كرات اللحم هي طبق اللحوم في شكل كرات. يتم إعدادها من أنواع مختلفة من اللحم المفروم. سنخبرك الآن كيف نطهو كرات لحم الدجاج.
وصفة كرات اللحم الدجاج مع المرق
المكونات:
لكرات اللحم:
- فيليه دجاج مفروم - 600 جم؛
- أرز طويل حبة - ½ كوب؛
- بصل متوسط الحجم - 1 قطعة؛
- بيض الدجاج - قطعة واحدة.
- الملح.
للحصول على المرق
- القشدة الحامضة 20 ٪ محتوى الدهون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- معجون الطماطم - 1 ملعقة صغيرة؛
- دقيق القمح - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- ورقة الغار والملح.
إعداد
اقلي البصل المفروم حتى يصبح لونه ذهبيا فاتح اللون ، ثم ضعه في اللحم المفروم. يغلي الأرز ويرسلها أيضًا في اللحم المفروم. نحن نقود البيضة ونملحها ونمزجها جيداً بأيدينا. نجعل lepitels في شكل كرات صغيرة ، لفها في الدقيق وتقلى من كلا الجانبين في الزيت النباتي. أضيفي معجون الطماطم والملح في كوب من الماء وصب خليط الطماطم من كرات اللحم في مقلاة. يخنة لمدة 10 دقائق على نار صغيرة. مزيد من 100 مل من الماء نضع القشدة الحامضة والدقيق ونخلط جيدا. نسكب هذا الخليط في مقلاة ، نغطيه بغطاء ونرميه قليلاً ، حتى يتم توزيع كتلة الدقيق بالتساوي. نطفئ 10 دقائق أخرى ، وبعد ذلك نطفئ النار ، حيث أن كرات لحم الدجاج وصلصة اللحم جاهزة!
كرات اللحم الدجاج في صلصة كريم - وصفة
المكونات:
- كريم - 500 مل؛
- لبن - 200 مل؛
- لحم دجاج - 0،5 كجم.
- كعكة غير محلاة - قطعة واحدة؛
- بصل كبير - 1 قطعة.
- الجبن الصلب - 300 غرام ؛
- الخضر الشبت - 1 حفنة؛
- الثوم - 2-3 أسافين.
- الملح والفلفل.
إعداد
لطهي كرات اللحم الدجاج في صلصة دسم ، خبز الكعك في الحليب. قطع البصل. لحم الدجاج المغسول ملتوي. نعصر الكعكة ونضيفها إلى اللحم المفروم بالدجاج ، هناك نضع البصل. Solim والفلفل حسب الذوق والمزج. من هذه الحشوة نشكل كرات صغيرة. يتم تلطيخ النموذج قليلاً بالزيت ، فنحن نضع كرات اللحم ونضعها في الفرن. في 180 درجة مئوية نقف ربع ساعة. للصلصة ، افرمي الخضروات من الثوم والثوم. في المبشرة المتوسطة نسحق الجبن الصلب. يُمزج المكوّنات المحضّرة وتُضاف الكريمة وتُخلط. املأ كرات اللحم اللذيذة من اللحم المفروم بالدجاج مع الصلصة الناتجة واخبز لمدة 15 دقيقة أخرى بنفس درجة الحرارة.
كرات اللحم من اللحم المفروم بالدجاج في صلصة الطماطم - وصفة
المكونات:
- فرم الدجاج المفروم - 600 جم؛
- رقائق الشوفان الصغيرة - 2/3 كوب.
- الطماطم الناضجة - 1 جهاز كمبيوتر.
- 1 جزرة كبيرة
- البصل متوسطة الحجم - 2 قطعة.
- الثوم - 2 فصوص
- البقدونس - 30 غ؛
- التوابل للدجاج - 1 ملعقة صغيرة؛
- الملح ، خليط من الفلفل.
- لبن - 60 مل.
- دقيق القمح - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الخل 5 ٪ - 5 مل.
- عصير الطماطم - 200 مل؛
- زيت عباد الشمس - 20 مل.
إعداد
في اللحم المفروم الدجاج نضيف رقائق الشوفان وتصب في الحليب. اخلط جيدا واترك الشوفان لتنتفخ. يقطع الثوم والبصل ، نصف الجزر يفرك على المبشرة ، والباقي يقتطع نصف دائرة. يتم سحق البقدونس ، والطماطم مقشرة ، واللب