يمزج الميروز بشكل مثالي مع الخضروات الأخرى ، ومع اللحم ، وإذا كنت تخبزها بالحشوة في الفرن ، نحصل على تحفة طهي حقيقية تزين أي طاولة احتفالية بكرامة ، وفي أيام الأسبوع ستجعل الضجة ببساطة في وجبة.
كوسة محشوة مع اللحم المفروم ، مخبوزة في الفرن - وصفة
المكونات:
- كوسة صغيرة صغيرة - 4 قطع.
- ستيكميت (لحم الخنزير ولحم البقر) - 480 جم؛
- الطماطم الطازجة - 280 غرام ؛
- البقدونس الأخضر - 3-4 فروع.
- بصلة بصل - 120 جم؛
- فصوص الثوم - 2-3 قطع.
- زيت عباد الشمس المكرر - 70 مل.
- جبن حار من أصناف صلبة - 70 جم؛
- أعشاب بروفنسال
- الملح والفلفل الطازج المطحون.
إعداد
كأساس للحشو ، سوف نستخدم قطع على طول نصفين من ثمار القرع. نلتقي في المنتصف ، نحصل على نوع من قوارب الإسكواش ، والتي سنملأها لاحقا بالحشو. لكن أولاً ، أفرغ الزيت ، ضعه على صينية خبز وأرسله لمدة عشر دقائق إلى فرن ساخن إلى 185 درجة.
في هذا الوقت ، سوف نتعامل مع التعبئة. في مقلاة صب زيت عباد الشمس قليلا ، دفئا قليلا ووضع البصل المفروم والثوم وأسنان البني لهم قليلا. بعد بضع دقائق ، يضاف اللب المصقول والمفروم (حوالي نصف المجموع) ويقلى معاً حتى نعومة الخضار ، دون أن ننسى كتلة الملح والفلفل.
بعد أن يصبح القلي جاهزا ، نحوله إلى وعاء مجاني ونشرب اللحم المفروم. ننشره في المقلاة نفسها ، ونضيف الزيت إليه ، ونحركه ، مع التحريك ، حتى تتبخر كل الرطوبة والضوء البني. في عملية القلي ، نكسر الكتل ، ونضيف أيضًا الملح والفلفل.
يُمزج المزيج في وعاء من اللحم المفروم مع الخضار ، ويُضاف مكعبات طماطم طازجة ، ويتبل مع الكثير من الأعشاب البروفنسالية ، والأعشاب المقطعة والمزيج. املأ الحشوة المحضرة بقرص الاسكواش ، وفرضها مع شريحة ، وعفنة مع جبن بيكانت مفروم ، ولها شرائح على ورقة الخبز. لاستكمال الطهي ، نرسل الطبق للخبز في الفرن لمدة عشرين دقيقة ، ندفئته إلى 185 درجة قبل ذلك.
كوسة صغيرة محشوة بالدجاج في الفرن
المكونات:
- كرت صغيرة الشباب - 3 قطع.
- دجاج (فيليه) - 480 جم؛
- فلفل بلغاري - 90 جم؛
- الطماطم الطازجة - 280 غرام ؛
- البقدونس الأخضر - 3-4 فروع.
- بصلة بصل - 90 جم؛
- فصوص الثوم - 3-4 قطع.
- كريم - 220 مل.
- زيت عباد الشمس المكرر - 70 مل.
- الجبن حار من أنواع الصلبة - 140 غرام ؛
- أعشاب بروفنسال
- الملح والفلفل الطازج المطحون.
إعداد
إعداد التحضير ، إعداد نخاع الخضار ، كما في الوصفة السابقة ، وإرسالها إلى الفرن لمدة 10 إلى 15 دقيقة. في هذا الوقت ، تطحن القرع والبصل والفلفل والدجاج
ملء القوارب zachynke kuchachkovye الناتجة ، الجبن pritirushivaem ووضعها في وعاء للخبز. كريم التوابل بالملح والفلفل وأعشاب بروفنسال ، صب القوارب على أعلى وتصب قليلا إلى أسفل الحاوية مع كوسة. نطلب من الكوسة أن تخبز لمدة ثلاثين دقيقة في الفرن ، وتسخينها إلى 185 درجة قبل ذلك.