غالبا ما نرى على طاولاتنا جمال "أحمر" - جزر. يحتوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية والفيتامينات. يشتهر الجزر على وجه الخصوص بوجود أكبر كمية من كاروتين (من حيث محتوى هذه المادة ، يحتل الجزر المركز الأول بين جميع الخضروات). ومع ذلك ، لا يعلم الجميع أن فوائد الجزر المطبوخ ليست أقل من المنتج الطازج فحسب ، بل أكثر من ذلك. دعونا معرفة ما هي فوائد وأضرار الجزر المطبوخ.
فوائد وأضرار الجزر المسلوق
كما قلنا بالفعل ، الجزر هي مصدر للبيتا كاروتين. في اثنين من الجزر المتوسطة الحجم ، يتم تضمين القاعدة اليومية لهذه المادة لشخص بالغ. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن استيعاب بيتا كاروتين يحدث فقط إذا جمعنا بين استهلاك الجزر والزيت النباتي. فيتامين (أ) ، والذي هو في الجزر المغلي ، يساعد على منع "سقوط" الرؤية. في حال كنت تأكل الجزر المسلوق يوميا ، فإن مشاكل الرؤية ستتجاوزك.
الجزر المطبوخ مفيد لأولئك الذين يعانون من مرض السكري ، لأنه يحتوي على 34 ٪ من مضادات الأكسدة أكثر من المنتج الخام. يظهر الجذر المغلي أيضا للأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم ، والأشخاص الذين يعانون من تصلب الشرايين ، الدوالي ، الذين عانوا من السكتة الدماغية. أخذها للطعام يحسن الحالة.
الجزر المغلي مفيدة لأولئك الذين يراقبون الطعام أو يريدون التخلص من الوزن الزائد . بفضل تضمينه في النظام الغذائي اليومي ، هناك تطهير طبيعي لجسم السموم والسموم ، ويحسن الدورة الدموية في العديد من الأجهزة.
هي بطلان الجزر المطبوخ في الأشخاص الذين يعانون من قرحة في المعدة ، والتهاب في قرحة رقيقة أو الاثني عشر خلال مغفرة. أيضا ، لا تأكل أكثر من 3-4 الخضروات الجذرية في اليوم. حقيقة أن كنت قد تجاوزت الحد الخاص بك وسوف تشهد اليدين والقدمين البرتقالية. جرعة زائدة من الجزر المسلوق يمكن أن يؤدي إلى النعاس والخمول وحتى الصداع.