الصيف هو فترة العطل والاستجمام في الطبيعة. وما الذي يُطهى في الغالب في نزهة؟ هذا صحيح ، الكباب والسلطات الخضروات الخفيفة. والسلطات الصيفية من الخضراوات ليست لذيذة فحسب ، ولكنها مفيدة للغاية أيضًا. أين تأخذ الفيتامينات التي لا تحتوي على الخضروات الموسمية الطازجة. في هذه المقالة سنخبرك ببعض الوصفات لصنع السلطات الصيفية اللذيذة. يفضل أن يتم طهيها مباشرة على الطبيعة وتناولها طازجة. وإذا كنت تأخذهم من المنزل جاهزًا ، فعليك أن ترى أنه لا يحتوي على مكونات سريعة التلف ، على سبيل المثال ، المايونيز.
كيف لطهي سلطة الصيف التقليدية؟
المكونات:
- الطماطم - 5 قطع.
- الخيار (الصغار ، غير الناضجين) - 3 قطع.
- الفلفل الحلو - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- سلطة البصل - 1 قطعة.
- يترك سلطة خضراء - 4 قطع.
- الخضر الشبت والبقدونس - 80 غ؛
- زيت الزيتون - 30 غ؛
- عصير الليمون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
يتم غسل جميع الخضروات جيدا تحت الماء الجاري. إذا كنت تستخدم الطماطم والخيار في وقت مبكر ، صب عليها بالماء البارد وتترك لمدة ساعة تقريبا ، لذلك يمكنك تقليل كمية النترات الموجودة فيها.
يتم تقطيع الطماطم والفلفل إلى شرائح ، والخيار نصف دائري ، ويتم قطع البصل إلى نصف حلقات ، ويتم تقطيع الأوراق إلى قطع صغيرة بأيد صغيرة. الشبت والشمر والبقدونس بسكين. الآن جميع المكونات متصلة ، مختلطة ومليئة بزيت الزيتون وعصير الليمون والملح حسب الذوق.
سلطة الصيف جليد
المكونات:
- الملفوف الصغير - 0.5 كجم ؛
- الجزر - 1 قطعة.
- الطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- عصير الليمون - 20 غ؛
- الخضر الشبت والبقدونس.
- الملح والسكر - حسب الذوق
- الزيت النباتي - 30 غ.
إعداد
الملفوف ناعما والملح و يدي. ثم أضيفي شرائح الطماطم ، الجزر المبشور ، الخضروات المبشورة والشبت والبقدونس. نضيف القليل من السكر وعصير الليمون إلى السلطة ونملأه بزيت نباتي ونخلطه جيدًا. الطبق جاهز!
سلطة «مزاج الصيف»
المكونات:
- أوراق الثوم البري - 10 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الطماطم الكرز أو العادية ، ولكن متوسطة الحجم - 300 غرام ؛
- خيار الشباب - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الفجل - 200 غ ؛
- بصل (صغير) - 1 قطعة.
- بيض السمان - 5 قطع.
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
أوراق الكرز مقطعة إلى شرائح صغيرة ، وقطع شرائح الطماطم والخيار - نصف دائرة ، البصل المفروم ناعما ، وقطع الفجل إلى لوحات رقيقة. جميع المكونات مختلطة ومملحة حسب الذوق. يمكنك ملء زيت عباد الشمس ، أو يمكنك تعكر كريم ، كما تريد. فوق السلطة ، ضع نصف بيض السمان المغلي والمقشر.