فطائر السمك المصنوعة من سمك الحدوق شائعة جدا. بعد كل شيء ، هذه المجموعة المتنوعة من الأسماك ليست لذيذة فحسب ، بل غنية بالمعادن والفيتامينات الضرورية لجسمنا.
وصفة لشرتات الأسماك من سمك الحدوق
المكونات:
- سمك الحدوق - 800 غرام ؛
- خبز أبيض - 100 غم
- الحليب - 100 مل.
- البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- بيض الدجاج - قطعة واحدة.
- الزيوت النباتية - للقلي
- ملح وفلفل أسود مطحون - حسب الذوق
- فتات الخبز - 50 غ.
إعداد
بادئ ذي بدء ، يتم غسل الأسماك جيدا ، ثم تقطع الذيل والزعانف والرأس. تخلص من الدواخل. فصل شرائح السمك من العظام. ثم قطع اللحم إلى قطع صغيرة والسماح لها بالمرور من خلال مفرمة اللحم ، جنبا إلى جنب مع البصل المقشر. نقع في قطع الحليب من الخبز الأبيض ، والضغط وتطور أيضا من خلال طاحونة اللحم. إلى الكتلة الناتجة ، أضيف بيضة الدجاج ، ثم الملح والفلفل حسب الذوق وأضف القليل من إكليل الجبل. جميع المكونات مختلطة بدقة. من قوة القطيع التي نتلقاها ، نقوم بتشكيل شظايا ونقوم بتجميعها من جميع الجهات في فتات الخبز. بعد ذلك ، نقوم بتسخين الزيت النباتي في مقلاة ونضع قطع صغيرة هناك. قليهم على كل جانب على نار صغيرة حتى لونها بنيا ذهبيا. شرحات من سمك الحدوق جاهزة! نحن نخدمهم على طاولة مع غراتان البطاطا أو الأرز المسلوق. ويمكنك اختيار الصلصة الصحيحة للأسماك ، ثم العشاء سيكون على الإطلاق مجد!
شرحات من الحدوق لزوج
المكونات:
- شرائح من السمك - 400 غ؛
- خبز أبيض - 40 غ؛
- كريم - 125 مل؛
- زبدة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- بيضة - قطعة واحدة
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
دعونا نمر عبر طاحونة اللحم. في الحشوة الناتجة ، نضيف خبزًا أبيض مغمورًا بالكريمة. مرة أخرى ، كل شيء ملتوي ، ثم نضع في البيضة ، وضع الملح حسب الذوق والقشدة. يخلط جيدا اللحم المفروم حتى يكون الهواء متجانس. بعد ذلك ، نشكل شظايا صغيرة من الكتلة ونضعها في باخرة. الطبخ لمدة 10 دقائق. في نهاية الوقت ، شرحات من سمك الحدوق لزوجين جاهزة!