Kalachi على القشدة الحامضة حتى دون الخميرة تبين الخصبة والعطاء والمذاق. نحن نقدم خيار منتجات الطهي في الفرن ، ونخبرك أيضًا بكيفية صنع المقلية المقلاة في مقلاة بالزيت.
كيفية خبز لفات على القشدة الحامضة - وصفة في الفرن
المكونات:
- دقيق القمح المنخل - 320 غرام؛
- زبدة الفلفل دسم - 1 حزمة القياسية.
- القشدة الحامضة بمتوسط الدهون - 195 جم؛
- سكر رمل - 120 جم؛
- بيض من الدجاج الاختيار - 2 قطعة.
- طعام الصودا ، ينطفئ مع الخل - 5 غ ؛
- الملح - 1 قرصة.
إعداد
- يتم طهي العجين لللفائف على القشدة الحامضة في الفرن بكل بساطة وبسرعة.
- يُمزج المزيج في وعاء من الزبدة المذوّبة والمبردة والقشدة الحامضة ويجلد قليلاً مع بيض السكر. يمكنك اختياريًا إضافة كيس من سكر الفانيلا إلى العجين.
- ثم نسكب الدقيق المنخل الممزوج بالملح والصودا ونضيف إليه عجينة سميكة كافية قليلاً.
- الآن تقسيم الطحين إلى أجزاء متساوية وتدحرج كل في كرة.
- نضع الكرات على الطاولة بأيدينا ونصنع كعكة.
- نحن نقطع كل قطعة من أعلى في شكل هلال وثني الحافة إلى الأسفل. نحصل على نتيجة نوع من سلة.
- نحن نتخلص من الفراغات ، المرشوش بالطحين أو السكر ، على صفيحة خبز مزيجة ونرسلها إلى الفرن المدفأة إلى 205 درجة لمدة عشرين دقيقة.
kalachi المقلية على القشدة الحامضة - وصفة في مقلاة
المكونات:
- دقيق القمح المنخل - 380-480 غرام ؛
- القشدة الحامضة بمتوسط الدهون - 195 جم؛
- السكر المحبب - 70-120 غرام ؛
- بيض من الدجاج الاختيار - 2 قطعة.
- طعام الصودا ، ينطفئ مع الخل - 5 غ ؛
- ملح شائع - 1 قرصة؛
- زيت بذور عباد الشمس بدون رائحة للقلي؛
- السكر البودرة .
إعداد
- لفائف المحمص ، أول فرك كريم حامضة مع السكر ، ثم مزجها مع البيض القليل للضرب.
- نخلط الدقيق ، نضيف الصودا وخل الصودا ورشة ملح إليها ونخلطها.
- الآن صب قليلا من المكونات الجافة في خليط القشدة الحامضة ويعجنها.
- لا ينبغي أن يكون العجين حادًا ، ولكن الالتصاق المفرط ليس الخيار الأفضل لاتساقها.
- نلف مشط الدقيق ونضعه على الرف الخاص بصندوق الثلاجة لبضع ساعات.
- بعد فترة ، نطرح الأعلام من الجزء المقسم إلى جزء من الاختبار ، ونغلق حوافه. تم الحصول عليها نتيجة لحصاد اللفائف على شكل خبز.
- تقلى المنتجات في مقلاة تسخن في مقلاة مع زيت عباد الشمس حتى الأحمر على كلا الجانبين ، ثم تنتشر لبضع دقائق على منشفة ورقية.
- قبل التقديم ، نقوم بفرك اللفائف مع مسحوق السكر.