في بعض الأحيان كنت تريد حقا شرحات الأسماك ، ولكن لا يوجد السمك في المحلات التجارية ، أو أنها مكلفة للغاية ، أو عدة مرات مجمدة. هنا ، البياض الأزرق غالباً ما يوجد على الرفوف ، ولكن لسبب ما يتم تجاوزه من قبل الحزب ، يعتقد أن التافه هو سمكة صغيرة.
هنا وعبثا. وتبين أن البياض الأزرق يمكن طهيه مع فطائر السمك الرائعة: حساسة ، لذيذة ، عطرية. لا تستسلم لطعم شرحات من أصناف باهظة الثمن من شرائح.
يمكن تناول شرائح السمك من البياض الأزرق من قبل أولئك الذين يلتزمون بالتغذية الغذائية. ولكن من الأفضل عدم تقليبها ، ولكن أن نخبزها في الفرن ، بعد أن لطخت سطح شرحات مع الكريما أو المايونيز.
كيف لطهي شرحات من البياض الأزرق؟
- يمكنك طهي شرحات من شرائح البياض الزرقاء ، بعد إزالة الصقيع من الأسماك ، وإخراج الجلد ، وإزالة جميع العظام.
- من الممكن طبخ الشيكولاتة من البياض الأزرق مع العظام ، التواء في مطحنة اللحم المغسولة والجثث المحترقة دون رؤوس أو ذيل أو زعانف ؛
- إذا كنت ستطهو شرحات من البياض الأزرق - وصفة مع عظام ، ثم لا تجميد الأسماك تماما. دعها تكون صعبة بعض الشيء. ثم لحم مفروم منه سيكون أكثر العصير. والعظام تذوب تماما أثناء القلي (الخبز). حتى أكثر الذواقة ثباتا راضون عن طعم مثل هذه الكستولات.
وصفة لفتحات السمك من البياض الأزرق
المكونات:
- بياض أزرق - 1 كغم؛
- الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- بصل - قطعة واحدة.
- فتات خبز أبيض - 1 قطعة؛
- بيضة - قطعة واحدة
- مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الزيوت النباتية - للقلي
- الملح والتوابل - حسب الذوق.
إعداد
نقع التكسير في كمية صغيرة من الماء المغلي لجعلها تنتفخ كما ينبغي. قطع المصباح إلى أربع قطع. يغسل السمك ، القناة الهضمية ، دون إزالة الجليد تماما. إزالة الرؤوس والزعانف ، ذيول ، وإزالة الجلد (يتم إزالة الجلد من الأسماك المجمدة بسهولة).
في المقابل ، رمي في مفرمة اللحم الأسماك ، والتكسير غارقة والبصل.
في الحشوة ، إضافة البيض. يعجن جيدا ، وتتبل بالملح والفلفل حسب الذوق. دعونا الآن يقف لحم الخنزير المقدد لدينا قليلا ، ومكوناته "تتعايش" فيما بينها.
خذ ورقة صغيرة من الخبز ، أنها مريحة جداً لاستخدام صواني الخبز الخاصة ، تطبيق النفط في القاع. أعمى
ضع الكستولات على مقلاة أو صينية ، وشحمي بالمايونيز ، واخبزيها لمدة 30-40 دقيقة. فحص الجاهزية: إذا كان العصير من الكستلة المثقوبة يعمل بشكل واضح - عندها يمكنك إيقاف الفرن.
الشراشف وضعت على طبق ، وتحيط بها طبق جانبي من البطاطس الشابة مع الشبت ، ومع صلصة - من هذا العشاء أو العشاء سوف أسرتك.
إذا تمكّنت بالفعل فتائل من البياض الأزرق في إرضائك ، حاول بكل الوسائل وصفات من شرحات من سمك السلمون وسمك الحدوق . شهية طيبة!