إذا كنت بحاجة إلى تنظيم طاولة بوفيه أو كنت ترغب فقط في تنويع طاولة الاحتفال مع الوجبات الخفيفة الباردة ، ستساعدك التوصيات والوصفات المقدمة أدناه على التعامل مع هذه المهمة.
خيار رائع ومربح ، كما هو الحال دائمًا ، هو وجبة خفيفة على طاولة البوفيه على الأسياخ. هنا يوجد مكان يخدع خيالك والخيال. تأليف مختلف المنتجات ، وجمعها في canapé واحد وتوتير على سيخ ، في كل مرة نحصل على طعم جديد. عادة ما يتم الحصول على النتيجة المثالية المرجوة بشكل عفوي ، كما يبدو ، من المنتجات غير المتوافقة. لذا فإن ثمار خيال شخص ما خلقت كاناب شهير من الجبن والعنب ، من الرنجة والكيوي ، وكذلك الأفوكادو والروبيان.
عمليا لأي كاناب ، يمكنك استخدامه كزينة ، فضلا عن خصائص طعم إضافية للزيتون أو الزيتون بدون بذور وأوراق الخضار الطازجة وشرائح الجبن والخضروات. ثم نقوم بتوصيل الخيال ، وإنشاء جدول بوفيه مع روائع بناء على ما لديك من المنتجات في الأوراق المالية.
إذا كانت هناك رغبة في تنويع المائدة مع احتفالات البوفيه الأصلية ، فمن الممكن ، على سبيل المثال ، تقديم سلطة مناسبة للطعم على دفعات في شرائح أو على رقائق ، وبحيث لا يتم امتصاص الرطوبة الموجودة في السلطة والقطع من أوراق الخس في القاع.
خاصة بشكل مذهل تكمل وجبة خفيفة على طاولة البوفيه من المعجنات النفخة. سيتم تقديم البديل من هذه الوجبة الخفيفة أدناه.
معجنات نفخة مع الرنجة
المكونات:
- عجينة قشاري
- فيليه الرنجة؛
- جبن خثارة
- قشدة حامضة
- البيض.
- الخضر الطازجة من الشبت؛
- خليط من الفلفل المطحون.
إعداد
من المعجنات نفخة قطع المستطيلات ، مربعات ، الماس أو العلامات النجمية - أي منتجات الشكل المطلوب. الشيء الرئيسي هو أنها صغيرة الحجم (حوالي ثلاثة إلى خمسة سنتيمترات). إذا كنت ترغب في ذلك ، في الاختبار ، يمكنك جعل أخدود لملء في وقت لاحق ، أو وضع العجين في قوالب الكعكة وخبز المعجنات نفخة. نضع الأرقام على ورقة خبز مزيتة ، الشحوم مع البيض المخفوق
كخيار ملء ، يمكنك استخدام شرائح سمك الرنجة ونوع من كريم الرائب السمكة. لتحضيرها ، تقليم السمك وأجزاء متفاوتة منه مع الخلاط مع كمية صغيرة من الجبن والقشدة الحامضة ، يضاف صفار البيض حسب الرغبة. يمكنك أيضا إضافة الخضرة تمزيقه قليلا. نضع القليل من الكتلة المستلمة على معجنات نفخة جاهزة ونضع شريحة من الرنجة.
يمكنك استخدام شرائح سمك السلمون بدلاً من الرنجة ، وبدلاً من الكريمة أو اللبن الرائب أو الجبن المطبوخ.
في الوصفة التالية ، سوف نخبرك بكيفية تحضير وجبة بوفيه بسيطة ولكنها لذيذة جدًا من الزيتون.
وجبة خفيفة على طاولة البوفيه من الزيتون
المكونات:
- زيتون أخضر محشي - 300 جم؛
- الجبن الصلب - 250-300 غرام ؛
- مايونيز - 25 جم؛
- الجوز - 50-60 جم.
إعداد
الجبن الصلبة مطحون من خلال مبشرة بخير ، إضافة المايونيز والمزيج. يجب أن تكون كتلة من الجبن لزجة قليلا ، ولكن لا تزال جيدة التهوية. نضع منه كرات ، في كل منها نضع داخل الزيتون الأخضر مع الحشو. من الأفضل أخذ الزيتون المحشو بالروبيان أو السرطانات أو التونة.
نحفر الكرات في الجوز المفروم ، ونحن ثقب الاشياش ووضعها على الطبق.
وجبة خفيفة باردة أخرى على طاولة البوفيه ستجذب عشاق السلطعون.
كوكتيل ميني سناك من عصي سرطان البحر
المكونات:
- العصي السلطعون - 220 غ؛
- الجبن الصلب - 120 غرام ؛
- البيض - 3 قطع.
- الثوم - 1 فص.
- مايونيز - حسب الذوق
- الخضر الطازجة.
إعداد
نضع البيض حتى يغلي ، وبعد عشر دقائق من الغليان نقوم بغمرها لمدة دقيقة في الماء المثلج ، ثم نقوم بتنظيفها وفركها على مبشرة ناعمة.
أثناء طبخ البيض ، دعنا نمر عبر الجبنة الصلصالية الناعمة وقشر الثوم المقشر. يتم تنظيف العصي سرطان البحر ويفرك أيضا من خلال مبشرة إلى غرامة
يمتزج الخليط الممزوج بالمايونيز ، ويخلط جيدا ويكوّن كرات منه ، والتي يتم خبزها في فتات السلطعون الأيسر.
نضع الكرات على طبق ، ونزينها بفروع من الخضر الطازجة ويمكن أن تقدم.
من السهل للغاية إعداد وجبات خفيفة على طاولة البوفيه. قليل من وقت الفراغ ، قليل من الخيال وقليل من الصبر ، وبالطبع هناك أطباق شهية مختلفة ، وسوف تكون طاولة البوفيه في المقدمة.