السمك هو واحد من أهم المنتجات والضرورية على مائدتنا. إنه مفيد للغاية ، بالإضافة إلى أنه يمتصه الجسم بسهولة أيضًا. يعتبر ألاسكا بولوك أحد الأنواع الأكثر شيوعًا والمتوفر في الأسماك البحرية. كيفية تحضير بولوك في القشدة الحامضة ، سنخبرك الآن.
مطهي بولونيا ألاسكا في القشدة الحامضة - وصفة
المكونات:
- شرائح من بولوك - 600 غرام ؛
- قشطة حامضة - 400 مل؛
- بصل - 300 جم؛
- زيت عباد الشمس - 10 مل.
- الملح والفلفل والأعشاب.
إعداد
تُقطّع شرائح اللقاح إلى قطع صغيرة ، ثم تُرش البصل مع نصف دائرة ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم تكمن على شرائح البصل من بولوك وتقلى دقائق لمدة 3 على كل جانب. بعد ذلك ، صب في قشدة قشدة حامضة ، والملح ، والفلفل وتخلط جيدا. على نار خفيفة ، ينضج البلغم في قشدة حامضة في مقلاة لمدة 20 دقيقة ، ثم يمزق الطبق مع الأعشاب المفرومة على الفور.
ألاسكا بولاك في القشدة الحامضة
المكونات:
- شرائح من بولوك - 700 غرام ؛
- زيت الزيتون - 30 مل.
- بصل كبير - 2 قطعة.
- كريم حامض - 200 جم؛
- الملح والفلفل والريحان.
إعداد
قطع من سمك بولوك تقطع إلى أجزاء ، والملح pritrushivaem ، الفلفل ، ويتبل مع الريحان ويرش مع زيت الزيتون. يتم أيضًا تشحيم قالب الخبز مع زيت الزيتون ووضع قطع من شرائح. يتم قطع البصل إلى نصف حلقات ورشها بالأسماك. ملء كل هذا مع القشدة الحامضة. عند 180 درجة مئوية ، نخبز البلوق في الفرن مع الكريما الحامضة لمدة 25 دقيقة. وأن طبقة القشدة الحامضة العلوية لا تحترق ، فمن الأفضل تغطية النموذج بالرقائق ، ولمدة 5-10 دقائق قبل أن يصبح الرقاقة جاهزة للإزالة.
ألاسكا بولاك مع القشدة الحامضة
المكونات:
- ألاسكا بولاك طازجة مجمدة - 3 قطع.
- بصل - قطعتان.
- الجزر - 2 قطعة.
- القشدة الحامضة - 150 غرام ؛
- الملح والتوابل.
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
قبل تذويب جثث البلل. وأن السمك خرج من العصير ، فمن الضروري أن يندفع تدريجيا - وهذا هو ، من الأفضل تحريكه من الثلاجة إلى الثلاجة وترك الأمر حتى يتم إزالة الانزعاج تماما. بعد ذلك ، نقوم بتنظيف الأسماك ، وإزالة الزعانف وشطف جيدا. Multivarku المدرجة في "الخبز" أو "القلي" ، إن وجدت. الوقت الذي نحتاجه هو 40 دقيقة. صب في وعاء من الزيت النباتي ، ورمي البصل المفروم والجزر المبشور. في حين أن الخضروات ذات لون بني فاتح ، سنقوم بتقطيعها إلى قطع كبيرة ، ملح ، فلفل ورش التوابل. أثناء القلي من الخضار ، لا ينبغي إغلاق غطاء multivarka ، ولكن يجب أن تكون مختلطة الخضار نفسها وصب عدة مرات. عندما تظهر الشاشة قبل 25 دقيقة من نهاية البرنامج ، نضع قطع اللقاح المحضرة في العلبة المتعددة في طبقة واحدة. شغلها مع القشدة الحامضة. يتم إغلاق multivark وفي وضع "الخبز" نستعد قبل نهاية البرنامج ، أي قبل الإشارة الصوتية.
وصفة لبولاك في القشدة الحامضة
المكونات:
- بولوك - 500 غم
- مايونيز - 50 جم؛
- كريم حامض - 50 جم؛
- بصل - قطعتان.
- الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الزيوت النباتية - 50 مل.
- الملح والتوابل للأسماك.
إعداد
نسكب جراثيم بولوك نقطع الجزء بالقطعة ونرش التوابل والملح وننهار في الدقيق. اقلي السمك حتى تصبح القشرة الذهبية على الزيت النباتي. في مقلاة أخرى البصل ، مكعبات. مزيج القشدة الحامضة مع المايونيز ، صب في 50 مل من الماء والملح والبهارات إضافة إلى الذوق. على البصل ، قمنا بإخماد قطع السمك المقلية ، نسكب كل شيء مع الصلصة و على نار بول اطفاء صغيرة مع القشدة الحامضة والمايونيز لمدة 20 دقيقة.
وصفة لطبخ بولاك في القشدة الحامضة والبطاطس
المكونات:
- pollock large - 1 pc.
- بطاطا - 700 جم؛
- كريم حامض - 100 مل؛
- بصل - قطعة واحدة.
- الملح والفلفل.
إعداد
نقوم بتنظيف الأسماك ، ونقطع الزعانف ونقطع الجثة إلى أجزاء. يذبل البصل ويقلى في الزيت النباتي ثم يوضع قطع السمك في المقلاة. اجمع الدقائق معًا 2. قطع البطاطا المقشرة إلى دوائر وأرسلها إلى مقلاة مع السمك والبصل. صب القشدة الحامضة فوقها ، حوالي 50 مل من الماء ، أضيفي الملح حسب الذوق ، وتترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. قبل التقديم ، تزيين السمك والبطاطا مع الخضر.