يتم إنتاج جريش الشوفان من بذر الشوفان بواسطة طريقة طحن وتبخير الحبوب ، بحيث يتم تقليل المعالجة الحرارية للطهي إلى حد كبير ، ويتم الحفاظ على جميع الخصائص المفيدة لهذه الثقافة الحبوب. من الشوفان والرقائق والدقيق ، والتي يحبها كثير من الناس ، تصنع أيضا. مثل جميع المنتجات الغذائية ، فإن دقيق الشوفان له فوائده وضرر لصحتنا.
خصائص مفيدة من دقيق الشوفان
عصيدة الشوفان تعتبر واحدة من أكثر فائدة ومغذية ، وليس من دون سبب ، يوصي العديد من خبراء التغذية لاستخدامها على الفطور . تكوين دقيق الشوفان يحتوي على مضادات الأكسدة الطبيعية الطبيعية ، والتي تقوي الجهاز المناعي والدفاع عن الجسم. يتم تحديد فوائد دقيق الشوفان من خلال تركيبته البيوكيميائية الغنية:
- الألياف والبروتينات من الشوفان تحسين الأيض ، وتوفير التغذية ونمو ألياف العضلات.
- توفر مجموعة واسعة من العناصر الصغرى والماكرو للجسم معادن مهمة لصحة الأعضاء الداخلية والجهاز العصبي ، وكذلك لقوة العظام والشعر والأظافر. شوفان الشوفان غنية بالمغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والكالسيوم والحديد واليود والألومنيوم.
- الفيتامينات - وهذا عامل آخر غير دقيق الشوفان. أنه يحتوي على الفيتامينات B ، A ، PP ، E ، K ، H ، الكولين ، والتي تدعم وتغذي الأوعية الدموية والقلب والدماغ والجلد.
- الألياف الغذائية من دقيق الشوفان يسهل ربط وإفراز الكوليسترول من الجسم.
محتوى السعرات الحرارية من دقيق الشوفان هو 342 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، لذلك من الأفضل استخدام العصيدة منه في الصباح. عصيدة من دقيق الشوفان أو الحبوب تشبع الجسم بشكل كامل ، يؤثر بشكل مفيد على الجهاز الهضمي ، ويقلل من حموضة المعدة ويشجع على إزالة السموم. ومن المفيد للتخسيس ومشاركتها بنشاط في مجال الرياضة ، فمن المستحسن للأطفال وكبار السن للنمو الفعال والانتعاش.