الفاصوليا هي نبات مفيد جدا يحتوي على العديد من المواد الضرورية لجسم الإنسان والبروتين والألياف. من البقوليات ، يمكنك إعداد بات لذيذ - طبق رائع ، ليس فقط للنباتيين والصوم.
بات الفاصوليا البيضاء مع الفطر - وصفة
المكونات:
- الفاصوليا البيضاء (الجافة) - 250-300 غرام ؛
- الفطر الطازج (الفطر ، الفطر المحار) - 200-300 غرام ؛
- بصل - 2 قطعة.
- بذور الكزبرة
- مسحوق الفلفل الأسود.
- أرض فلفل حمراء؛
- الثوم - 2-5 الأسنان.
- المكسرات أي مقشرة - 200-250 غرام ؛
- الزيوت النباتية (أفضل من الزيتون أو عباد الشمس غير المكرر) - 30 مل.
- الملح.
- الخضر مختلفة (البقدونس ، الشبت ، الكزبرة ، الريحان).
إعداد
تغسل الفاصوليا وتُملأ بالماء لمدة 3-4 ساعات على الأقل ، ويفضل أن تكون في الليل. ماء مالح ، شطف ، وضعه في مقلاة ، يضاف الماء ويغلى. اخفض الحرارة واطهيها لمدة 10-15 دقيقة. دعونا نختبر الماء ونملأه مرة أخرى. تغلي حتى تنجزه. ملح المرق في حاوية منفصلة.
كيف لطهي فاصوليا من الفول؟
سنقشر البصل ونقطعها إلى حلقات نصف أو حلقات ربع. اقليها في الزيت النباتي حتى تصبح ذهبية اللون. أضيفي الفطر المفروم ناعماً. يخنة حتى ينضج ، مع التحريك مع ملعقة (لمدة 20 دقيقة).
الفاصوليا ، خليط البصل ، الفطر والثوم والمكسرات - كل ذلك معا - دعونا نذهب من خلال طاحونة اللحم. تُضاف الكزبرة ، الفلفل الأسود والأحمر ، الخُضرة المفرومة. التقيد قليلا. سنملؤه بالزيت النباتي. إذا كانت البطاطا المهروسة سميكة جدا ، يمكنك إضافة القليل من مغلي الفول. مزيج جيد. يمكن أن ينتشر هذا عجينة الفاصوليا على الخبز.
بات الفاصوليا الحمراء - وصفة
الفاصوليا الحمراء (وكذلك الأسود والملون) هي أكثر فائدة من الفاصوليا البيضاء. طبخ من الفاصوليا الحمراء طهي تقريبا نفس من الأبيض.
المكونات:
- الفاصوليا الحمراء (الجافة) - 250-300 غرام ؛
- الثوم - 2-5 الأسنان.
- المكسرات أي مقشرة - 200-250 غرام ؛
- بذور الكزبرة
- أرض فلفل حمراء؛
- الزيوت النباتية - 30 مل.
- الملح.
- الخضر مختلفة (الكزبرة ، البقدونس ، الريحان ، الشبت).
إعداد
نقع الفول في الماء البارد وتترك ليلا. ملح الماء ، وملئه بالماء العذب وجعله يغلي. يُطهى لمدة 10 دقائق ويصفى السائل. املأه بماء نظيف وغلي حتى ينضج. ملح المرق في حاوية منفصلة. الفاصوليا هي مترجم دقيق (يمكنك بالطبع استخدام مفرمة اللحم أو الخلاط). المكسرات سحق بأي شكل من الأشكال. يُضاف إلى المكسرات من الثوم ، مع الثوم ، والمكبس مع مكبس يدوي ، والكزبرة المطحونة ، والفلفل الأحمر ، والخضراوات الممزقة. إضافة بخفة ومزيج. اتضح طبق لذيذ وصحية ومغذية.
إذا كنت تبحث عن أطباق نباتية أو بسيطة ، فحاول طهي لفائف الملفوف النباتية ، أو الفطر المحشو . شهية طيبة!