الاسقلوب البحر هي المأكولات البحرية مفيدة جدا ، وتحتوي على الكثير من اليود. نحن نقدم لك عدة وصفات لإعداد السلطات من الاسكالوب ، والتي بالتأكيد ستزين طاولتك وإرضاء الضيوف.
سلطة مع الاسقلوب و rucola
المكونات:
- الاسقلوب - 200 غرام ؛
- طماطم مجففة - 5 قطع.
- جرجير - 100 غرام ؛
- الفلفل الأصفر البلغاري - 0،5 جهاز كمبيوتر شخصى.
- خل بلسمي - 30 مل؛
- زيت الزيتون - 40 مل.
- زبدة - 20 جم؛
- التوابل.
إعداد
يتم غسل الاسكالوب ، نقطع العضلات ونجففها. تمزج الطماطم مع القش ، تتم معالجة الفلفل البلغاري ويقسم إلى شرائح. Rukkola غسلها وتجفيفها.
في مقلاة ، تذوب الزبدة ، وضع الاسقلوب في ذلك ويخنة لمدة 7-10 دقائق. الآن ضع الطبق على الطبق والطماطم والفلفل في الأعلى. أما الخس الجاهز فيتم تزينه بالسكالوب الدافئ والملح والفلفل والسقي مع زيت الزيتون والمتبل بالخل البلسمي.
سلطة من الاسكالوب في الكورية
المكونات:
- الاسكالوب المجففة - 50 غ؛
- الخضر - 1 باقة؛
- لحم الخنزير الدهون - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- مكعب مرق - 6 غرام ؛
- التوابل.
إعداد
تنقع قشور البحر لمدة 1.5 ساعة في الماء البارد ، ثم يغسل ويغلى في الماء المغلي المملح لمدة 10-15 دقيقة. ثم نرميها مرة أخرى في مصفاة ، ونحن نغمسها بمنشفة ونقطعها. يتم ذوبان دهون الخنزير في مقلاة وإسكالوب مقلي مقلية. نحن نرمي اللحم المقلي على منخل للتخلص من الدهون ، ثم نخلطه مع مكعب المرق المخفف.
البقدونس الأخضر سحق ، يقلى في المقلية ، ثم نرميها مرة أخرى في مصفاة وتخلط مع مرق المتبقية. ننشر التقوقع المحضر في صحن سلطة ، ومن فوق نضع الخضر المقلية بشكل جميل.
سلطة من الاسكالوب والروبيان
المكونات:
- أسقلوب البحر - 80 غ؛
- روبيان النمر - 80 غ؛
- زيت الزيتون - 20 مل.
- خل بلسمي - 5 مل.
- الثوم - 1 فص.
- زعتر - 1 غرام
- الجبن - 100 غرام ؛
- الطماطم الكرز - 4 قطع.
- صلصة البرتقال - 20 مل.
- سلطة روكا - 20 غ.
إعداد
وصفة لهذه السلطة مع الاسكالوب بسيطة جدا وسريعة التحضير والمذاق. لذلك ، يُحشى المحار بالصدف والقريدس النمر المقشر بزيت الزيتون. في نهاية القلي نضيف الثوم والزعتر الطازج إلى المأكولات البحرية. سلطة "روكولا" نقوم بحفر أيدينا والتزود بالوقود بالزيت والخل البلسمي. وضع الآن الاسقلوب والروبيان في وسط اللوحة ، من فوق وضع أوراق الخس الطازجة والجبن ، مكعبات. نقوم بتزيين السلطة الجاهزة مع صلصة البرتقال والطماطم الكرز.