بدأ الطبخ لحم الخنزير في الخليط لأول مرة للصينيين ، ثم بدأ الطهاة في جميع أنحاء العالم في تبني الوصفة الخاصة بهم ، وتكييف الطبق التقليدي بطريقته الخاصة. هذا ليس من المستغرب ، لأن هذا طبق بسيط ، ضرب مع طعمها: كلاريت متموج والذهبي يخفي اللحوم العصير واللحم.
لحم الخنزير المبردة في الصينية
المكونات:
لحم الخنزير:
- لحم الخنزير المتن - 100 غرام ؛
- دقيق القمح - 100 غرام ؛
- دقيق الذرة - 50 غ؛
- ماء 100 مل.
- مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة واحدة ؛
- بيضة - قطعة واحدة
- زيت نباتي - ملعقة شاي واحدة؛
- الملح - حسب الذوق
- الزيوت النباتية - للقلي.
للصلصة:
- صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- السكر - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الكاتشب - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الخل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- عصير الأناناس - 40 مل؛
- النشا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
اخفق البيض بالماء والملح. يتم غربلة كلا النوعين من الدقيق مع مسحوق الخبيز ، والنوم تدريجيا إلى المكونات السائلة ، يعجن العجين. يتم قطع لحم المتن لحم الخنزير إلى شرائح رقيقة ، مغموسة في الخليط ويقلى في الزيت النباتي الدافئ. لحم الخنزير في الخليط في مقلاة يجب الحصول على لون ذهبي فاتح.
للصلصة ، اخلط جميع المكونات (ما عدا النشا) معًا واطبخ حتى ينضج على نار خفيفة. نضيف النشا تدريجيا ، نخلط الصلصة وننتظر حتى يزداد. صب صلصة لحم الخنزير على استعداد وخدمتها على الطاولة.
لحم الخنزير في الخليط مع الجبن في الفرن
إذا كنت تعتقد أن القطع في الخليط ليست على الإطلاق الغذائية ، فإننا سوف يثبت لك عكس ذلك. يمكن خبز فرم لحم الخنزير اللذيذ والعصير في الخليط ، حتى مع مساعدة من الفرن.
المكونات:
- لحم الخنزير (فرم) - 500 غرام ؛
- الجبن - 150 غرام ؛
- البيض - 3 قطع.
- الدقيق - نصف قرن.
- مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
يتم تغطية لحم الخنزير بفيلم الطعام ويضرب مطرقة المطبخ بسمك نصف سنتيمتر. يقطع قطع الملح والفلفل مع
بعد الخبز ، نعطي القطع للوقوف تحت الرقائق لحوالي 5-7 دقائق حتى لا يفقد العصير عند التقسيم ، ومن ثم يمكن تقديم الطبق إلى طاولة الرش بالأعشاب المقطعة مع صحن جانبي مفضل وصوص. شهية طيبة!