اليوم سوف نخبرك بكيفية طبخ حساء الطماطم اللذيذ بشكل لا يصدق في مولتي بوكيت ، كما نقدم وصفات كلاسيكية من هذا الطبق من المطبخ التركي والإيطالي.
كيف لطهي حساء الطماطم في multivark؟
المكونات:
- طماطم طازجة - 500 غم
- بصل - 50 جم؛
- الثوم (اختياري) - 1-2 فصوص ؛
- الزيوت النباتية المكررة - 20 مل.
- ورقة الغار - 1 قطعة.
- عصير الطماطم - 100 مل؛
- الفلفل الأسود المطحون - قرصة؛
- فلفل الأرض - قرصة.
- الكزبرة المطحونة - قرصة.
- التوابل لذوقك.
- الملح - حسب الذوق
- أوراق الريحان للإيداع.
إعداد
التحضير لإعداد حساء الطماطم ، هريس ، طماطم طازجة ، نقوم بعمل قطع على شكل صليب فوق كل فاكهة وتملأها بالماء المغلي لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق. ثم تقشر الجلد بسهولة ، ثم تقطع الطماطم إلى قطع وتحطمها إلى هريس مع الخلاط. نمسح البصل ، قليل جدا ، نضعه في الزهرة المتعددة ، نصب الزيت القليل المكرر عليه ونمرره إلى النعومة لمدة عشر دقائق ، وضبط الجهاز إلى وضع "الخبز".
بعد ذلك ، أضيفي معجون الطماطم ، صب عصير الطماطم ، أضيفي أوراق الغار ، الفلفل الأسود المطحون ، والفلفل الحلو ، وكذلك الكزبرة والملح حسب الذوق ، ورمي في تنقيتها وتنضغط من خلال الثوم الصحافة والتوابل لذوقك.
نترجم الجهاز إلى الدالة "Quenching" ونطهو لمدة عشرين دقيقة.
عند التقديم ، تزيين حساء الطماطم مع هريس من أوراق الريحان الطازجة.
حساء الطماطم على الطريقة التركية - وصفة كلاسيكية
المكونات:
- الطماطم الطازجة - 250 غ؛
- بصل - 75 جم؛
- الثوم - 1-2 فصوص
- مرق اللحم - 450 مل.
- زيت الزيتون - 35 مل.
- عصير الطماطم - 240 مل؛
- بقدونس طازج - 1/2 شعاع ؛
- عصير الطماطم - 100 مل؛
- الفلفل الأسود المطحون - قرصة؛
- فلفل الأرض - قرصة.
- التوابل لذوقك.
- الملح - حسب الذوق
- الجبن الصلب للخدمة.
إعداد
يُوضع زيت الزيتون في طنجرة ثم يُنظف في السابق ويُقطّع إلى عدة قطع من الثوم. قليها قليلا ، ومن ثم استخراج وتجاهل. يتم تنظيف البصل وقطعه إلى قطع صغيرة ووضعه في زيت الثوم. نمر على الخضار حتى ناعمة ، واثارة ، وفي الوقت نفسه طماطم طازجة ، نقوم بتخفيضات صليبية من الأعلى ، تحرق بالماء المغلي الحاد وتخلع الجلود. ثم نقطع الطماطم قليلاً ونضيفها إلى المقلاة إلى البصل. هناك نرسل القليل من البقدونس المفروم ، ونصب عصير الطماطم ومرق اللحم.
سخن الكتلة ليغليها واطبخيها على نار متوسطة لمدة خمسة وعشرين إلى ثلاثين دقيقة. ثم نكسر الحساء مع الخلاط ونتركه يغلي مرة أخرى ونزيله من النار.
عند التقديم ، يُسكب شوربة الطماطم بالترك التركي في وعاء ، ويُرشّ على الجبنة المبشورة ويُزيّن البقدونس الطازج أو أوراق النعناع. بشكل منفصل ، يمكنك أن تخدم المفرقعات.
شوربة الطماطم الايطالية
المكونات:
- الطماطم الطازجة - 1،5 كجم.
- بصل - 150 جم؛
- ثوم - 4 فصوص
- الأخضر الطازج من الريحان - 1 حفنة.
- خضار روزماري طازجة - 0.5 قلم رصاص؛
- زعتر أخضر طازج - 0.5 شعاع ؛
- الخضر الطازجة من حكيم - 0.5 خصل.
- زيت الزيتون - 35 مل.
- الفلفل الأسود المطحون - قرصة؛
- الريحان المجفف - قرصة.
- الملح - حسب الذوق
- أوراق الريحان للإيداع ؛
- جبنة موتزاريلا صغيرة لتقديمها.
إعداد
يتم غسل الطماطم ، وتغطيتها بالماء المغلي ، والتخلص من الجلد ، وتقطيعها إلى النصف ، وتنظيف البذور ، وسحق اللب بمكعبات عشوائية.
المقشر والثوم والبصل والثوم ، دعونا لباس في زيت الزيتون ونقلها مع شرائح الطماطم في قدر. نحن نربط اللون الأخضر من الريحان ، روزماري ، الزعتر والمريمية معاً في حزمة واحدة ونضعها في مقلاة إلى مكونات أخرى. سخن المحتويات ليغلي ثم يغلى على نار متوسطة لمدة ثلاثين دقيقة. ثم يتم استخراج مجموعة من الخضراوات والتخلص منها ، ويتم خلط الخضار مع الخلاط ، المحشو بالملح والفلفل والريحان المجفف ويمكن تقديمه بوضع بضعة كرات من أوراق الموزاريلا والريحان في كل طبق.