يبدو أن قطع الخبز المحمص ليست سوى الأساس. اعتمادا على ما كنت وضعت على قطعة من الخبز المقلي ، والحصول على كل ما تريد - من الفن الهابط الطهي إلى وجبة خفيفة رائعة أو الحلوى. ولكن من المهم وكيفية طبخ الخبز المحمص بأنفسهم: تقلى مع البيض أو تجف في الفرن ، على الزبدة أو الخضار ، مع التوابل أو الثوم. يمكن أن تصبح قطع الخبز المحمص فطوراً كاملاً ، عندما تكون في المنزل ، باستثناء الخبز ، لا يكاد يوجد أي طعام متبقي ، أو يكمل حساء الغداء. يتم تناولها ساخنة وباردة وحلوة وحادة. الخيارات الأكثر إثارة للاهتمام سوف تجد في هذه المقالة.
ولكن قبل البدء في تحضير الخبز المحمص مع البيض حسب وصفاتنا ، تذكر قاعدة واحدة: يجب أن يكون الخبز بالأمس ، أو أفضل - أول من أمس ، وليس عليك التخلص من القشور القديمة التي لا معنى لها.
خبز محمص بالجبن مع الجبن والبيض
في الوصفة الأصلية ، هناك أجبان Gruyer و Cheddar النادرة في محلاتنا. يمكنك أن تأخذ في أجزاء متساوية أخرى الجبن المفضلة والأكثر بأسعار معقولة. الطعم ، بالطبع ، سوف يتغير ، ولكن ، ربما ، سوف يعجبك أكثر.
المكونات:
- خبز أبيض - 6 شرائح.
- الجبن الصلب - 120 غرام ؛
- خردل فرنسي - ملعقة صغيرة؛
- البيرة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- بيضة - قطعة واحدة
- أحمر الفلفل - 1 قرصة.
- زبدة - 50 جم؛
- الشبت - 1 حفنة.
إعداد
كيفية صنع الخبز المحمص مع البيض؟ من الخبز نقطع القشور ، ونقطع الشرائح إلى مثلثات. نرسل البني في الفرن. في غضون ذلك ، يتم خلط الجبن المبشور على مبشرة كبيرة مع الخردل والفلفل الأحمر ، ونحن نسكب في البيرة. الجمع برفق مع البيض المخفوق في رغوة رائعة.
نأخذ من الفرن المجفف ، ولكن ليس الخبز المقلي ، دعهم يبردون قليلاً. نحن نوزع كل المثلث أولاً بالنفط ، وفوق كتلة الجبن. اخبزيها على نار عالية لعدة دقائق. يتم رش الخبز المحمص الساخن مع الأعشاب المفرومة ويقدم في البيرة.
نخب مع البيض والفطر الطازج - وصفة
المكونات:
خبز القمح - 200 غرام ؛- البيض - 2 قطعة.
- لبن - بند واحد
- القشدة الحامضة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- زبدة - 50 جم؛
- champignons - 5 قطع.
- بصل - قطعة واحدة.
- الطحين - 1/2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- فتات الخبز - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الملح والفلفل الأسود الأرض - حسب الذوق.
إعداد
نقطع الخبز إلى شرائح حول سمك سنتيمتر واحد. ضرب البيض بالملح ، وأضف الحليب ، وفي هذا الخليط ، قمنا بترطيب الخبز. اقلي كل شريحة على جانب واحد فقط. بعد انتشار الخبز على الزيوت مع الشحوم لا جانب المحمص إلى أسفل.
Passeruem في مقلاة مفرومة ناعما البصل والفطر والملح والفلفل. أضف القشدة الحامضة. التحريك ، وإدخال الدقيق تدريجيا. تُغطّى بغطاء وتُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، ثم نرش هذا المزيج على خبز محمص ، وننشره وننثر عليه فتات الخبز ، دعنا نذهب إلى الفرن لمدة 10 دقائق.
خبز محمص مع البيض
المكونات:
- لفة حلوة - 1 قطعة.
- بيضة - قطعة واحدة
- الحليب - 2/3 من هذا البند ؛
- البني السكر - 1 ملعقة صغيرة؛
- زبدة - 100 غرام ؛
- القرفة - 1 قرصة.
إعداد
القليل من البيض المخفق مع الحليب والسكر والقرفة. نغطس في هذا الخليط من شرائح الخبز الحلو ونحمر من كلا الجانبين في مقلاة ساخنة جيدا. نخبز جاهزًا ونضع أولاً منشفة ورقية ، وعندما تترك زيتًا إضافيًا - على طبق دافئ. ويمكن رش علاج جاهزة مع المسكرات Cointreau. نحن نخدم طبق مع مربى ، والعسل أو التوت رشها مع مسحوق السكر.
خبز محمص مع لحم الخنزير في البيض والحليب
المكونات:
- خبز القمح - 200 غرام ؛
- لحم الخنزير - 100 غرام ؛
- البيض - 2 قطعة.
- الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الحليب - نصف قرن.
- زبدة للقلي.
إعداد
شرائح الخبز نفسه ولحم الخنزير بحيث تحولت قطع من الخبز ليكون 2 مرات أكثر. لعجين ، تغلب على البيض مع الحليب ، وإدخال الدقيق تدريجيا. بين شريحتين من الخبز نضع لحم الخنزير ، نضغط عليه ، نغمسه في العجين ونحمر قطع الخبز المحمص على الجانبين حتى تتشكل قشرة ذهبية. نحن نخدم الطاولة الساخنة.