الغذاء الوظيفي

اليوم ، عندما كان عالمنا مفتونًا بأفكار حول طريقة الحياة الصحيحة ، والمنتجات العضوية ، والمكملات الغذائية ، وما إلى ذلك ، بدأ الناس في إدراك الطعام ليس فقط تشبعًا للجسم بالطاقة ، ولكن كطريقة للعلاج أو الوقاية من الأمراض ، أي - للحصول على أقصى فائدة من ذلك ماذا نأكل هذا هو ما يعني مفهوم التغذية الوظيفية.

بادئ ذي بدء ، بدأت موجة "الصحة" مع البلدان المتقدمة للغاية. وللمرة الأولى استخدم مصطلح "التغذية الوظيفية" في مؤتمر متخصص في اليابان ، حيث تلقى تعريفه الحديث: التغذية ، والذي يشبع الجسم بجميع المواد الضرورية.

خمس وجبات وظيفية مركبة

لذا ، يدعي الأطباء الحديثون أن النظام الغذائي الوظيفي يجب أن يتكون من خمسة عناصر:

1. المنتجات التي تسهم في تطهير الجسم من النفايات وغيرها من نفايات الحياة.
2. المنتجات التي تنظم البكتيريا المعوية.
3. المنتجات التي تحفز نمو البكتيريا المفيدة في الأمعاء.
4. المأكولات البحرية.
5. الدهون الأحادية غير المشبعة.

إلى المجموعة الأولى من الأغذية الوظيفية ، نذكر الحبوب ، النخالة ، الحبوب ، المطبوخة بدون الحليب. وهي لا تطهر فحسب ، بل لها تأثير مضاد للالتهاب ، ومضاد للالتهابات ، كما أنها تنظم الضغط. بالنسبة للمنتجات التي تنظم الميكروفلورا ، نشير إلى الزبادي والكفير المألوفين. من بينكم لم يسمع الإعلان عن lacto- و bifidobacteria ، ولكن قبل الشراء ، ألق نظرة على التركيبة واكتشف ما إذا كانت هناك فعلا البكتيريا. صحة الأمعاء هي ضمانة لصحة الكائن الحي كله ، لأن الأمعاء يشبه الأنبوب متعدد الأمتار ، الذي يجب أن يمتص المفيد ويزيل الضرر. إذا لم نساعده في ذلك ، فلن ينقذنا أي من مكملات الفيتامينات والمكملات الغذائية.

المجموعة الثالثة هي الفواكه والخضروات الموسمية الطازجة التي تميز منطقتنا ، فهي مستودع للفيتامينات لصحتنا. وحول المأكولات البحرية وفوائدها مسموعة من قبل الجميع. يستحق ما لا يقل عن مرتين في الأسبوع القيام بـ "أيام صيد الأسماك" لجميع أفراد الأسرة. فيتامين (أ) ، (د) ، (ه) هو ما هي المأكولات البحرية الغنية. تحت الكلمة المعقدة "غير المشبعة الاحادية" تكمن الزبدة المعتادة من الزيتون وزبدة الفول السوداني . ينصح الأطباء باستخدامه في ملعقة واحدة في اليوم. لجعل حفل الاستقبال الخاص بك ليس مفيدًا فحسب ، بل ولذيذ أيضًا ، يمكنك أن تتعود على ارتداء السلطة مع زيت الزيتون.

الغذاء الوظيفي والرياضة

يمتد مفهوم التغذية الوظيفية ليس فقط إلى البشر ، ولكن أيضا إلى الرياضيين. في الرياضة المحترفة ، يعمل الرياضي لأول مرة من أجل الصحة ، ثم يعرض الإنجازات بفضل احتياطاته. النظر في الحمل عالية والتدريب مرهقة ، لتزويد الجسم مع جرعة متزايدة من المواد الغذائية يساعد التغذية الوظيفية الخاصة للرياضيين. تقدم الكثير من شركات الأدوية خيارات مختلفة - من الإضافات في الأجهزة اللوحية والمساحيق ، إلى كوكتيلات الفيتامين ، وقضبان الطاقة ، إلخ.

ماذا عن الاطفال؟

ربما كان لديك وقت للتأمل ، سواء اختلف شيء ما عن المعتاد معايير أغذية الأطفال وظيفية. من حيث المبدأ ، يجب مراعاة جميع العناصر الخمسة نفسها ، ولكن بقدر أكبر من العناية. في الصباح ، إطعام حبوب طفلك ، بين الوجبات ، دعونا نأكل الفاكهة ، ولا ننسى أن نزرع فيه منذ الطفولة حب الكفير (بعدها سيكون أكثر صعوبة) ، والمأكولات البحرية. إذا لم تقم بتوسيع توقعات الطفل الذواقة ، عندما يكبر ، فإنه لن يشعر بالحاجة إلى الأسماك في الخارج ، والجمبري ، وبلح البحر ، ولفت البحر ، كل هذا سيبدو له بلا طعم وغير صالح للأكل. لكن جميع المأكولات البحرية غنية بهذه العناصر الدقيقة التي تجعل كل من سكان البحر المتوسط ​​وأصحاب العلامات التجارية اليابانية يتمتعون بطول العمر.