المعجنات محلية الصنع لديها هدية خاصة لإعطاء راحة منزلية خاصة والدفء. لذلك ، غالبًا ما تفسد نفسك وعائلتك وأصدقائك بالمعجنات الحلوة ، وسنساعدك قليلاً في هذا ونقدم لك العديد من الوصفات الخاصة بكعكة محلية الصنع لذيذة بشكل لا يصدق.
ملفات تعريف الارتباط مع ملء الرائب - وصفه
المكونات:
للاختبار:
- دقيق القمح - 400-450 غرام ؛
- زبدة - 220 غ؛
- القشدة الحامضة - 210 غرام ؛
- مسحوق الخبز - 20 غرام ؛
للحشو:
- الجبن مع نسبة عالية من الدهون - 275 غرام ؛
- دقيق - 80 جم؛
- السكر المحبب - 210 غ؛
- سكر الفانيليا - 10 غ؛
- زبدة - 40 جم؛
- قرفة - 10 غرام.
إعداد
يتم الجمع بين القشدة الحامضة والزبدة الناعمة والخفقان مع الخلاط ، ثم نسكب المسحوق السابق مع مسحوق الخبز ونعجن العجين. يجب أن تكون ناعمة ومتجانسة. نقسمها إلى ثلاثين كرة و نضعها نصف ساعة في الثلاجة مغطاة بفيلم.
لملئها نقوم بفرك الجبن من خلال مصفاة. يضاف الزبدة المذابة والسكر وفانيليا السكر والقرفة وتصب في الدقيق وتخلط جيدا.
تدحرج كرات العجين المثلجة على المائدة ، ونفرض قليلاً من الحشوة المعدة على طول الطول ، ونقوم بتدوير العجينة مع لفة ، ونقطع الحواف ونلوي حدوة الحصان أو الخبز حسب الرغبة.
نغطس المواد من الأعلى في السكر المحبب ، ونضعها على صحن الخبز الذي تم تزييته بالزيت ووضعه في فرن مسخن إلى درجة 195 لمدة 20 إلى 25 دقيقة.
البسكويت مع حشوة الليمون
المكونات:
للاختبار:
- دقيق القمح - 480-500 غرام ؛
- زبدة - 220 غ؛
- القشدة الحامضة - 210 غرام ؛
- البيض - 2 قطعة.
- السكر المحبب - 150 غرام ؛
- فانيليا السكر - 20 جم؛
- مسحوق الخبز - 20 غرام ؛
- ملح - قرصة
للحشو:
- السكر المحبب - 210 غ؛
- الليمون كبير - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
في وعاء عميق ، اخلطي الدقيق المنخل ، ومسحوق الخميرة ، والملح ، والسكر ، وسكر الفانيليا. في وعاء آخر ، اخفقي البيض جيدا ، أضيفي الزبدة الناعمة والقشدة الحامضة وخفقيهما مرة أخرى. الآن قم بتوصيل القاعدة الجافة بالمكونات السائلة وعجن العجين. ينبغي أن يتحول إلى أن يكون طريًا ، ولكنه لا يلتصق تمامًا بالأيدي. وضعناها لمدة ثلاثين دقيقة في الثلاجة ، مغطاة بفيلم الطعام. على
وتنقسم العجين المبردة إلى أربعة وعشرين كرات. نضعها على صفيحة خبز مزيَّنة بالزيت ، نضغط عليها من الأعلى بأصابعك ونصنع منها أخاديد مملوءة بحشوة الليمون المحضرة. نضع المنتجات لخبز لمدة خمس وثلاثين دقيقة عند درجة حرارة 185 درجة.
ويسمح للأكفان الجاهزة لتبرد تماما ويمكن أن تجرب.