يمكن خبز اللذيذة والقلبية والسريعة لإعداد فطيرة لحم العجين على اللبن إلى وجبة غداء أو عشاء عائلية في عطلات نهاية الأسبوع.
سوف تكون تكلفة المنتجات ضئيلة ، في الواقع يمكن صنع هذه الفطيرة من بقايا الطعام.
فطيرة الجيليت مع اللحم والبطاطا على الكفير في الفرن - وصفة
المكونات:
- دقيق القمح - حوالي 1.5 كوب.
- قليل من النشا - حوالي 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- بيضة دجاج - قطعة واحدة.
- الكفير - حوالي 200 مل.
- ملح - 1 قرصة؛
- الصودا - 1 قرصة.
للحشو:
- اللحم الطازج المفروم - 300 غرام ؛
- البطاطا - 2-3 قطع.
- زبدة دسم
- champignons - 3-5 جهاز كمبيوتر شخصى. (إذا وجد) ؛
- أعشاب طازجة (بقدونس ، كزبرة ، بصل) ؛
- التوابل الأرض (الفلفل الأسود والقرنفل والكزبرة وجوزة الطيب) ؛
- الثوم - 3 فصوص
لملء:
- بيض الدجاج - 2-3 جهاز كمبيوتر شخصى.
- دقيق القمح - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الجبن الصلب - لا يقل عن 50 غرام (إذا وجد) ؛
- الزبادي قليلا ، وشرب اللبن غير المحلى ، كريم رقيقة أو القشدة الحامضة.
إعداد
أولاً نقوم بإعداد الحشوة: نحن نطهو البطاطا ونقوم بفركها. سيتم حفظ اللحم المفروم والفطر المفروم في مقلاة خفيفة في الزبد حتى يتغير لون اللحم. سنقوم بدمج قوة الجرش مع البطاطس المهروسة. يُتبّل المزيج بالتوابل ، ويُضاف الثوم المسحوق ويُقطع الخضار المفرومة - سيحسّن الطعم وبنية الفطيرة. إضافة قليلا ملء وتخلط.
الآن نحن نعد العجين للكفير لفطيرة باللحم. في الدقيق الممزوج بالنشا ، أضف البيض ، قليل من الملح والصودا ، صب الكفير. امزج مع خلاط أو شوكة. يجب أن تتحول العجينة إلى ليونة ومرنة وليست صلبة ولكنها أيضًا غير سائلة.
صب: نمزج بين 2-3 بيض ، جبن ناعم الحبيبات ، قليل من الطحين وكفير صغير - يجب الحصول على مادة قابلة للتدفق نسبيًا. إذا لم يتم العثور على الجبن ، لا تحصل على بالإحباط ، تفعل ما وجدت في المزرعة.
بدوره على الفرن مقدما - دعها الاحماء.
بناء فطيرة
من العجينة ، قم بإفراز طبقة رقيقة من الكعك ثم قم بنشرها في قالب (بالطبع ، يتأهل) بحيث تبرز الحواف قليلاً بعد الحافة (من الأفضل أن تنشر القاع بورق الخبز المصقول).
ملء الركيزة مع تعبئة المعدة ، بلطف على مستوى ملعقة. على الجزء العلوي من طبقة - ملء ، وتوزيعها بالتساوي على السطح.
ضع النموذج في الفرن ، أخبز الكعكة لمدة 45 دقيقة في درجات حرارة متوسطة. إذا كان لديك القليل من الجبن المبشور والخضر المقطّع ، يمكنك رشها بمزيج من فطيرة معدّة مسبقاً ، وسوف تحصل على المزيد من اللذيذة.
قبل التقسيم إلى شرائح ، سنعطي الكعكة 15 دقيقة للوقوف.
إلى هذه المخبوزات نحن نقدم الشاي الطازج أو كومبوت دافئ من الفواكه المجففة.
بفضل استخدام المنتجات المختلفة (أو البقايا الموجودة في الثلاجة) ، قمنا بإعداد طبق مخبز غير تافه وفاخر ومرضي.