لحم الخنزير المغلي بارد هو الغذاء الروسي الأصلي ، الذي شهد أجدادنا في الجداول الخاصة بهم في أنواع مختلفة وفئات الذوق. اليوم سوف نتعلم كيفية طهي اللحوم في الفرن و multivark. يمكن طهي لحم البقر من لحم البقر في احباط أو في الأكمام. تناسبها تماما مع جميع الأطباق والمشروبات ، حتى تتمكن من طهيها دون أي تحذيرات لأي مأدبة.
يخنة لحم البقر من اللحم البقري في الفرن
المكونات:
- لب البقر - 1 كجم.
- ثوم - 4 فصوص
- الخضر الطازجة - بضع قرصة.
- التوابل والملح حسب الذوق.
إعداد
قطع الثوم إلى قطع وتخلط مع الخضر المفروم ناعما. تغسل اللحوم وتجفف وتفرك مع التوابل. بعد ذلك نقوم بإجراء تخفيضات فيه ، املأهم بقطع من الثوم. إذا كنت على عجل في أي مكان - ترك لحم الخنزير المسلوق في الثلاجة لمدة 10 ساعات ، مغطاة بغطاء. سنخبز لحم البقر المشوي من الأبقار في احباط. للقيام بذلك ، تحتاج إلى لف اللحم بإحكام في احباط ووضعها على صينية الخبز. أخبز لمدة ساعتين عند درجة حرارة 180 درجة. قبل التقديم ، يتم تبريد البنجر المسلوق البارد ، ويقسم إلى شرائح ، ويرش بالأعشاب. يمكن تقديم الطبق مع صلصات مختلفة وشرائح نباتية.
برجر لحم البقر في مولتيفارك
المكونات:
- لحم بقر - 1 كغم؛
- ثوم - 4 فصوص
- الملح والتوابل - حسب الذوق.
- الخضر الطازجة - بضع قرصة.
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
إعداد
الثوم نصب في الملح وأشياء اللحوم لدينا. قمة مع اللحم البقري والموسم مع اللحم البقري. من أجل جعل لحم الخنزير العطاء وحساسة ، وانتشارها مع الزيت النباتي وتركها لمدة 15 دقيقة. بعد ذلك ، ضع اللحم في مقلاة للالمتعددة ، قم بتشغيل وضع "التبريد". نحن في انتظار 3 ساعات. إذا كنت تحب لحم الخنزير المسلوق المشوي ، قم بإضافة 20 دقيقة أخرى في وضع "الخبز". قبل التقديم ، يبرد ، يقطع ، يرش بأعشاب طازجة ، يُسكب الخردل أو صلصة الطماطم على حافة الطبق. يمكنك تزيين الطبق بالخضار وأوراق الخس.
لحم البقر المسلوق مع الخوخ
بالتأكيد لا تقاوم الذواقة الحقيقية وصفة لحم الخنزير المسلوق مع لحم البقر والخوخ. نجيب على السؤال - كيفية جعل من لحوم البقر لحم الخنزير المغلي غير عادي تماما.
المكونات:
- لحم بقر - 500 جم؛
- الفلفل الأسود والملح - حسب الذوق.
- الشمر الجاف - 2 قرصة.
- برقوق - 10 قطع.
- النبيذ الاحمر الجاف - 5 ملاعق كبيرة. ل.
إعداد
يتم وضع قطعة لحم البقر على صينية خبز مبطنة بورق. تزييت اللحم مع التوابل والأعشاب. قطع البرقوق إلى قطع صغيرة ، وضعها في الشقوق. ثم اغلي لحم الخنزير بالنبيذ وختمه بإحكام. الطبخ لمدة ساعتين عند درجة حرارة 200 درجة. عشاء الذواقة جاهز!