هذه هي مجرد حساسية بسيطة ، والتي من المؤكد أن إرضاء الأطفال والبالغين على حد سواء. هلام الطبخ بسيط للغاية ، والشيء الرئيسي هو تخزين مع التوت الموسمية أو المجمدة المفضلة لديك.
كيف لطهي التوت الهلام مع الجيلاتين؟
المكونات:
- مزيج من التوت الطازج المفضل لديك - 475 غ ؛
- الجيلاتين - 65 غرام ؛
- ماء - 1،7 لتر.
- السكر - 265 غرام.
إعداد
صب الجيلاتين الفورية في وعاء صغير واسكبها في الماء البارد لمدة 35 دقيقة. الذهاب للتوت ، بعد أن تخلص من القمامة المختلفة ، تصب في مصفاة أو مصفاة وشطف جيدا. بعد ذلك ، غطّي التوت بالماء المغلي ، ثم غطّ جيداً وعصر العصير بعناية.
يرش كعكة التوت مع الماء المغلي ، يغلي ويجهد مرة أخرى. ثم يضاف الجيلاتين المنتفخ.
رشي حساء التوت مرة أخرى على موقد ، صب في الجيلاتين والسكر ، والتحريك باستمرار لتسخين الكتلة ، لا تغلي. انتظر حتى يبرد ، صب في عصير عصرها سابقا ، اثارة. توزيع هلام على طول حاوية معقمة ، وإغلاق والاستغناء عن البرد. بعد ساعتين ، اخفض الجرة في الماء الساخن لبضع ثوان ، ثم أخرجها ، وجففها وضعها في الغرفة.
بيري جيلي مع الجيلاتين الجيلاتين المجمدة - وصفة
المكونات:
- السكر المحبب - 230 غرام ؛
- ماء - 1 لتر.
- مزيج من التوت المجمد المفضل لديك - 2 حفنة كبيرة.
- أطباق الجيلاتين - 25 غ.
إعداد
تمر التوت من خلال مفرمة اللحم والضغط على عصير من خلال القماش القطني. اخلطيها بالسكر واتركيها لمدة 15 دقيقة حتى يذوب السكر.
يجب أن يمتلئ الجيلاتين بالماء الدافئ. عندما يتم تفريقها ، قم بتسخينها على نار خفيفة ، ولا تسمح بالغليان. بمجرد أن يصبح الجيلاتين دافئًا بالكاد ، قم بإضافته إلى عصير التوت ، وحرك المزيج وإرساله إلى البرد لتجميده.
جيلي من التوت هريس مع الجيلاتين
المكونات:
- أي خليط التوت - 295 غ ؛
- ماء - 265 مل.
- سائل عسل - 45 جم؛
- الجيلاتين - 3 أوراق.
إعداد
شطف جيدا التوت غسلها في قدر وصب 250 مل من الماء. يوضع التوت على النار على حرارة متوسطة ، ويغطي الوعاء بغطاء. الآن ، يجب أن يتم خلط محلول التوت الجاهز مع العسل.
هناك حاجة إلى ثلث خليط التوت لحل الجيلاتين. ثم مزج أجزاء من هلام المستقبل ، وتخلط جيدا ، بحيث يتم توزيع الحل الجيلاتين بالتساوي. الآن أحضر هذه الكتلة إلى حجم 500 مل. صب الحل الناتج في قوالب المفضلة لديك حتى تجمدت الحلوى في الثلاجة. سيستغرق ذلك ساعتين على الأقل.