ، قم بقطع الجذع برفق ، ثم قم بعمل تقاطع ، ولكن ليس إلى النهاية ، بحيث لا تنهار الطماطم ، ولكن تحافظ على شكلها الطبيعي. ثم ملء الأخدود والشقوق مع التعبئة. ضع الملح والسكر في الماء ، ثم اترك الماء يغلي وتبرد إلى 40 درجة. يُسكب الفلفل في القدر ويُعلَّق مع الطماطم المحشوة ، ثم يُسكب المزيج في الماء المالح وبعد التبريد ، يُرسله إلى الثلاجة لمدة 48 ساعة.
الطماطم المملحة محشوة بالأعشاب والثوم مع الفجل في الجورجي
على الرغم من أن هذه الطماطم المملحة مع الثوم والأعشاب والفجل ليست سريعة جدا ، فهي تستحق الاهتمام وهي بالتأكيد تستحق الوقت الذي يقضيه في انتظار الطهي النهائي.
المكونات:
- الطماطم الخضراء - 5 كغم؛
- ماء - 5 لتر.
- الخضروات الكرفس - 750 غرام.
- الخضر البقدونس - 50 غ ؛
- الثوم - 500 غم
- فلفل حار - 50 غ؛
- Lavrushka - 3 ملاءات
- الفجل - 50 غ ؛
- الملح - 300 غرام.
إعداد
ابدأ في إعداد الحشوة ، وختم الخضر ، وقطع الثوم بأي طريقة مناسبة ، واقطع الفلفل ناعماً بسكين ، بعد إزالة جميع البذور ، ثم امزج جميع المكونات بشكل صحيح. يجب أن تستخدم الطماطم صغيرة جدا ، فهي أسرع وأفضل تشبع مع المخللات والأذواق من الحشوة. غسلها مسبقا ، وقطعها في كل شق الجانب إلى الوسط وملئها مع الخليط المعدة. بعد وضعها في المقلاة في القاع ، ضعي طبقة صغيرة من الحشوات والفجل واللوروشكي. يمكن معارضي الحصان الفجل بالتأكيد رفض هذا العنصر. قمة مع طبقة واحدة من الطماطم ، وتغطية لهم