البستاني هي الفطر الأكثر شيوعًا في العالم. المتخصصين الطهي في وصفاتهم يستخدمون فطر صناعي نمت بشكل مصطنع. يتم دمجها بشكل مثالي مع اللحوم ، مع أطباق الخضار والجبن. كيفية تحضير الفطر بشكل صحيح ، سنخبرك الآن.
كيف لطهي الفطر مع البطاطس؟
المكونات:
- البطاطا - 1 كجم.
- فطر فطر - 400 غم
- بصل - قطعة واحدة.
- كريم من الدهون 20 ٪ - 200 غرام ؛
- الزيوت النباتية - 100 غرام ؛
- الملح والخضر - حسب الذوق.
إعداد
Champignons لغم وقطعها في لوحات. تقشر البطاطا المقطعة إلى دوائر أو قش. نقطع البصل مع semirings. على فطر الزيت النباتي. في مقلاة منفصلة ، تقلى البطاطس. في نهاية التحضيرات تقريبًا ، تُملَى البطاطا وتُضاف البصل المفروم. يقلب ، يقلى لمدة 5 دقائق ، ثم يضاف الفطر ، يخنة صغيرة ويصب في الكريمة. غطّي المقلاة بغطاء واطهيها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى 5. قبل التقديم ، رشي المشروم والبطاطا مع الأعشاب المفرومة.
كيفية تحضير الفطر من الفطر؟
المكونات:
- فطر فطر - 300 غم
- بصل - قطعة واحدة.
- لبن - 400 مل؛
- الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- زبدة - 50 جم؛
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الجبن الصلب - 100 غرام ؛
- ملح - قرصة
- جوزة الطيب الأرضية - 0،5 ملعقة صغيرة.
- فلفل أسود مطحون - قرصة؛
- الملح - قرصة.
إعداد
الفطر وقطع إلى لوحات. يتم تنظيف البصل المفروم. الجبن ثلاثة على مبشرة. في مقلاة ، نقوم بإحماء الزيت النباتي وننشر الفطر ، ونحمر حتى نترك العصير. ثم يضاف البصل والملح والفلفل ويخلط. اقليها معًا حتى يصبح البصل واضحًا. تذوب الزبدة ، يضاف الدقيق ويخلط.
ثم صب الحليب ببطء ، دون التوقف للتدخل ، بحيث يتم تشكيل أي كتل. اجعلي الصلصة تغلي ، وأبعدها عن النار وأضف جوزة الطيب واخلطها. ضع الفطر في القوالب ، وأضف الجبن المبشور (على القرص) واخلط بلطف. نحن ننتشر ما تبقى من الجبن من فوق. نرسل قوالب مع الفرن إلى الفرن ، تسخن إلى 180 درجة لمدة 15 دقيقة ، حتى تظهر قشرة ذهبية.
كيفية تحضير الفطر في القشدة الحامضة؟
المكونات:
- مشروم - 800 غرام ؛
- بصل - قطعة واحدة.
- القشدة الحامضة - 250 غ؛
- الملح والفلفل.
إعداد
يقطع الفطر إلى أطباق ويقلى أولاً على نار عالية لمدة دقيقتين ثم يخفض النار ويضاف البصل إلى مكعبات. اقليها سويًا حتى يتبخر السائل. بعد ذلك يضاف الكريما الحامضة والملح والفلفل حسب الذوق. بعد أن يبدأ القشرة الحامضة في الغليان ، أطفئ النار. نغطي مقلاة بغطاء ونتركها لمدة 5 دقائق.
كيف لطهي الفطر المعلبة؟
على بيع يمكن العثور على الفطر المعقم المعلبة. في الواقع ، هم بالفعل جاهزون للاستخدام ، لكنهم لا يذوقون جيدًا جدًا. تحتاج إلى بذل المزيد من الجهد ليصبح طبق لذيذ حقا.
لذلك ، في مقلاة قم بتسخين الزيت النباتي ، أضيفي البصل المفروم ، قلي حتى ذهب ، انتشر الفطر المعلب (عادة ما تباع الشرائح المقطعة) ، الملح والفلفل حسب الرغبة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك أيضا إضافة الشمر المجفف. كل هذا ممزوج ومقلي لمدة 7 دقائق ، وفي نهاية هذا الوقت ، فطر مقلي لذيذ.
كيفية تحضير الفطر المجمدة؟
على الرغم من أن هذه الفطر تباع على مدار السنة ، إلا أنها في بعض الأحيان لا تزال مناسبة للتجميد. كما في هذه الحالة ، فإنهم يعدون الآن. ضعي الفطر المجمّد في مقلاة مع كمية قليلة من الزيت النباتي واقليه حتى يتبخر السائل ، ثم أضيفي البصل المسحوق والملح والبهارات واقلى لمدة 10 دقائق أخرى.
كيف لطهي الفطر محشوة؟
المكونات:
- فطر فطر (كبير) - 1 كغم؛
- لحم الخنزير - 300 غرام ؛
- الجبن الصلب - 150 غ؛
- زيت نباتي
- الخضر.
- الملح والتوابل.
إعداد
منجم الفطر ، تفصل الأرجل عن القبعات بعناية. الجبن ثلاثة على مبشرة بخير. قطع هام إلى مكعبات ووضع في مقلاة مع الزيت النباتي. يضاف التوابل ويقلب لمدة حوالي 5 دقائق.
يتم تسخين الفرن إلى 180 درجة. قم بتغطية المقلاة مع ورق البرشمان. محشوة كل رئيس الفطر مع لحم الخنزير ، مدهون بالزيت النباتي ووضع على ورقة الخبز. رش مع الجبن المبشور في الأعلى. أخبز لمدة 20 دقيقة. يمكن أن يختلف الوقت اعتمادًا على حجم الفطر. فطر محشي يقدم المائدة الساخنة ، مع رشها بالأعشاب المقطعة.