يكاد يكون من المستحيل العثور على نظام غذائي يسمح باستخدام الخبز الأبيض ، حتى أن المحتوى الحراري للقطعة الواحدة مرتفع جدًا. بين أنواع أخرى من الخبز ، لا يعتبر هذا الخيار الأكثر فائدة. لإنتاج الخبز الأبيض ، يستخدم الدقيق عالي الجودة ، والذي يحتوي على الحد الأدنى من العناصر الغذائية والألياف الغذائية.
كم عدد السعرات الحرارية في الخبز الأبيض وهل هي صحية؟
أجريت العديد من الدراسات التي كشفت عن 4 أسباب رئيسية لعدم التوصية بإدراج الخبز الأبيض في النظام الغذائي:
- يتضمن المنتج الكثير من النشويات والسعرات الحرارية ، والتي يتم امتصاصها بسرعة في الجسم.
- يحتوي الخبز الأبيض على مؤشر نسبة السكر في الدم كبير ، والذي يثير زيادة سريعة في الجلوكوز في الدم ، والذي بدوره يقلل من عملية تقسيم الدهون.
- السعرات الحرارية في الخبز الأبيض هي على مستوى عال ، لذلك على 100 غرام حوالي 290 سعرة حرارية. إذا قمت بإضافة النفط أو المربى إليه ، يتم زيادة قيمة الطاقة بشكل كبير.
- مع الاستهلاك المنتظم للخبز الأبيض بكميات كبيرة ، قد تكون هناك مشاكل مع الجهاز الهضمي ، والتي يمكن أن تثير ظهور مشاكل الإمساك والأيض.
يمكن إرجاع عيب آخر من الخبز الأبيض إلى الاستخدام المتكرر لمواد كيميائية مضافة مختلفة ، والتي تمكن المنتجين من الادخار بشكل كبير.
ربما ستفاجأ ، ولكن اليوم على رفوف المتاجر يمكنك أن تجد الخبز الأبيض ، الذي كان مصنوعًا من الذرة ودقيق الشوفان ودقيق الجاودار. بشكل عام ، يعتمد محتوى السعرات الحرارية في رغيف الخبز الأبيض على عدة عوامل:
- الدقيق المستعمل
- نوع من العجين: الزبدة و bezdrozhzhevogo.
- كمية الخميرة المستخدمة ؛
- المواد المضافة.
حتى لا تكسر رأسك ولا تجري أي حسابات ، يبقى لك معرفة محتوى السعرات الحرارية لشريحة خبز بيضاء. إذا كانت القطعة تزن حوالي 15 جم ، فستكون قيمة الطاقة الخاصة بها حوالي 38 سعرة حرارية.
ليس كل شيء سيئ كما يبدو والخبز الأبيض له جوانبه الإيجابية. على سبيل المثال ، تحتوي على الفيتامينات من المجموعة ب ، التي تعتبر مهمة للجهاز العصبي. الخبز الأبيض مفيد للأشخاص الذين يعانون من زيادة حموضة عصير المعدة ، وكذلك مع استنفاد الجسم. منتج ذو جودة عالية سيكون مفيدا في وجود التهاب المعدة المزمن. يجدر النظر في أن الخبز الأبيض الطازج فقط يحتوي على مواد مفيدة ، حيث أنه عندما يجف ، فإنها تختفي ببساطة.