الفطر الأبيض المعطر مناسب ليس فقط للقلي و الخبز ، مع مشاركتهم هي سلطات لذيذة للغاية ، والتي ستكمل تمامًا جدول الأعياد.
سلطة الفطر الطازج
المكونات:
- فطر أبيض - 3-4 قطع؛
- سلطة - 1 باقة.
- brynza - 170 غم
- فتات الخبز
- طماطم كرزية - 200 جم؛
- الزيوت النباتية - للقلي
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- عصير الليمون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الملح والفلفل.
إعداد
لنبدأ بالفطر ، يجب تنظيفها ومسحها بقطعة قماش رطبة من الحطام والأوساخ. لغسل الفطر فإنه ليس من الضروري ، وإلا فإنها ستكون مشبعة بالرطوبة مثل الإسفنج. نقطع الفطر الأبيض مع أطباق رقيقة ونحمر في زيت الزيتون حتى الأحمر. قطع براينزا إلى مكعبات وتنهار في فتات الخبز . في جهاز القلي العميق نقوم بتسخين الزيت ونقلي الجبن عليه.
الطماطم قطعنا في النصف. دعونا صلاد السلطة بيديك. انتشر جميع المكونات المحضرة في صحن السلطة وتوابلها بمزيج من زيت الزيتون مع عصير الليمون والملح والفلفل.
يمكن تحضير السلطة نفسها مع الفطر الأبيض المجفف ، على الرغم من أنه يجب أن يتم تخميدها مسبقًا.
سلطة الفطر الأبيض
المكونات:
- فطر الخشب الأبيض - حفنين ؛
- سلطة - 1 باقة.
- روبيان النمر - 6 قطع.
- الفاصوليا - حفنة واحدة.
- الفلفل البلغاري - 1 قطعة.
- صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- زيت السمسم - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- زيت نباتي
- بذور السمسم.
إعداد
يصب المشروم بالماء المغلي ويترك لمدة 20 دقيقة. في هذه الأثناء ، في مقلاة ، نسخن الزيت ونقلبه على الفاصوليا ثم نقطع الفلفل البلغاري. شواء الروبيان النمر مباشرة في الصدفة. انشر الفطر على أوراق السلطة. نحن ننتشر الروبيان والخضار على القمة. نملئ السلطة بمزيج من صلصة الصويا وزيت السمسم. يرش الطبق مع بذور السمسم قبل التقديم.
وصفة للسلطة مع ceps مخلل
المكونات:
- ceps مخلل - 200 غرام.
- عصير الليمون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- ماء - ملعقتان صغيرتان ؛
- زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- جرجير - 50 غ؛
- "البارميزان" - 100 غرام.
إعداد
يتم قطع الفطر المتبل في أطباق. غسلت Rukkola ، وتجفيفها ووضعها على طبق. على أعلى وضع قطع من الفطر المتبل والألواح الرفيعة من البارميزان. نملأ السلطة بمزيج من زيت الزيتون وعصير الليمون والماء. قطرات من التزجيج البلزمي لن تؤذي أي منهما.
يمكن تقديم هذه السلطة مع المزيد من أطباق اللحوم والأسماك الدسمة ، أو مكملة بالطماطم الكرز والضمادات الكريمية الكثيفة ، إذا كنت ترغب في تقديمها بنفسك.