إن تركيبة الوجبات الخفيفة التي تقدمها لنا الشبكات التجارية ، على الأقل ، لن تجلب أي فائدة للجسم ، أو حتى تتسبب في ضرر لا يمكن إصلاحه ، خاصة عندما يتعلق الأمر بالأطفال. رقائق البطاطس في المنزل ، المطبوخة بأيديهم ، سوف تجلب كل المخاطر وسترضي بصفات ذوق ممتازة.
رقائق البطاطس في المنزل
بعد ذلك ، ستتعلم كيفية صناعة الرقائق في المنزل ، وما هي المنتجات التي يمكن استخدامها لهذا الغرض. إذا قمت بتقييم شعبية المنتجات من خلال ما صنعت منه ، فإن رقائق البطاطا المزروعة في المنزل تبقى هي الزعماء الذين لم يتغيروا. سننظر في إعدادها أولاً وتخيل التقنية التي تساعد على خلق شهوة بمساعدة فرن ومقلاة وفرن ميكروويف.
رقائق محلية الصنع في الفرن
ربما تكون الطريقة المثلى لإنشاء وجبة خفيفة مفضلة هي تجفيف شرائح البطاطا الأقل سمكًا بمساعدة فرن. المنتجات مقدد ، لا تحتوي على الدهون الزائدة ، ويمكنك في وقت واحد تقديم جزء مثير للإعجاب ، وذلك باستخدام عدد قليل من صواني الخبز. حول كيفية جعل رقائق محلية الصنع من البطاطا بهذه الطريقة صحيحة ، مفصلة في هذه الوصفة.
المكونات:
- بطاطس - 460 جم؛
- زيت الزيتون - 35 مل.
- الفلفل الحلو والملح والتوابل.
إعداد
- يتم تقطيع البطاطس المقشورة والمختلطة اختياريا بشرائح رقيقة ، والتي يتم خلطها في وعاء مع زيت الزيتون والتوابل.
- وضع الدوائر على صواني الخبز ، مغطاة بقطع الرق ، وإرسالها إلى جهاز التسخين بالتسخين إلى 220 درجة.
- بعد مرور عشرين دقيقة ، تحقق من مدى توفر المنتجات ، وإذا لزم الأمر ، قم بتمديد التجفيف لبضع دقائق أخرى.
رقائق في المنزل في مقلاة
هذه الوصفة على كيفية تقليب رقائق في المنزل في مقلاة. الشيء الرئيسي هو اختيار سفينة ذات قاع سميك وصب فيه كمية كافية من الزيت عالي الجودة دون رائحة القلي العميق. يجب تنظيف البطاطس وشرائح رقيقة جدًا. ثم ستكون الطعم حقاً متموج ولذيذ. من المستحسن تقليب المنتجات على نار متوسطة لتجنب حرق المنتج وتشكيل كمية زائدة من المواد المسرطنة.
المكونات:
- بطاطس - 460 جم؛
- زيت الزيتون - 35 مل.
- الفلفل الحلو والملح والتوابل.
إعداد
- يتم تنظيف البطاطا المغسولة ، أو تقطيعها إلى ألواح رقيقة ، أو غمسها بالمناديل أو منشفة ، ثم تنخفض في أجزاء صغيرة إلى مقلاة عميقة.
- يتم سحب رقائق رودي مع ملقط أو شوكتين على منديل ويسمح لامتصاص الدهون.
- المنتجات اللذيذة ومفردها ، ولكن إذا رغبت في ذلك ، لا يزال من الممكن أن تكون مملحة لتذوق والموسم مع التوابل.
رقائق محلية الصنع في الميكروويف
يمكن عمل رقائق البطاطس في المنزل باستخدام فرن الميكروويف. تكمن ميزة الوصفة في الحد الأدنى من استخدام الدهون عند طهي الأطعمة الشهية ، كما أن العيب هو جزء صغير جدًا من المنتج في المنفذ. يختلف وقت طهي الوجبات الخفيفة بهذه الطريقة اعتمادًا على سعة الجهاز وسمك شرائح شرائح البطاطا.
المكونات:
- بطاطس - 460 جم؛
- زيت الزيتون - 5 مل.
- التوابل والملح.
إعداد
- في البداية ، يزيتون الطبق وينتشرون عليه شرائح بطاطا محضرة ، محضرة بالتوابل والملح.
- إعداد الجهاز للحصول على الطاقة القصوى وإعداد المنتجات حتى تحصل على لون ruddy.
- في الأوقات اللاحقة ، ليس من الضروري لوحة الشحوم.
- تمتزج الوجبات الخفيفة ذات الازدحام المميزة بعد التبريد الكامل.
رقائق الخضروات في المنزل
يمكن جعل رقائق الأكثر فائدة في المنزل من الخضروات من خلال تجفيف نوعية في الفرن. يمكن أساس هذه وجبة خفيفة على حد سواء القرع المائي والباذنجان ، والفلفل البلغاري سمين. مدهشة لتذوق مع محتوى مثير للإعجاب من الخصائص القيمة ، ويتم الحصول على رقائق من البنجر والجزر في الفرن ، وكذلك العناصر المصنوعة من اللحم اليقطين. سيتم النظر في الخيار الأخير بمزيد من التفصيل ، ويمكن تطبيق التوصيات الموصوفة على الخضروات الأخرى.
رقائق اليقطين في المنزل
يتم إعداد رقائق اليقطين ، مثل الجزر والبنجر والاسكواش عن طريق تجفيف شرائح الخضار الرقيقة حتى تصل إلى أزمة مميزة. أرق التشريح ، وسوف يكون أكثر طراوة ولذيذ حساسية عند الإخراج. كما التوابل والبهارات ، يمكنك استخدام الملح والفلفل الكلاسيكية ، أو توسيع القائمة بإضافة الأعشاب الجافة والتوابل والبصل المجفف والثوم المجفف. وغالبا ما يتم رش الفراغات اليقطين بسمسم بذور قبل التجفيف ، مما يعطي المنتجات سحر معين.
المكونات:
- القرع - 500 غ ؛
- زيت الزيتون - 15 مل.
- التوابل وبذور السمسم.
إعداد
- يتم تقشير الخضراوات من القشر والبذور ، ويقطع اللحم إلى شرائح رقيقة.
- شرائح من لب اليقطين المزيج ، المصبوبة والمنبضة بالتوابل.
- وضع الشغل على الرق في ورقة الخبز ، والضرب مع السمسم ووضعه في الفرن ، وتسخينها إلى 160 درجة لمدة عشرين دقيقة.
- ﻗﻢ ﺑﺘﺤﻮﻳﻞ ﺷﺮاﺋﺢ اﻟﺨﻀﺮ إﻟﻰ اﻟﺠﺎﻧﺐ اﻵﺧﺮ واآﺮر اﻟﺘﺠﻔﻴﻒ ﻟﻨﻔﺲ اﻟﻮﻗﺖ ﻧﻔﺴﻪ.
رقائق الفاكهة في المنزل
ويتمتع الحب الخاص بين الأطفال وجمهور المرأة بشرائح الفاكهة اللذيذة في المنزل. كأساس للعلاج يمكنك أن تأخذ أي ثمرة الفاكهة. في كثير من الأحيان يمكنك العثور على أنواع من الأطباق من التفاح والموز والحمضيات والكيوي والأناناس. بعد ذلك ، سنلقي نظرة على وصفات رقائق البطاطا في المنزل من الموز ونسخة من علاج التفاح. يمكنك تناول أي ثمار أخرى من اختيارك.
رقائق الموز في المنزل
يمكن تحضير رقائق البطاطس من الموز ، بالإضافة إلى الفواكه الأخرى ، باستخدام شرائح التوابل مع السكر البودرة ، والمملح ، بنكهة الملح والتوابل. النوع الثاني من الوجبات الخفيفة غير معتاد ، ولكنه أصلي وأقل سعرات حرارية. يتم تقديم مثل هذه المنتجات كمكمل للنبيذ والجمع بين أجبان النخبة . في بعض الأحيان يتم استخدام المنتجات كعنصر من السلطات اللذيذة والأطباق الأخرى. مزيد من كيفية جعل رقائق الموز في المنزل.
المكونات:
- النضج المتوسط من الموز - 4 قطع.
- عصير الليمون - 100 مل؛
- التوابل (اختياري).
إعداد
- يتم تقطيع الموز المقشر في دوائر بسماكة حوالي 5 مم ، ثم غمس كل منها في عصير الليمون ، إذا رغبت في ذلك ، مع نكهة التوابل ووضعها على ورقة الرق على ورقة الخبز أو على صينية التنقيط.
- يتم الاحتفاظ بالفراغات عند درجة حرارة تبلغ 85 درجة تقريبًا من ساعة إلى ثلاث ساعات ، اعتمادًا على الكثافة المطلوبة وطحن المنتجات.
رقائق التفاح في المنزل
رقائق التفاح منزلية الصنع ليست فقط علاجًا لذيذًا للأطفال والكبار ، ولكنها أيضًا وجبة خفيفة غنية بالفيتامينات ممتازة ، والتي لا يعود استخدامها إلا للجسم. لجعل المنتج النهائي جميل في المظهر ومتوازن حسب الذوق ، من الضروري أن نقع شرائح التفاح المحضرة لمدة 10 إلى 15 دقيقة على الأقل في شراب السكر وحامض الستريك.
المكونات:
- التفاح - 700 غرام ؛
- سكر -85 جم؛
- حمض الستريك - ¼ ملعقة صغيرة.
- الماء 250 مل.
إعداد
- من الماء ، السكر وشراب الليمون ، فقط اخلط المكونات في قدر مع التقليب مع التقليب المتكرر حتى الغليان.
- تفاح من أنواع الحلو والحامض مع أجاد كثيف اللحم بواسطة شرائح رقيقة ، والتي يتم خفضها في شراب مبرد.
- تنتشر شرائح الفاكهة المنقوعة على منشفة ورقية ويسمح لها بامتصاص الرطوبة الزائدة.
- حرك الشرائح المعدة إلى ورقة من الورق وضعها على صينية خبز.
- أرسل قطعة العمل إلى الفرن ساخنة إلى 80 درجة لمدة ساعتين.
رقائق اللحوم في المنزل
جنبا إلى جنب مع الوجبات الخفيفة من الخضار والفواكه ، ومنتجات اللحوم هي أيضا بشعبية كبيرة. سعيد للغاية مع هذا فاتح الشهية سيكون من جمهور الذكور - للبيرة مثل علاج حار ودسم - أكثر ذلك! كما يمكن تقديم شرائح اللحم المجفف مع كوب من النبيذ الجاف أو شبه الجاف. الاستعداد في المنزل ، يمكنك رقائق الدجاج المصنوعة من لحم البقر أو لحم الخنزير. وسيتم النظر في الخيار الأخير بمزيد من التفاصيل في ما يلي ، لأن هذا النوع من اللحوم له طعم فردي خاص ، والذي يجب التأكيد عليه من خلال التوابل المختارة بشكل صحيح.
رقائق من لحم الخنزير
لطهي شرائح من لحم الخنزير في المنزل ، يجب عليك أولا اختيار اللحوم المناسبة. سوف يكون لحم المتن أو الخاصرة المادة الخام المثالية لإعداد المنتجات. لجعل قطع اللحم أسهل لقطع ، تحتاج إلى وضعها لفترة من الوقت في الفريزر والصقيع قليلا. يجب أن يكون سمك الشرائح حوالي 2 ملم. إذا لم تتمكن من قطع اللحم بشكل جيد ، ثم شرائح تحتاج إلى الفوز قليلا تحت الفيلم.
المكونات:
- لحم الخنزير (لب) - 1000 غرام ؛
لالتمارين:
- Worcestersky وصوص الصويا - 2/3 كوب.
- الفلفل الحلو والفلفل الأسود - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- البصل ومسحوق الثوم والفلفل الأحمر - ملعقة صغيرة واحدة ؛
- العسل السائل - 45 غرام.
إعداد
- قطع قطع من اللحم تنتشر على الطاولة ومنحهم ذوبان نهائي.
- في وعاء مناسب ، تخلط جميع مكونات التتبيلة وتذوب خليط العسل السائل في الخليط الناتج.
- بالتناوب انخفض في الخليط الحار الناتج من كل شريحة اللحوم من الجانبين ووضعها في وعاء فوق بعضها البعض.
- غط اللحم بفيلم وضعه على رف الثلاجة لمدة عشر ساعات.
- في نهاية الوقت ، قم بتوزيع شرائح اللحم على منشفة ورقية واتركها بشكل إضافي من الأعلى ، واستوعب الرطوبة الزائدة.
- وضع اللحم على الرق وإرسالها للتجفيف في فرن تسخين إلى 80 درجة لمدة ثلاث ساعات.
- من وقت لآخر ، تحتاج إلى فتح باب الفرن وإطلاق البخار على وشك أن يتم جمعها.
بهذه الطريقة يمكنك عمل وجبات خفيفة من أي نوع آخر من اللحم ، وتختلف مجموعة التوابل والتوابل والتوابل حسب رغبتك.