عندما تكون العطلة في الطريق ، من الصعب مقاومة تناول مختلف الأطباق الموسمية: الكعك مع التوابل العطرية ، الزنجبيل عيد الميلاد والبسكويت يمكن أن تصبح إغراء حقيقي ، ليس فقط خلال الاحتفالات ، ولكن أيضا على مدار الشهر. إذا كنت ترغب في جعل القائمة في فصل الشتاء أقل سعرات حرارية ، ولكن لا تزال احتفالية ، انتبه للسلطات مع المأكولات البحرية ، مثل وصفة بسيطة من "قيصر" الكلاسيكي مع الروبيان.
وصفة لسلطة قيصر مع الروبيان والخبز المحمص
المكونات:
للسلطة:
- خبز محمص - 55 جم؛
- خل النبيذ - 25 مل؛
- زيت الزيتون - 25 مل.
- الثوم (سحقت) - 1 ملعقة صغيرة.
- خردل ديجون - 5 غم
- الخس بالخس
- جبن بارما - 35.
الروبيان:
- الروبيان - 460 جم؛
- عصير الليمون - 15 مل؛
- بابريكا - ملعقة شاي واحدة
- رشة من رقائق الفلفل الحار.
- حفنة من البقدونس الطازج.
إعداد
قبل إعداد سلطة قيصر مع الجمبري ، تقلى ذيول الروبيان حتى تكون منتفخة. يرش كل شيء مع عصير الليمون ويتبل بالفلفل الحلو مع رقائق الفلفل الحار والبقدونس المفروم. دع الربيان يبرد قليلاً أثناء طهي السلطة.
تحضير صلاد السلطة ، صب الخل والزبدة والخردل ووضع الثوم في جرة صغيرة. خفقت جميع المكونات حتى يتم تشكيل مستحلب مبيض. تمزيق السلطة وانتشر الأوراق على الطبق. على رأس رش جميع الخبز المحمص وتصب الصلصة. ضع الجمبري وانهي الطبق بقطع رقيقة من جبنة البارميزان.
سلطة سيزر مع الروبيان والسلمون - وصفة كلاسيكية
المكونات:
- شرائح السلمون (المملحة قليلاً) - 75 جم؛
- الجمبري - 75 غ ؛
- لحم السلطعون - 90 غ؛
- الكبر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- جبنة البارميزان - 25 جم؛
- لحم الخنزير المقدد - 5 شرائح.
- الخس بالخس
- عصير الليمون - 55 مل؛
- زيت زيتون - 115 مل؛
- صلصة رسيستيرشاير - 5 مل.
- خردل ديجون - 5 غم
- الثوم - 3 أسنان.
إعداد
شريحة شرائح سمك السلمون في لوحات رقيقة. يغلي ذيل الروبيان ، إن لم يكن مطبوخًا ، حتى يتحول إلى اللون الوردي. شريحة لحم السلطعون في نفس شرائح رقيقة مثل الأسماك. شطف شرائح لحم الخنزير المقدد حتى أزمة ، ومن ثم تحويلها إلى فتات. صب السلطة في طبق التقديم واخلط الأوراق مع الأسماك والمأكولات البحرية. يتم إعداد سلطة سيزر مع الروبيان: اخفقي عصير الليمون مع الزبدة ، والخردل والثوم المفروم ، وأضيفي مخلوطًا واسكب الطبق المستحلب الناتج الجاهز. يرش السلطة مع فتات من لحم الخنزير المقدد والجبن ونبات الكبر.
سلطة سيزر الكلاسيكية مع الروبيان في المنزل
المكونات:
للسلطة:
- الخس بالخس
- الروبيان (كبير) - 10-14 قطعة.
- الطماطم - 130 غ؛
- حفنة من الزيتون.
- جبنة البارميزان - 35 جم؛
- بابريكا - ملعقة شاي واحدة
- العسل - 10 مل.
- بذور الخردل - 1 ملعقة صغيرة.
للتزود بالوقود:
- صفار البيض الكبير - 1 قطعة.
- عصير الليمون - 35 مل؛
- الثوم - سن واحد
- شرائح من الأنشوجة - 2-3 قطع.
- العسل - 10 مل.
- خردل ديجون - 10 غ؛
- صلصة رسيستيرشاير - 10 مل.
- زيت الزيتون - 55 مل.
إعداد
ذيل الروبيان الخام الممزوج بالفلفل الحلو والملح وبذور الخردل المهروسة. يُسكب الروبيان مع العسل ويُقلى لمدة نصف دقيقة تقريبًا على كل جانب. السماح للجمبرى لتبرد. تقسيم الطماطم إلى صغيرة
للتزود بالوقود ، قم أولاً بتقطيع الثوم المعمر ، ثم ضع البطاطس المهروسة في وعاء الخلاط. ثم أرسل المكونات المتبقية للتزود بالوقود. تخفق الصلصة حتى تصبح ناعمة وتسكب محتويات صحن السلطة. إثارة.
انتشر ذيول الروبيان بالكراميل على سطح الطبق. يكتمل إعداد سلطة سيزر مع الروبيان ، ويبقى فقط لرش سطح الطبق مع البارميزان ويمكنك البدء في تناول الطعام.