بديل رائع للشوكولاتة التقليدية هي المنتجات المصنوعة من اللحم المفروم. وبفضل النهج المحدد لطحن المكون الرئيسي للطبق ، يتبين أن الطبق يكون أكثر دقة وعصيرًا وأصليًا.
وصفات من شرحات مفرومة سيكون أيضا هبة من السماء لأولئك الذين ليس لديهم فرصة لطحن اللحوم باستخدام أدوات المطبخ - مطحنة اللحم أو خلاط.
شرحات مفرومة من تركيا
المكونات:
- شرائح الديك الرومي - 850 جم؛
- مايونيز - 115 جم؛
- بصلة بصل - 130 جم؛
- دقيق القمح - 55 غ؛
- 1 بيضة دجاج كبيرة
- الأرض الكركم - 1 قرصة.
- كاري - 1 قرصة؛
- أعشاب جافة بروفنسال - قرصة ؛
- الخضر الريحان والبقدونس والشبت؛
- الملح المعالج باليود
- زيت عباد الشمس المكرر للقلي.
إعداد
تُشطف شرائح الديك الرومي بالماء البارد وتُقطّع إلى شرائح صغيرة قدر الإمكان. من الناحية المثالية ، لا ينبغي أن يكون حجم مكعبات أكثر من خمسة ملليمترات. وبنفس الطريقة ، قم بتجفيف اللمعة المقشرة والخضراوات الطازجة ، ثم اخلطي جميع المكونات المحضرة ، وأضيفي البيضة والمايونيز والدقيق والتوابل واخلط كل شيء بعناية.
نقوم بتشكيل وتشكيل شرحات في شبه الفطائر ، وتطبيق الكثير من الملعقة وبراكنة المنتج على كلا الجانبين.
شرائح الدجاج المفروم مع الجبن في الفرن
المكونات:
- لحم الدجاج (فيليه) - 780 غرام ؛
- الجبن اللامع من الدرجات الصلبة - 165 غ؛
- البصل - 95 غ؛
- فصوص الثوم - جهاز كمبيوتر شخصى 1-2.
- النشا - 70 غ ؛
- القشدة الحامضة سميكة - 115 غرام ؛
- البقدونس والشبت (الأعشاب) ؛
- التوابل المفضلة للاختيار من بينها - 1 قرصة.
- الملح المعالج باليود
- زيت عباد الشمس المكرر.
إعداد
في البداية ، لإعداد قطعة صغيرة ، شطف لحم الدجاج ، جففه وقطعه بنفس الطريقة مثل تركيا في الوصفة السابقة. تقريبًا نفس المكوّنات تُقلّل الجبن اللذيذ المتقشر والبصل المقشر ، ويتم ضغط فص الثوم من خلال الصحافة أو نطحنه عبر مبشرة صغيرة.
اخلط لحم الدجاج والجبن والبصل والثوم في وعاء ، ثم أضيفي رقائق الميلنكو المقطعة ، وضع القشدة الحامضة ، النشا ، ونحن نتذوق الكتل مع التوابل والملح وتخلط جيدا.
بعد ساعتين ، عندما يتم غرس القاعدة المحضرة من الكستلات ، يتم توزيعها مع ملعقة صغيرة في مقلاة ساخنة بالزيت والبني على كلا الجانبين على حرارة قوية. الآن نحن نأخذ المنتجات في صحن الخبز ونحصل عليها لمدة عشر دقائق في مستوى متوسط تسخين إلى 185 درجة فرن.
شرحات لحم الخنزير المفروم - وصفة
المكونات:
- لحم الخنزير (لحم) - 420 غ ؛
- البصل - 95 غ؛
- فصوص من الثوم - 2-3 قطع.
- البيضة كبيرة - 1 قطعة.
- دقيق القمح - 65 غ؛
- سميد - 65 غرام ؛
- مايونيز بروفانسال - 95 جم؛
- الفلفل الأسود الطازج المطحون - 1 قرصة؛
- الملح المعالج باليود
- زيت عباد الشمس المكرر.
إعداد
يتم إعداد شرحات لحم الخنزير المفروم على نفس المبدأ مثل الدجاج أو الديك الرومي مع صغيرة
تُقلّص قطع البطاطس المقطعة ، مثل الفطائر ، وتُسكب ملعقة صغيرة مع ملعقة صغيرة إلى الزبدة المحوّرة على المقلاة ، وتترك المنتجات ذات اللون البني على الجانبين.
وبالمثل ، من الممكن إعداد شرحات مفرومة من لحم البقر ، فقط في هذه الحالة ، لإضافة العصير ، فمن الممكن إضافة القليل من شحم الخنزير المطحون.