فيتامين ب 12 هو كوبالامين ، أحد أهم عناصر صحة الإنسان. الجرعة اليومية ليست سوى 3 ميكروغرام ، ولكن من دونها عملية طبيعية لتشكيل الدم ، والتمثيل الغذائي للدهون ، والتمثيل الغذائي للبروتين وحالة الجهاز العصبي ليست ممكنة. Cobalamin ضروري لخلق جزيئات الحمض النووي ، وتخليق الأحماض الأمينية.
هذا الفيتامين قابل للذوبان في الماء والجسم قادر على تراكمه ، والذي يميزه عن الفيتامينات الأخرى من المجموعة. تم العثور على احتياطيات فيتامين ب 12 أساسا في الكبد والكلى والرئتين والطحال.
استخدام فيتامين ب 12
تجدر الإشارة إلى أن فيتامين B12 يعمل مع حمض الفوليك وعدم وجود أي مكون يؤدي إلى فقر الدم ، واللامبالاة ، والضعف العام في الجسم.
استخدام فيتامين B12 واسع جدا ، وكقاعدة عامة ، يوصف لعلاج فقر الدم ، وأمراض الجهاز العصبي والعظام ، والأرق ، وأيضا لتحسين الحالة العامة للجسم والشعر والبشرة والأظافر.
لا يقوم جسم الإنسان بتجميع هذا الفيتامين ، لذلك من الضروري الحصول عليه بانتظام من الطعام. تم العثور على فيتامين ب 12 ، كقاعدة عامة ، في منتجات ذات أصل حيواني. يختلف خبراء التغذية حول ما إذا كان فيتامين ب 12 موجودًا في الأطعمة ذات المنشأ النباتي. يدعي البعض أنها غير واردة على الإطلاق ، والبعض الآخر أن فيتامين ب 12 موجود في النباتات ، ولكن بكميات أقل بكثير من الأغذية الحيوانية. لذا فإن قرار تناول الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ب 12 يعتمد أكثر على ما إذا كنت من آكلات اللحوم أو نباتيًا مقنَّعًا أكثر مما يعتمد على محتوى المواد العلمية.
تصنيف المنتجات التي تحتوي على أعلى محتوى من فيتامين ب 12:
- لحوم البقر - 60 ميكروغرام ، لحم الخنزير - 30 ميكروغرام ، الدجاج - 17 ميكروغرام.
- الأسماك والمأكولات البحرية من 10 إلى 20 ميكروغرام ؛
- لحم الأرانب - 4.5 ميكروغرام؛
- لحوم البقر - 2،7 كجم ؛
- لحم الخنزير ولحم الضأن - 2 mcg؛
- الجبن من 0.5 إلى 1.5 ميكروغرام.
- بيض الدجاج ومنتجات الألبان - 0.5 كجم.
من مجموعة نباتي يتبع
الجمع مع أدوية أخرى و جرعة زائدة من فيتامين ب 12
يساعد تناول الأدوية الهرمونية ومدرات البول ومدرات البول على التخلص من فيتامين ب 12 من الجسم. أيضا سلبية على محتوى في الجسم من هذا الفيتامين يؤثر على البوتاسيوم.
جرعة زائدة من فيتامين B12 يمكن أن تؤدي إلى مشاكل في نظام القلب والأوعية الدموية ، والإجهاد في الجهاز العصبي ، والاكتئاب من وظائف الكبد والبنكرياس والدوخة والصداع.