شرحات هي واحدة من الأطباق المفضلة في كل بيت تقريبا. يتم طهيها وفقا لوصفات مختلفة ومن أنواع مختلفة من اللحوم - لحم الخنزير والأسماك والخضروات. شخص ما يحب الشتلات في الخبز ، وشخص ما بحشوه. يمكن أن يكون نفس اللحم المفروم للشراشف مختلفة. عشيقة واحدة تمر عليه عدة مرات من خلال مفرمة اللحم لجعله أكثر ليونة وأكثر طراوة. على النقيض من ذلك ، تفضل ، على العكس ، مزيدًا من الخام لاتساق اللحم المفروم. في جميع هذه المجموعة من الوصفات يمكن التعرف على طريقة أخرى للطهي شرحات - شرائح الدجاج من اللحم المفروم. على الرغم من أن التحضير ليس من اللحم المفروم ، ولكن من قطع اللحم ، فإن هذه الشظايا لذيذة ولذيذة.
وصفة لتشريح الدجاج المفروم
المكونات:
- فيليه دجاج - 500 غم
- مايونيز - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- البيض - 2 قطعة.
- النشا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- بصل - قطعة واحدة.
- الكاري - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الثوم - 2 فصوص
- زيت نباتي
- الملح والفلفل.
إعداد
تغلي شرائح الدجاج وتقطع إلى قطع صغيرة. ثم ضع اللحم في وعاء عميق. يضرب البيض مع النشا والمايونيز ، ثم يصب في شرائح الدجاج. يخلط جيدا ويضاف الثوم المسحوق والبصل المفروم ناعما. أضف الملح والفلفل والكاري. قم بتغطية الأطباق باللحوم مع فيلم الطعام أو الغطاء واتركها لبضع ساعات في الثلاجة. في مقلاة ساخنة بالزيت ، اسكب ملعقة طعام من اللحم المفروم المقطع. يُقلى على نار متوسطة لمدة 5 دقائق على كل جانب ، تحت غطاء مغلق. يجب أن تتحول الكؤوس الذهبية إلى اللون.
شرحات الدجاج بالجبنة - وصفة
المكونات:
- فيليه الدجاج - 600 غ؛
- الجبن - 150 غرام ؛
- النشا - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الكفير - 150 غ ؛
- بصل - قطعة واحدة.
- الثوم - 3 فصوص
- الخضر.
- زيت نباتي
- الملح والفلفل.
إعداد
شطف اللحم جيدا ، جاف مع منشفة ورقية وقطع إلى مكعبات صغيرة. قطع البصل إلى قطع صغيرة كذلك. الجبن صر على مبشرة كبيرة. في وعاء عميق يخلط اللحم والجبن والبصل والثوم المسحوق. أضف الكفير ، النشا ، الأعشاب ، الفلفل والملح. مزج كل شيء جيد. اترك لقاح القوة في الثلاجة لمدة نصف ساعة ، بحيث تكون قطع اللحم ملوثة بشكل جيد. من شكل قطع الشوكلاته المحضره صغيره من الويفره وتقلى على نار متوسطه من كلا الجانبين حتى تجهز بالكامل.
وصفة لكتلة الدجاج مع الفطر
المكونات:
- فيليه الدجاج - 600 غ؛
- الفطر - 300 غ ؛
- خبز أبيض - 150 غ؛
- كريم - 150 غرام ؛
- بصل - قطعتان.
- النبيذ (المحصنة) - 50 مل.
- البيض - 1 قطعة.
- زبدة - 50 جم؛
- سكر - ملعقة صغيرة
- زيت نباتي
- ريحان طازج
- جوزة الطيب.
- الملح والفلفل.
إعداد
يجب غسل شرائح الدجاج وتقطيعها إلى قطع صغيرة وملح وفلفل. يقطع البصل ويقلى في خليط من الزبدة والزيت النباتي حتى يصبح واضحًا. شطف الفطر وفرم ناعما. أضيفي البصل وأقليه بالسكر لمدة 5 دقائق. مع قطع الخبز والقشرة وتخلط مع كريم والبيض. اخفق خليط الخبز في الخلاط حتى يصبح أملسًا. إضافة جوزة الطيب والريحان ، ثم خفقت مرة أخرى. في وعاء عميق ، اخلطي الدجاج مع الفطر المقلي مع خليط البصل والخبز والكريمة والنبيذ. من اللحم المفروم ، شكل شوكولاتة مستديرة الشكل وتقلى من جميع جوانب الزيت.
Mincemeat لفتحات الدجاج من الثدي هو أفضل عدم التمرير من خلال مفرمة اللحم ، لأن ثم شرحات الخاص بك سيكون أكثر حساسية ، لكنها لن تتحول لذيذ جدا. على الرغم من حقيقة أن هذه الوريقات تبدو في مظهرها وتكوينها وكأنها طبق رخيص سريع ، إلا أنها ستكون جيدة لعشاء بسيط ولجدول احتفالي. للحصول على طبق جانبي لمثل هذه الكستليتات ، من الأفضل اختيار البطاطا المسلوقة مع الخضار أو الأرز. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك دائمًا تغيير الطبق بإضافة صلصة كريمية. و لا تخف إذا كان اللحم المفروم يخرج سائلاً ، فقط أضف القليل من الدقيق و شرائح الدجاج من الثدي ستظهر بالضرورة في أفضل المطاعم.