الليمون الكورد - قشدة فاكهة ، تم إنشاؤها على شاكلة الكاسترد ، أتت إلينا من المطبخ الإنجليزي ، وفزت على الفور بالمصلحة العامة. الحلوى لها رائحة حمضيات ، بنية سميكة ومتنوعة في التطبيق ، والبساطة وسهولة الوصول إليها في الطبخ تجعل الطبق عالميًا وجذابًا.
كيف لطهي الكرنب الليمون؟
كردي مع الليمون - الكاسترد ، التي تم إنشاؤها من عصير الفاكهة ، ولها طعم متوازن ولون ونكهة الحمضيات. لا يحتاج الكردي إلى مكونات غريبة: البيض والسكر وقشر الليمون وعصيره وزبدةه تجعله سهلًا وسهلاً في صنع مثل هذا العلاج. والفرق الوحيد من الكاسترد هو نقص الحليب والدقيق.
- لإعداد الحلوى ، استخدم فقط عصير الليمون الطازج.
- من الضروري إزالة قشور الحمضيات والضغط على العصير وضمها مع البيض والسكر. أضف الزيت.
- يتم طهي الليمون الكرد على حمام مائي ، مما يساعد على تجنب الكتل وتخثر البيض.
- يتم طهي الكريمة بسماكة كاملة وإزالتها على الفور من اللوحة.
- يجب تبريد الكتلة النهائية عند درجة حرارة الغرفة ، مع تغطية فيلم ووضعها في الثلاجة.
- يبرد ، سيزداد القوام. إذا لزم الأمر ، قم بتخفيف سمك القشطة المخفوقة.
ليمون كرد - وصفة
ليمون كرد - وصفة مبنية على تكنولوجيا طهي الكاسترد. الفرق هو أن كتلة الفاكهة لديها نسيج أخف ، محتوى منخفض الدهون وليس طعم السكرية. هذه الصفات هي مناسبة للبسكويت ، مما يعطي الأخيرة الزيتية اللازمة. لكن تزيين الأكراد غير مناسب ، لأنه غير قادر على الحفاظ على الشكل.
المكونات:
- البيض - 2 قطعة.
- الليمون - 2 قطعة.
- السكر - 70 جم.
- زيت - 55 جم.
إعداد
- طحن نكهة الليمون على المبشرة.
- قم بعصر عصير الليمون ، وتوتره وتخلطه مع النكهة.
- يُضاف البيض والسكر ويُخفق ويُرسل إلى حمام مائي لمدة 15 دقيقة.
- في الكتلة السميكة ، أضيفي الزيت ، اخلطيها واخلعها من الصفيحة.
- الليمون كرد بارد وتبرد لبضع ساعات.
البرتقال الليمون الكورد - وصفة
كرد الليمون البرتقالي ذو طعم غني ورائحة رائعة ويشير إلى عدد صغير من الحلويات المفيدة. في هذا الطبق ، يتم الحفاظ على توازن الحامض والحلوى بوضوح ، مما يسمح ليس فقط بتزيين المعجنات ، ولكن أيضًا لتخدمه كغذاء منفصل ، والخشب في الأواني الفخارية. كريم سهل التحضير وسوف تتطلب ما لا يزيد عن نصف ساعة.
المكونات:
- برتقالي - 2 قطعة.
- الليمون - 1 قطعة.
- السكر - 180 غرام ؛
- زيت - 110 غرام ؛
- البيض - 3 قطع.
إعداد
- قشر الليمون وقشر البرتقال على المبشرة.
- الحمضيات اللحم خارج.
- مزيج السكر مع البيض ، إضافة الزبدة ، وتلذذ والعصير.
- على حمام مائي ، يُغلى المزيج ويُطهى خُبز الليمون لمدة 15 دقيقة.
الليمون الجير الكورد
الحمضيات الكورد ينعش وينعش ويمزج جيدا مع الخبز محلية الصنع والمعجنات المخبوزة. تتميز الحلوى عالية السرعة بوجودها ، مع العلم أنه يمكنك الحصول على الكريم المثالي. لذلك ، من خلال زيادة كمية السكر ، يمكنك تنظيم الحمض الزائد ، ويوفر التسخين القصير للفاكهة في الميكروويف وفرة من العصير من الليمون والجير.
المكونات:
- الجير - 2 قطعة.
- الليمون - 2 قطعة.
- السكر - 180 غرام ؛
- البيض - 3 قطع.
- زيت - 60 جم.
إعداد
- طحن الليمون وقشر الجير.
- مزجها مع السكر وتوضع جانبا لمدة 30 دقيقة.
- أعصر عصير الليمون.
- يضاف العصير والزبدة إلى السكر.
- أرسل الكريم إلى حمام الماء لمدة 15 دقيقة.
- يصفى الكرنب بنكهة الليمون من خلال منخل وبارد.
ليمون كرد بدون بيض
الكرد بدون بيض لديه نسيج كثيف ومستقر ، وبالتالي يستخدم في تصميم الخبز. الحلي المعقدة منه لن تجعل ، ولكن أنماط صغيرة وبسيطة - أنها تماما. يحل نشا البطاطس أو الذرة محل البيض ويخلق الكريما اللازمة. هذه الوصفة اقتصادية ، ومن ذلك يمكنهم بسهولة تزيين الحلويات.
المكونات:
- الليمون - 1 قطعة.
- السكر البودرة - 50 غ؛
- نشا الذرة - 60 جم؛
- زيت - 75 جم.
إعداد
- أزل الحشيش من الحمضيات واعصر العصير.
- يخلط النشا مع مسحوق ويدخل في خليط الليمون.
- أضف الزيت وضع الكريم على حمام الماء.
- كثيف الليمون يذوب عن طريق غربال ، بارد واستخدامها وفقا لتوجيهات.
الكردي مع الجيلاتين
الليمون الكرد مع إضافة الجيلاتين يشبه في الملمس إلى بودنغ الإنجليزية ، وتقنية الطبخ مع الكاسترد. يُخفق البيض بشكل منفصل مع السكر ويخلط مع عصير الليمون ويطهى حتى يصبح سميكًا. بما أن الجيلاتين متضمنة في التركيبة ، فإن الكريم مقاوم ، كروشيه ومتناسب تمامًا كأساس للكيك أو ملء التارت.
المكونات:
- ورقة الجيلاتين - 2.5 غرام ؛
- ماء 100 مل.
- الليمون - 2 قطعة.
- السكر - 130 غرام ؛
- البيض - 3 قطع.
- النفط - 80 غرام.
إعداد
- قبل أن تصنع كليم الليمون ، ينقع الجيلاتين في الماء.
- إزالة من نكهة الليمون ، الضغط على العصير ، إضافة نصف السكر والحرارة.
- يضرب البيض مع السكر المتبقي ويدخل في خليط من الليمون.
- يُطهى لمدة 3 دقائق ، ويُضاف الجيلاتين والزبدة.
- تخلص من دجاج الليمون في الخلاط واتركه ليبرد.
ليمون كرد على صفار البيض
يقول الخبراء أن الحمضيات الكردية على صفار البيض هي تقنية الطبخ الصحيحة الوحيدة ، مما يعطي ملمسًا لذيذًا ودقيقًا. يمكن استخدام الطبق الطبق كطبق مستقل ، وأيضًا في أي مجموعة. من بينها تأتي طبقة ممتازة للكعك وملء لبروبيتيروليس .
المكونات:
- صفار - 4 قطع.
- السكر - 100 غرام ؛
- الليمون - 2 قطعة.
- زيت - 70 جم.
إعداد
- قبل تحضير الكرد ، قم بإزالة القشر من الليمون وفركه بالسكر.
- نفور لب الحمضيات.
- امزجي في حمام مائي لمدة 10 دقائق.
- أضف الزيت وضعه في البرد.
الفراولة الليمون الكورد
الكرد - وصفة لكعكة ، يختلف عن الإصدارات السابقة بواسطة تقنيات الطبخ. يتم طهي القشدة على نار خفيفة دون حمام مائي ويتحول إلى كتلة لزجة سميكة تحمل القالب. هذا التناسق مناسب لتشريب الكعكة . يتم دمج الفراولة المفرومة بشكل مثالي مع عصير الليمون ، مما يعطي نضارة ورائحة.
المكونات:
- الفراولة الطازجة - 300 غرام ؛
- زيت - 100 غرام ؛
- السكر - 150 غرام ؛
- عصير الليمون - 40 مل.
- البيض - 5 قطع.
إعداد
- حرك الفراولة في الخلاط.
- أضف عصير الليمون.
- اخفق البيض مع السكر.
- قم بتوصيل كتلة البيض بالفاكهة. أضف الزيت.
- ضع الكريم على النار وقلب حتى تصل إلى الكثافة المطلوبة.
ليمون كرد مع كريم
الكرد هو وصفة ، والتي يمكنك من خلالها تحقيق الملمس المطلوب ، وتعديل محتوى الطعم والسعرات الحرارية للطبق. لذلك ، بإضافة كريم إلى كريم الحمضيات ، يمكنك تصحيح الكثافة المفرطة وإعطاء الحلوى شعوراً خفيفاً ومتجدد الهواء. يجب أن نتذكر أن الكتلة يجب أن تكون سميكة ومبردة بالكامل ، والكريم - ضرب جيدا.
المكونات:
- البيض - 3 قطع.
- السكر - 150 غرام ؛
- عصير الليمون - 80 مل.
- قشر الليمون - ملعقة صغيرة؛
- زيت - 60 جم؛
- كريم - 60 مل.
- السكر البودرة - 20 غ.
إعداد
- يضرب البيض بالسكر ، يصب العصير ويوضع على حمام مائي.
- يصفى الخليط ، إضافة الزبدة وتلذذ.
- خفقت الكريمة والبودرة وأدخلي الكرد المبرد.
كم يتم تخزين الليمون kyrd؟
لن تشعر بالملل من طعم الليمون kurda. وعلاوة على ذلك ، فإن الحلوى الرقيقة والخفيفة متنوعة وبسيطة ، ويمكن أن تزين ليس فقط أي المعجنات ، ولكن أيضا بمثابة طبق مستقل. يستعد العديد من أصحاب الأراضي للاستعمال في المستقبل بسبب ضيق الوقت ، وبالتالي فإن مسألة عدد الأكراد الذين يتم الاحتفاظ بهم تظل دائماً موضوعية.
- للحفاظ على طعم الطبق ، قم بتهدئته في درجة حرارة الغرفة ، وختمه بفيلم.
- بعد التبريد الطبيعي ، من الضروري وضع الكردي في حاوية زجاجية معقمة ، وإغلاقه بغطاء نظيف ووضعه في ثلاجة بدرجة حرارة لا تقل عن 6 درجات.
- عند مراقبة قواعد الأكراد يمكن تخزينها لمدة أسبوعين تقريبًا.