ويسمى أيضا فيتامين ه أو توكوفيرول فيتامين من الجمال والشباب. فمن المستحسن أن تأخذه للبشرة الجافة ، والشعر الهش والأظافر. اليوم سوف نتحدث عن دور لا تقدر بثمن من فيتامين E ومحتواه في الغذاء.
مصلحة
فيتامين هـ هو ، أولاً ، مضاد للأكسدة يعمل على مدار الساعة على كتلة من الوظائف ويشارك في أهم عمليات جسمنا. توكوفيرول يحمي خلايانا من الجذور الحرة. كيف على مشروع القانون للنظر في هذه الأطروحة بمزيد من التفصيل؟ تتكون خلايانا ، من بين أمور أخرى ، من أغشية الخلايا. وظيفتها هي السماح للمواد المفيدة وإطلاق منتجات الاضمحلال. الجذور الحرة تهاجم خلايانا باستمرار ، وتخترقها وتعطل عملها. للأسف ، أغشية الخلية أيضا افتقدهم. لمنع حدوث ذلك (والجذور الحرة التي تهاجم الخلايا أكثر من 10000 مرة في اليوم) ، يجب عليك تناول الأطعمة المشبعة بفيتامين هـ فيتامين (E) بفعالية في الخلايا ويحميها في الطريق إلى الهدف. على سبيل المثال ، عندما تحمل خلايا الدم الحمراء الأكسجين ، يتم مهاجمتها من قبل المتطرفين ، ونتيجة لذلك نحن نعاني من جوع الأكسجين. مع ما يكفي من استهلاك توكوفيرول يكفي لحماية جميع الخلايا.
توكوفيرول مفيد أيضا لنظام القلب والأوعية الدموية. فهو يخفض ضغط الدم ، ويحمي ويقوي جدران الأوعية الدموية ، ويمنع تكون جلطات الدم ، ويعيد عملية التمثيل الغذائي في عضلة القلب. فيتامين (هـ) سيمنع ظهور الندوب ، ويحمي العينين ، ويمنع أيضا ضعف العضلات والتعب. كما أن توكوفيرول مهم بالنسبة للجهاز التناسلي: مع نقصه ، هناك فقر دم جنسي وحتى عقم.
الجرعة والتوافق
يجب أن يحسب الرضع حتى عام واحد جرعة فيتامين E ، حسب وزن الجسم - 0.5 مغ / كغ من وزن الجسم. يتم تقليل الجرعة عند البالغين - يبلغ 0.3 ميلي غرام لكل كيلوغرام ، ويجب على الأمهات الحوامل والمرضعات زيادة الجرعة مرتين. فيتامين (هـ) والمنتجات التي يحتوي عليها لا يتم دمجها مع الحديد ، ولكن يتم دمجها بشكل إيجابي مع السيلينيوم . وعلاوة على ذلك ، يعزز السيلينيوم وتوكوفيرول الخصائص المفيدة لبعضهما البعض ويعززان الاستيعاب الأفضل.
لا يمكن تسمم فيتامين (ه) ، فإنه لا تتراكم ولا يبقى لفترة طويلة.
في الغذاء
قبل الانتقال إلى الأهم - إلى حيث يحتوي فيتامين E ، يجب الإشارة إلى أنه قابل للذوبان في الدهون ، وليس "خائفا" من المعالجة الحرارية ، ولكن عند الطهي ، يتحول الجزء إلى مرق ، ولكن لا يتسامح مع الأشعة فوق البنفسجية ، يتم تدميره من الضوء ، ويضيع أيضا عندما كان معلباً ونصف المقتول بسبب التجميد.
تم العثور على معظم مجموعة فيتامين (ه) في الأطعمة النباتية.
1. أي زيوت غير المكرر أو الزيوت الباردة الضغط:
- زيت بذر الكتان
- زيت الزيتون
- زيت الأرقطيون
- زيت بذور اللفت
- زيت عباد الشمس
- زيت فول الصويا.
2. في بذور عباد الشمس ، اليقطين.
3. في اللوز والجوز.
4. في الحبوب والبقوليات والفول السوداني.
5. براعم بروكسل والبروكلي .
6. في البحر النبق ورماد الجبل.
7. في الخضار والأعشاب الخضراء.
8. في عظام التفاح والكمثرى.
9. في المنتجات ذات الأصل الحيواني:
- الرنجة.
- سمك القد.
- الكبد من لحوم البقر.
- بيض الدجاج
- الحليب.
- الدهون.
مع نقص فيتامين E في النظام الغذائي ، هناك ضعف وفقر الدم الجنسي ، وعدم الرغبة. يجف الجلد ويقشر ، تظهر بقع خرف ، وهشاشة الأظافر وتناقص الرؤية.
ليس من الضروري الخوض في حقيقة أن أعراض نقص كل من فيتامين E وأي مصادر أخرى غير قابلة للتغيير من نظامنا الغذائي تؤدي إلى التهيج واللامبالاة. لذا ، إذا لم تتوافق مع الحالة المزاجية ، فابحث عن شخص ما لكسر ، لا يمكن أن تجد سببًا واضحًا لسخطه ، وتناول الرنجة المملحة قليلاً ، فربما سيمر.