حساء الخضار الخفيفة مع الفاصوليا هو ما تحتاجه في فصل الصيف. أضيفي بعض الأرز أو المعكرونة أو الدجاج أو البطاطس لجعل الطبق أكثر إرضاء ، أو توقف على شوربة بسيطة مع الخضار.
وصفة لحساء الخضار الدسم مع الفاصوليا والشعير اللؤلؤ
المكونات:
- فاصوليا مجففة - بند واحد؛
- زيت زيتون - بند واحد
- البصل الأحمر - 1 جهاز كمبيوتر.
- البقدونس - حفنة واحدة.
- الكرفس - 1 الجذعية.
- الريحان - نصف شعاع ؛
- الجزر - 1 قطعة.
- ماء - 9 عناصر ؛
- مرق الخضار - 2 البنود.
- أوراق الغار - 2 قطعة.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- صلصة حارة - حسب الذوق
- شعير اللؤلؤ - 1/3 قرن؛
- بارميزان مبشور - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
يتم فرز الفاصوليا وغسلها وصبها بالماء بحيث يتم تغطيتها بإصبعين. نأتي السائل مع الفول ليغلي ، يغلي بضع دقائق وإزالة من النار. غطّي المقلاة بغطاء واتركها للوقوف لبضع ساعات. الفاصوليا جاهزة القيت في مصفاة وتجفيفها.
على زيت الزيتون تقلى الجزر والبصل لمدة 3 دقائق. نحول مقلاة القلي إلى المقلاة مع الفاصوليا ، نسكب 9 أكواب من الماء ، مرق الخضار ، نضيف أوراق الغار.
نأتي السائل ليغلي ، وخفض الحرارة وطهي حساء الخضروات 1 ساعة و 15 دقيقة. كوب من المرق و 1 كوب من الفاصوليا ، صب مع الخلاط وأعد البطاطس المهروسة إلى المقلاة. طهي الحساء ، وإضافة الشعير لؤلؤة ، لمدة 30 دقيقة أخرى ، وبعد ذلك الموسم لتذوق وخدمة ، والرش مع الجبن.
شوربة الخضار بالفاصوليا الخضراء
المكونات:
- الفلفل الأحمر المدخن - 2 ملعقة صغيرة.
- الفاصوليا الخضراء - 4 عناصر؛
- فطر فطر - 200 غم
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الزيوت النباتية - للقلي
- البطاطا - 3-4 قطع.
- دقيق -1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- مرق الخضار - 2 1/2 البنود ؛
- ماء - بند واحد
- البقدونس.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
في المقلاة ، نقوم بتسخين الزيت ونقلى عليه البصل المفروم والفطر. Solim والفلفل passerovku لتذوق ، ثم تضاف الفلفل الحلو. مرة واحدة المكونات ناعمة وذهبية ، إضافة الدقيق ومزجها. البطاطا بلدي ، نظيفة ، وقطع وتغلي حتى تصبح جاهزة.
طهي الفاصوليا بشكل منفصل حتى تحصل على اللون الأخضر الساطع. يتم خلط جميع الخضروات الجاهزة في مقلاة مع المقلية والمرق والماء. يُطهى شوربة الخضار مع الفاصوليا الخضراء لمدة 10 دقائق على نار متوسطة ، ثم نسكب على الأطباق ونقدمها على المائدة. إذا لزم الأمر ، يمكن تحريك الحساء ، ثم إعادة تسخينه وتقديمه إلى طاولة مع القشدة الحامضة والأعشاب الطازجة.