لحم الخنزير المشوي لا يفقد شعبية مع مرور الوقت وعلى الرغم من وفرة من الإبداعات الطهي ، فإنه يتم قبولها دائما بحماس وموافقة من قبل الأكل. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الوصفة الكلاسيكية متضخمة مع كتلة من الاختلافات ، وأفضلها يجب أن تجرب بالتأكيد.
كيف لطهي لحم الخنزير المشوي؟
إعداد الشواء في لحم الخنزير محلية الصنع يمكن أن يكون على الموقد ، في الفرن ، في multivark أو على النار.
- في كثير من الأحيان يتم استخدام شرائح لحم الخنزير الطازجة كمكون أساسي ، والذي يتم تقطيعه إلى مكعبات متوسطة الحجم. لا يقل طبق لذيذ مع الأضلاع أو لحم الخنزير المدخن. في بعض الحالات ، يتم طهي اللحم قطعة كاملة في الفرن.
- بالإضافة إلى البطاطا ، فإن المكونات الكلاسيكية للطبق هي البصل والجزر. إثراء خصائص الشواء ستتحقق بإضافة الفلفل البلغاري ، الطماطم ، البازلاء الخضراء ، الخضروات الأخرى أو الفطر.
- إعداد لحم الخنزير المشوي ، كقاعدة عامة ، ينطوي على إضافة الغار والبازلاء والثوم. يمكنك استخدام نكهات أخرى من اختيارك.
لحم الخنزير المشوي مع البطاطس - وصفة
يمكن طهي لحم الخنزير المشوي الكلاسيكي في مقلاة عادية ، ولكن طعم الطبق سيكون أكثر تشبعًا إذا اخترت سفينة ذات قاع سميك. تعتمد كمية الطعام على كمية الماء المضافة. يمكن القيام بسمك مرققة مع إضافة القليل من الطحين وغلي الطبق لبضع دقائق.
المكونات:
- لحم الخنزير - 700 غرام ؛
- البطاطا - 1،5 كجم.
- ماء - 700 مل.
- بصل - قطعتان.
- الجزر - 1 قطعة.
- زيت - 40 مل.
- الثوم - 2 الأسنان.
- معجون الطماطم - 50 غ؛
- الغار - 2 قطعة.
- الملح والفلفل والسكر والخضر.
إعداد
- قلي في زيت لحم الخنزير والبصل والجزر.
- صب القليل من الماء المغلي ، وزنها المكونات لمدة 20 دقيقة.
- زرع البطاطا ، صب أكثر من الماء ، الموسم الطبق.
- يخنة المشوي في المنزل من لحم الخنزير مع البطاطس إلى نعومة البطاطس ، إضافة المعجون المخفف.
- بعد 5 دقائق من الشوق ، يتداخل الثوم والخضر.
لحم الخنزير المشوي مع البطاطس في مقلاة
يمكن طبخ أبسط لحم الخنزير المشوي في مقلاة. يمكن أن يكون تكوين الطبق مقتضبا أو أكثر تنوعا إذا أضفت شرائح لحم الخنزير المقدد المدخن أو لحم الخنزير عند القلي ، في المرحلة الأولية من إطفاء الخضار الأخرى ، وفي المرحلة النهائية من طبخ عصير الطماطم والتوابل المختلفة.
المكونات:
- لحم الخنزير - 500 غرام ؛
- البطاطا - 1 كجم.
- ماء - 1 كوب
- بصل - قطعة واحدة.
- الجزر - 1 قطعة.
- زيت - 40 مل.
- الثوم - 2 الأسنان.
- الغار - 2 قطعة.
- الملح والفلفل والأعشاب.
إعداد
- في الزيت الساخن ، تقلى اللحم والبصل مع الجزر.
- إضافة القليل من الماء ، الحساء حتى نصف جاهزة لتناول اللحوم.
- يضعون البطاطس والتوابل وتصب المزيد من الماء.
- طهي لحم الخنزير المشوي في مقلاة تحت الغطاء لمدة 30 دقيقة.
- أضف الثوم ، الخضر ، اعطِ الطبق للشرب.
لحم الخنزير المشوي مع الفطر
لحم الخنزير المشوي هو وصفة يمكن تنفيذها بشكل فعال مع الفطر. الفطر المعطر أو المجفف المناسب أو المجفف أو الطازج أو الفطر. يجب أن يكون المنتج المجفف غارقة مسبقاً. للحصول على طعم أكثر وضوحًا للطبق المحضر ، يجب استبدال جزء من الزيت النباتي بزيت دسم.
المكونات:
- لحم الخنزير - 1 كجم.
- البطاطا - 1 كجم.
- مشروم - 700 جم؛
- ماء - 1 كوب
- بصل - قطعتان.
- الجزر - 2 قطعة.
- زيت - 40 مل.
- القشدة الحامضة - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- ماء - 1 كوب
- الملح والفلفل والخضر والزيت.
إعداد
- يقلى اللحم والفطر على حدة مع نصف البصل.
- يُضاف البصل والجزر المتبقيتان إلى اللحم ، ويُقلى لمدة 10 دقائق.
- ضعي فطيرة الفطر ، البطاطا ، صب الممزوج بالماء والتوابل.
- بعد 45 شوق تحت الغطاء ، سيكون الشواء مع فطر لحم الخنزير جاهزا.
لحم الخنزير المشوي مع الخضار
يتحول لحم الخنزير المشوي مع الخضار في مقلاة ، في قدر أو قدر من الطعم ، إلى نكهة خاصة ومتنوعة حسب الذوق ، إذا قمت بتوسيع تركيبة الطبق بإضافة النورات من القرنبيط ، والقرنبيط ، والبازلاء الخضراء الطازجة أو المجمدة ، أو شرائح الفلفل الحلو ، أو الكوسا أو الباذنجان.
المكونات:
- لحم الخنزير - 500 غرام ؛
- البطاطا - 1 كجم.
- ماء - 1 كوب
- بصل - قطعتان.
- الجزر - 2 قطعة.
- القرنبيط - 300 غرام ؛
- فلفل حلو - 200 جم؛
- البازلاء الخضراء - 200 غرام ؛
- النفط - 50 مل.
- الثوم - 2 الأسنان.
- الغار - 2 قطعة.
- الملح والفلفل والأعشاب.
إعداد
- قلي اللحم مع البصل والجزر.
- يضاف القليل من الماء ، ويطهى لمدة 20 دقيقة.
- ضع البطاطس ، وأضف المزيد من الماء ، واترك الطبق تحت الغطاء لمدة 20 دقيقة.
- قدم الخضراوات مع البروكلي والفلفل والبازلاء والثوم والخضر.
- بعد 10 دقائق أخرى من الطهي ، سيكون الشواء بالخضار من لحم الخنزير جاهزًا.
مشوي مع ضلوع لحم الخنزير
في هذا الطهي يتحول لحم الخنزير المشوي ، إذا كنت طهيها مع الأضلاع ، منقع مسبقا في خليط piquant. هذا الأخير يمكن أن يكون مزيجا من المايونيز مع التوابل واللحوم ، والخردل المتنوعة ، وفول الصويا وصلصة الطماطم ، والنقع من الزيت النباتي وخل النبيذ وقليل من السكر.
المكونات:
- أضلاع لحم الخنزير - 1 كجم.
- البطاطا - 1 كجم.
- ماء - 1 كوب
- بصل - قطعتان.
- الجزر - 2 قطعة.
- زيت - 70 مل.
- الثوم - 4 أسنان.
- مايونيز - 100 جم؛
- التوابل واللحوم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الغار - 2 قطعة.
- الملح والفلفل والأعشاب.
إعداد
- الأضلاع مليئة بالملح ، تتخللها التوابل ، متبلة بالتبل ، ممزوجة بالثوم والمايونيز ، وتُترك لمدة 7 ساعات.
- تقلى على حدة في اللحوم الزيتية والبصل مع الجزر.
- نقل المكونات إلى حاوية مشتركة ، إضافة البطاطا والماء.
- ينضج مشوي أضلاع لحم الخنزير مع البطاطس ، الحساء لمدة 1 ساعة تحت الغطاء.
الشواء من لحم الخنزير المدخن في Branderburg - وصفة
يمكن أن يتم تنفيذ الوصفة الأصلية التالية لحم الخنزير المشوي عشية عطلة أو احتفال عائلي ، وتقديم وجبة لذيذة ساخنة. يتم إعداد البطاطس في هذه الحالة على حدة ويمكن غليها ، أو قليها في مقلاة أو خبزها في الفرن على صينية خبز قريبة.
المكونات:
- لحم خنزير مدخن لحم الخنزير - 1 كغم؛
- بصل - 3 قطع.
- الجزر - 1 قطعة.
- ماء 250 مل.
- نبيذ أحمر - 250 مل؛
- القشدة الحامضة - 150 غرام ؛
- البقدونس - 0.5 شعاع ؛
- النشا - 10 غ ؛
- الفلفل والقرنفل وإكليل الجبل والسكر والبهارات.
- البطاطا.
إعداد
- يتم مزج شرائح البصل مع الجزر مع الفلفل والقرنفل ، روزماري ، وضعت في شكل مع بريسكيت.
- أضف الماء واشطف الطبق تحت الغطاء في الفرن على حرارة 200 درجة و 30 دقيقة.
- يتم استخراج اللحوم على طبق ، ويتم خلط السائل من القالب مع النبيذ والقشدة الحامضة والنشا والسكر والتوابل ، مسلوق.
- يُقدَّم اللحم مع الصلصة ويرش بالأعشاب ويضاف إلى البطاطس.
لحم الخنزير المشوي مع البرتقال
طريقة أخرى لمفاجأة الضيوف أو أفراد الأسرة هو لطهي لحم الخنزير المشوي مع البرتقال . للوفاء بالوصفة ، اختر عقدًا غضًا أو صدرًا أو أي قطع آخر في قطعة كاملة. بشكل منفصل على صينية خبز أو بجانب اللحم ، يمكنك خبز البطاطا أو تشكيلة الخضروات ، التي تتكون حسب تقديرك.
المكونات:
- لحم الخنزير - 1 كجم.
- البرتقال - 2 قطعة.
- العسل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الخردل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- البصل والجزر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الملح والفلفل وجوزة الطيب.
إعداد
- يفرك شريحة لحم مع الملح والفلفل وجوزة الطيب ، مدهون بمزيج من عصير وملذات البرتقال والبرتقال والعسل.
- اترك اللحم في كيس ليلاً.
- نقل لحم الخنزير في الشكل ، بجانب شرائح البرتقال والبصل والجزر.
- إعداد مشوي في الفرن مع لحم الخنزير تحت غطاء أو احباط لمدة 1 ساعة في 220 درجة.
لحم الخنزير المشوي مع الحنطة السوداء
إذا لم تكن هناك بطاطس أو تريد تنويع المذاق الكلاسيكي للطبق ، يمكنك طهي لحم مشوي لذيذ من لحم الخنزير مع الحنطة السوداء. من المهم ملاحظة نسب القاعدة السائلة والحبوب المستخدمة للحصول على ملمس أكثر لزوجة أو ، إذا لزم الأمر ، أكثر لزوجة للطبق النهائي ، مما يزيد من كمية الماء بمقدار واحد ونصف مرة.
المكونات:
- لحم الخنزير - 500 غرام ؛
- الحنطة السوداء - 1 الزجاج.
- الماء - 2 كوب.
- البصل والجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- النفط - 50 مل.
- الغار - 2 قطعة.
- الملح والفلفل والأعشاب.
إعداد
- في الزيت تقلى اللحم.
- يُضاف البصل والجزر ويُقلى لمدة 7 دقائق أخرى ، ثم يُطهى لمدة 20 دقيقة ، ويُضاف القليل من الماء.
- الحنطة السوداء ، تصب في الماء الساخن ، ورمي التوابل والغار.
- غطي الحاوية بغطاء واطهيها على نار خفيفة حتى تصبح جاهزة.
لحم الخنزير المشوي في مرجل
تذوق طعم غير عادي ورائحة لا تضاهى من لحم الخنزير مع البطاطا في قازان على الطبيعة . يمكن إضافة الخضر وأسنان الثوم المقشرة في المرحلة الأولية من عملية قلي الخضار ، وترك جزء من المكونات لتكميل الطبق الجاهز بالفعل.
المكونات:
- لحم الخنزير - 1 كجم.
- البطاطا - 2 كجم.
- الفلفل البلغاري - 1-2 قطعة.
- الطماطم - 4 قطع.
- الماء - 2 كوب.
- بصل - قطعتان.
- الجزر - 2 قطعة.
- الخضر - 1 باقة؛
- الثوم - 4 أسنان.
- الغار - 3 قطع.
- زيت - 150 مل.
- الملح والفلفل والتوابل.
إعداد
- في زيت ساخن في مرجل ، تقلى اللحم.
- يُضاف البصل المفروم والجزر ونصف الثوم والخُضَر ويُقلّى 10 دقائق.
- وضع التوابل ، والبطاطس ، والفلفل البلغاري ، والطماطم ، وتصب في الماء.
- يُغطّى المرجل بغطاء ويطحن المشوي حتى تصبح المكونات طرية.
- قبل التقديم ، طبق الطبق مع الأعشاب والثوم.
لحم الخنزير المشوي في الأواني
طريقة أخرى لتحسين الخصائص المعتادة للطبق المفضل لديك هي طهي لحم الخنزير المشوي مع البطاطس في الأواني . في الماء أو مرق للصب ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من القشدة الحامضة ، كريم ، صلصة الطماطم أو المعكرونة ، وإضافة تكوين الخضروات مع البازلاء والذرة والفلفل الحلو.
المكونات:
- لحم الخنزير - 700 غرام ؛
- البطاطس - 8 قطع.
- ماء أو مرق - 800 مل.
- البصل والجزر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الثوم - 4 أسنان.
- الغار - 4 قطع.
- زيت - 100 مل.
- الملح والفلفل والتوابل.
إعداد
- يقلى بشكل منفصل في اللحوم الزيتية والبصل والجزر والبطاطا.
- ضع المكونات في الأواني ، التوابل حسب الذوق ، إضافة التوابل ، الغار ، الثوم.
- صب في الماء ، وتغطي الحاويات مع الأغطية وتستعد لمدة 80 دقيقة في 220 درجة.
لحم الخنزير المشوي في متعدد المتغيرات
يتم إعداد لحم الخنزير المشوي الابتدائي مع البطاطا في متعدد المتغيرات. حتى بدون القلي الأولي من الطبق التأسيسي ، يمكن أن يكون النكهة ، غنية ولذيذة. تحافظ شرائح الخضار على النزاهة ، وينقع اللحم مع العصير ونكهات التوابل ، يبرز جيداً ويصبح طرياً بشكل خاص.
المكونات:
- لحم الخنزير - 700 غرام ؛
- البطاطا - 1 كجم.
- الفاصوليا - 150 غ؛
- ماء 250 مل.
- البصل والجزر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الثوم - 2 الأسنان.
- الغار - 2 قطعة.
- زبدة - 40 جم؛
- الملح والفلفل والتوابل.
إعداد
- يتم تكديس شرائح اللحم والبصل والجزر والثوم والفاصوليا والبطاطا في بث متعدد.
- أضف الماء ، شريحة من الزيت ، كل التوابل وأكمل الوصفة لتحميص لحم الخنزير اللذيذ ، مع ضبط الجهاز على برنامج "التبريد" وتعيين المؤقت لمدة ساعتين.