أطباق الخضروات المطبوخة جيدة للقائمة اليومية. يمكن أن تؤكل الخضروات كطبق منفصل ، جنبا إلى جنب مع مقبلات ، على سبيل المثال ، لطهي البطاطا المهروسة أو يغلي الأرز ، والحنطة السوداء.
يبدو أن الملفوف والباذنجان ليسا منتجات متوافقة تماما ، لكن هذا رأي خاطئ. في شكل مطهي ، تكمل هذه الخضار بعضها البعض بشكل مثالي. الطعم الرئيسي للطبق هو ، بالطبع ، الملفوف المطهو ، والباذنجان يعطي إحساسًا زائفًا بوجود الفطر.
الملفوف الملفوف مع الباذنجان
المكونات:
- الملفوف المقطعة ناعما - 1 كغم ؛
- الباذنجان متوسطة الحجم - 3 قطع.
- لمبة - 1 كبيرة ؛
- الجزر - 1 متوسط ؛
- الزيت النباتي والملح.
إعداد
تقلى الباذنجان على مكعبات الزيت ويقلب البصل مع الجزر. يتم الجمع بين جميع الخضروات والمملحة والمطحنة على حرارة منخفضة حتى ينضج.
الملفوف مطهو مع الباذنجان والطماطم
المكونات:
- الملفوف الأبيض - 1 رئيس ؛
- الباذنجان - 2 قطعة.
- الجزر - 1 قطعة.
- الطماطم - 4 قطع.
- الفلفل البلغاري الحلو - 1 قطعة.
- الزيت النباتي والملح وورقة الغار.
إعداد
الملفوف المقطعة ناعما ، نضيف إليها الجزر المبشور ، نرسم أيدينا بلطف. يقلى على الفور في الباذنجان الباذنجان والفلفل الحلو حتى لونها بنيا ذهبيا.
في الوصفة لملفوف مطهو مع الباذنجان ، يمكنك إضافة ليس فقط أوراق الغار ، ولكن أيضا التوابل والتوابل الأخرى: الأعشاب المجففة والطازجة ، الفلفل الأسود ، جوزة الطيب الأرض ، ومسحوق الزنجبيل. بإضافة هذه التوابل أو تلك ، إلى هذا الطبق ، على ما يبدو ، لا معقدة وعادية ، فمن الممكن أن تتلقى قرارات الطهي مثيرة للاهتمام بشكل غير متوقع.
لا تخف من التجربة ولديك شهية ممتعة!