لفات تركيا محشوة في الفرن

جمال هذا الطبق هو أنه يمكنك طهي الطعام حسب وصفة معينة ، والتخيل مع الحشوة ، الحجم والتوابل. Farsch يمكن أن تكون بمثابة الخضروات ، والتوت الفاكهة ، طازجة ، مقلي أو مطهو ببطء. يمكنك إنشاء لفة كبيرة واحدة وتقطيعها قبل التقديم ، أو يمكنك الحصول على أجزاء صغيرة. ويمكنك أيضًا تقديم اللحم مثل البارد أو الحار.

لفائف من شرائح الديك الرومي محشية بالجبنة في الفرن

المكونات:

• شرائح - 600 غرام ؛
• الجبن - 200 غرام ؛
• لحم الخنزير المقدد - 100 غرام ؛
• كريم حامض - 50 جم؛
• المشمش المجفف - 6 قطع.
• بيضة - قطعة واحدة
• الثوم - 3 أسنان
• دقيق - 60 جم؛
• ريحان - 6 أوراق
• الملح ، المريمية ، الفلفل ، الزعتر.

إعداد

يتم تقطيع اللحم إلى قطع رفيعة ، من هذه القطعة من شرائح تنتج عادة 3 شرائح لحم كبيرة. ضربناها رقيقة قدر الإمكان ، وحتى لا تمزق ، نقوم بتليين اللوح بالماء.

كلما قللنا من اللحم ، أصبح من الأسهل لفّ الحشو هناك. يرش الملح والفلفل ، الأرض مع الزعتر والمريمية ، وترك قليلا promarinovatsya. يفرك الجبن ، قطع لحم الخنزير المقدد إلى قطع صغيرة ، لوحات الثوم ، قش المشمش المجفف ، طحن ريحان. الآن لكل قطعة ، ضع كمية متساوية من الحشوات من لحم الخنزير المقدد والجبن والثوم والريحان والمشمش المجفف. يضاف لحم الخنزير المقدد العصير ، TK. الديك الرومي بدلا اللحوم الجافة ، وخاصة شرائح. يتم رش حافة واحدة من كل قطعة بالطحين ، وتُسكب ملعقة بخفة على البيض المخفوق ، ثم تُلف كل شريحة بحيث يتم لصق الدقيق والبيض في اللفة. سنخبز لفاتنا في الفرن ، ولكن قبل ذلك يمكنك قليها في مقلاة صغيرة مع قطرة من الزيت ، من أجل تشكيل قشرة وعصير كامل مغلق في الداخل. بعد ذلك ، وضع على أوراق أغصان الزعتر ، وسوف تكون بمثابة "وسادة" وإعطاء نكهة غير عادية للحوم ، نضع اللفائف على السطح ونخبز لمدة 30 دقيقة عند 230 درجة. بعد ذلك ، نلخّص الطبق بالقشدة الحامضة ونخبز لمدة 10 دقائق أخرى ، حتى نحمر.

لفات من صدر الديك الرومي مع الخوخ في الفرن

في هذه الوصفة ، سنقوم بطهي الديك الرومي بطريقة تجعلنا نتناول صوصًا أنيقًا بعد الطهي يمكن تقديمه على المائدة.

المكونات:

• الثدي - 600 غرام ؛
• الثوم - 2 الأسنان.
• لحم الخنزير المقدد - 6 خطوط.
• الجزر - 1 قطعة.
• الخوخ دون نقطة - 14 جهاز كمبيوتر شخصى.
• نبيذ جاف - 200 مل؛
• كريم - 100 مل؛
• الملح.

إعداد

يتم غسلها جيدا فيليه وتجفيفها ، وقطع على طول 3 قطع مسطحة. يتم ضرب كل شريحة من هذا القبيل على جانب من مطرقة المطبخ على كلا الجانبين ، المملحة جيدا. تملأ البرقوق بالماء الساخن ، وقطع الجزر على طول brusochki ، وتقطيع الثوم. لكل ختم نضع 3 البرقوق ، بضع شرائح الجزر ، بعض الثوم. أضعاف لفات اللحوم ، كل ملفوفة مع شريحتين من لحم الخنزير المقدد والتفاف الخيط ، حتى لا ينهار. في وعاء عميق ، تزييت ، وضع لفات ، صب النبيذ والقشدة ، ورمي البرقوق المتبقية ووضع الخبز لمدة 45 دقيقة في 190 درجة. عندما نخدم ، نسكب الصلصة من القالب ، وخلال هذا الوقت سوف تتبخر وتصبح سميكة ومشبعة.