تحت اسم "بيتزا متنوعة" لا شيء مخفي ملموسة. كقاعدة عامة ، يعني المتنوعة إما مزيجًا عشوائيًا من المكونات ، أو تقسيم البيتزا إلى 4 شرائح مختلفة من النكهات. كل من هذه الاختلافات سوف نناقش بمزيد من التفصيل أدناه.
تشكيلة البيتزا - وصفة
إذا قررت استخدام عجينة محلية الصنع لصنع مثل هذه البيتزا ، فسنقدم لك وصفة بسيطة أدناه ، وإلا فإن شراء قطعة اختبار سيساعد في تسريع العملية.
المكونات:
للاختبار:
- دقيق - 210 غرام ؛
- الخميرة - 10 غ؛
- ماء - 135 مل.
- زيت الزيتون - 45 مل.
للحشو:
- فطر فطر - 85 جم؛
- جبنة موتزاريلا - 115 جم؛
- زيتون - 90 جم؛
- لحم الخنزير - 85 غ؛
- صلصة الطماطم - 115 مل؛
- الخرشوف (الأساسية) - 85 غ.
إعداد
قبل إعداد تشكيلة البيتزا ، ضع العجينة على مادة عازلة ، والتي سبق أن تم خلطها مع الدقيق ، والملح ، والخميرة ، والزبدة ، والماء الدافئ. عندما يجمع العجين معًا ، قم بتغطيته بمنديل رطب وضع جانباً لمدة نصف ساعة.
قم بإعداد طبقة البيتزا التي تحتاج إليها لتقليب الفطر إلى أطباق ، وتقسيمها إلى قطع زيتون ، وقطع الجبن ولحم الخنزير ، وأيضاً تفكيك قلب الخرشوف (يمكنك استبدالها بالفلفل الحلو المخلل).
تصويب يديك وانتشر العجين إلى طبقة وشحومه بصلصة الطماطم. ضعي شرائح الموزاريلا في الأعلى. قم بتقسيم السطح بصريًا إلى أربعة أجزاء ووضع كل منها على حشو منفصل. ضع البيتزا في الفرن لمدة 15 دقيقة عند 200 درجة.
بيتزا "تشكيلة بحرية" - وصفه
المكونات:
- قاعدة للبيتزا.
- الجبن - 320 غرام ؛
- صلصة البشاميل - 195 مل؛
- تونة معلبة - 230 غ؛
- المأكولات البحرية المتنوعة في النفط - 265 غ.
إعداد
تزييت القاعدة للبيتزا مع البشاميل وتغطى بنصف جبن مبشور. من الأعلى ، وزع قطع من الأسماك والمأكولات البحرية ، قبل استنزاف النفط من هذا الأخير. يرش سطح البيتزا مع الجبن المتبقي ويرسل كل شيء إلى الفرن لمدة 15 دقيقة في 190.
وصفة للبيتزا "تشكيلة اللحوم" في المنزل
المكونات:
- اللحم المفروم - 380 جم؛
- لحم الخنزير - 65 غرام ؛
- سلامي - 45 جم؛
- السبانخ - 115 غ؛
- جبن مبشور - 135 جم؛
- صلصة الطماطم - 175 مل؛
- قاعدة للبيتزا.
إعداد
يقطع اللحم المفروم ويقسمه إلى أجزاء صغيرة. كل من هذه الأجزاء لفة وتقلى حتى احمر. تشحيم سطح صلصة العجين ، وتوزع على نصف الجبن ، ثم شرائح رقيقة من منتجات اللحوم وكرات اللحم المقلية. تُرشّ بالجبن المتبقي وتُخبز على درجة 215 لمدة 15 دقيقة.