مكونات ثابتة من همبرغر بسيط - كعكة طرية وكستلية غنية وصلصة غنية. هذه المقالة مكرسة لأفضل وصفات من الصلصات خاصة بالنسبة للبرجر.
صلصة برغر - وصفة
المكونات:
- أي الصلصة ، وليس حاد - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- خل النبيذ - 1/4 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- صلصة رسيستيرسكى - 1/4 ش. الملاعق.
- السكر البني - 1/4 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- لاذع الخردل - 1 ملعقة شاي؛
- تاباسكو - 4-5 قطرات.
- مزيج من التوابل العطرية (للشواء) - قرصة.
إعداد
ضعي قدرًا صغيرًا من النار على نار صغيرة وأرسل جميع مكونات الصلصة المستقبلية إليه. ادفع الخليط تدريجياً إلى درجة الغليان ، ولا تنسي أن تحركه. بمجرد أن تغلي الصلصة ، قم بتخفيض الحرارة أكثر قليلاً واستمر في الطبخ حتى تبدأ الكتلة في التغطيس وتكثف (10-15 دقيقة). الآن يمكنك صب الصلصة في وعاء زجاجي والسماح لها بالبرودة.
صلصة كريمة حامضة للبرغر
المكونات:
- القشدة الحامضة - 85 جم؛
- مايونيز -2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الثوم - 3 أسطح كبيرة؛
- ريحان جاف - ملعقة صغيرة؛
- الملح والفلفل.
إعداد
نضيف المايونيز ونخلط المزيج في وعاء عميق. أضيفي الثوم والريحان والملح والفلفل إلى الخليط ، وامزجه جيدًا حتى يتم توزيع جميع المكونات بالتساوي. الآن يمكنك استخدامه للغرض المقصود.
كيف تصنع صلصة مع الجبن لبرغر؟
المكونات:
- كريم حامض - 90 جم؛
- البيض الخام - 2 قطعة.
- الجبن الصلب - 35 غ؛
- كريم - 65 غرام ؛
- زبدة - 15 غم
- الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
مزيج الخلاط وتغلب جيدا على البيض والقشدة الحامضة. لهذا الخليط ، إضافة الجبن المطحون على مبشرة بخير. تُذوّب الزبدة في مقلاة وتُسكب المكونات الممزوجة سابقًا. بالنسبة لهم ، أضيفي الكريما والدقيق ، وقم بتسخين المزيج على نار خفيفة ، ولا تغلي. وينبغي أن تكون مملحة صلصة الناتجة قليلا. مثل هذه الصلصة الجبنة سوف تملأ تمامًا المذاق الأصلي الجديد مع برغر محلي الصنع.
صلصة الطماطم مع البرغر في المنزل
المكونات:
- القشدة الحامضة - 175 غرام ؛
- مرق اللحم - 190 مل؛
- الزبدة ومعجون الطماطم والدقيق - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح والفلفل والفلفل الحلو.
إعداد
تُذوّب الزبدة في مقلاة وتُضاف إليها الدقيق وتُقلى. بعد بضع دقائق ، صب المرق في المقلاة بقطرات رقيقة ، مع التحريك المكثف بحيث لا تظهر الكتل. صب القشدة الحامضة ومعجون الطماطم. كل الخليط لمدة 5 دقائق على نار خفيفة. وأخيرا ، إضافة الملح والفلفل والفلفل الحلو. هذه هي الصلصة المثالية للالبرغر. تناسبها تماما مع مكونات اللحوم والخضروات من وجبة خفيفة.