لا شك في أن قيمة لحم الأرانب - فهي معترف بها في جميع أنحاء العالم كواحدة من أكثر اللطيفات رقة ، وتؤثر بشكل إيجابي على الجسم وسهلة الهضم. مثل هذه الطيبة تستحق أكثر من الدجاج ولحم الخنزير ولحم الخنزير التي اعتدنا عليها ، ولكن هذا السعر له ما يبرره تماما. هل لحم الارانب مفيد؟ تماما! من هذه المقالة سوف تتعلم ما هو بالضبط.
تكوين لحم الأرانب
في لحم الأرانب يحتوي على كمية لا تصدق من المواد الغذائية ، من بينها - مجموعة كاملة تقريبا من الفيتامينات B ، فضلا عن المغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم والحديد وأكثر من ذلك بكثير. السعرات الحرارية من الأرانب هي 156 سعرة حرارية ، منها 21 غرام من البروتين و 8 غرام من الدهون. وبفضل هذه التركيبة ، فإن هذا اللحم معروف بشكل صحيح باعتباره أحد أكثر الفوائد على صحة الإنسان.
فوائد لحم الأرانب
بالحديث عن فوائد ومضار الأرانب ، يجدر الأخذ بعين الاعتبار مجموعة متنوعة من الجوانب التي يركز عليها خبراء التغذية اهتمامهم. لذلك ، على سبيل المثال ، لصالح لحم الأرانب هي الحقائق:
- من لحم الأرانب ، يمكن فصل الطبقة الدهنية بسهولة ، مما يسمح للطهاة أن يقرر بنفسه كيف سيكون السعرات المحضرة. ليس سرا أن الدهون لديها أكبر قيمة للطاقة.
- يحتوي دهن الأرنب على سعرات حرارية أقل من الشحم أو الدهون في لحوم الحيوانات الأخرى. بفضل هذا الأرنب هو مناسب تماما لنظام غذائي لأولئك الذين يشاهدون شخصياتهم ، ويسعى لانقاص وزنه أو الذهاب للرياضة من أجل الحصول على كتلة العضلات.
- يتم امتصاص البروتين من لحم الأرانب من قبل الجسم بنسبة 90 ٪ ، وهو رقم مرتفع بشكل لا يصدق ومهم جدا للرياضيين. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الأرنب على جميع الأحماض الأمينية الأساسية الضرورية للجسم.
- لحوم الأرانب هي هيبوالرجينيك ، يتم التسامح تماما مع الأغلبية المطلقة من الناس.
- تتكون جثة الأرنب من اللحم بنسبة 85٪ - ولديها بعض العظام ،
الأوتار. للمقارنة ، في جثة خنزير أو بقرة ، لا يتجاوز اللحم 60-65 ٪.
ومن المعروف أيضا أن الاستهلاك المنتظم للأرنب يؤثر بشكل إيجابي على صحة الجهاز الهضمي بأكمله.
صالح وأذى لحوم الأرانب
على الرغم من قائمة رائعة من الخصائص المفيدة للأرنب ، لا ننسى الصفات الضارة. لذلك ، على سبيل المثال ، بسبب خطر تراكم عدد كبير من المركبات النيتروجينية ، لا ينصح باستخدامها لأولئك الذين يعانون من النقرس أو التهاب المفاصل أو الصدفية أو أمراض الكلى. في جميع الحالات الأخرى ، لن يؤذيك لحم الأرانب.